• CarlaRibeiro

Quais são os 10 restaurantes com a Melhor Carta e Serviço de Vinhos em Portugal?

Os 10  foram seleccionados no âmbito do Concurso criado pela Revista de Vinhos e promovido, em 2018, em parceria com a Vinalda. A Cerimónia de Entrega de Prémios decorreu no Encontro com Vinhos e Encontro com Sabores.

Em avaliação estiveram candidaturas provenientes de todo o país e que puseram em destaque diferentes abordagens e formas de trabalhar e promover o vinho junto do cliente. Os membros do júri analisaram todas as propostas com base numa grelha com mais de 40 critérios que se distribuíram por diferentes categorias, desde a parte visual da carta à funcional, organizativa, passando pelas capitações, menções legais dinâmicas e estratégia de vinho a copo, entre outras. A avaliação em backoffice foi complementada com visitas-mistério aos restaurantes para verificação e avaliação serviço.



“Foi o retomar de um concurso com critérios mais apertados e exigentes para que o apuramento destacasse efetivamente as melhores cartas e os melhores serviços. Com este Concurso, queremos evidenciar o trabalho que os restaurantes nacionais têm desenvolvido nesta área que muito contribui para a promoção do vinho junto do cliente e até para a sua formação. A adesão ao concurso revelou que esta foi uma aposta certa e que este é um projecto para trabalhar o vinho em diálogo direto com o Canal Horeca, ponto de contacto entre o profissional e o consumidor”, referem Nuno Pires, Director da Revista de Vinhos e José Espírito Santo, Ceo da Vinalda, e parceiros da iniciativa.


CATEGORIA PRÉMIO REGIONAL

  • Café Alentejo, Évora

  • DOC, Douro

  • Nobre Vinhos e Tal, Guarda

  • Rei dos Leitões, Bairrada

  • Terra Nostra Garden Hotel, São Miguel, Açores

CATEGORIA PRÉMIO NACIONAL

  • Beef & Wine, Lisboa

  • DOP, Porto

  • Jncquoi, Lisboa

  • Varanda, Lisboa

PRÉMIO ABSOLUTO DE MELHOR CARTA E SERVIÇO DE VINHOS

  • The Yeatman

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