• CarlaRibeiro

Faça uma escapadinha romântica até Alpedrinha!

A Quinta Anjo da Guarda é um complexo turístico composto por equipamentos turísticos (ténis), uma piscina natural e um restaurante,  onde poderá desfrutar da cozinha beirã revisitada. Localizada na conhecida Vila de Alpedrinha, na Serra da Gardunha, assume o cenário perfeito para uma escapadinha romântica no interior do país.



A Piscina de Alpedrinha – aberta ao público de terça ao domingo –, e à semelhança das enumeras fontes e bicas da freguesia, é de qualidade reconhecida e única, sendo a água oriunda de nascentes próprias da Serra da Gardunha. Para os hóspedes das casas, o acesso é gratuito. O Restaurante Papo D’Anjo assume uma homenagem à cozinha local com novas nuances nos sabores e nas formas.



O convite para assumir a reabertura e revitalização do restaurante Papo d’Anjo fez com que o chef Luciano Baldin deixasse os afazeres no seu restaurante no Brasil para imergir na cultura, no saber culinário Beirão e na autenticidade dos produtos regionais. “A base do nosso restaurante é a homenagem à cozinha Beirã feita a nossa maneira, com sabores surpreendentes, serviço atencioso e o cenario encantador da encosta sul da Serra da Gardunha”, explica Luciano Baldin, responsável pelo novo menu e novo conceito do restaurante.



“No Papo D’Anjo privilegiamos a valorização do produto, do produtor, do artesão, damos preferência ao biológico e ao produto local, sem fundamentalismo, apenas bons produtos, frescos, bem produzidos que garantam o principal fundamento de nosso restaurante: Homenagem à Tradição Beirã com Modernidade, Sabor e Requinte”, remata o chef.

A passar por um audacioso plano de revitalização e modernização no seu complexo de hospitalidade, ao nível do restaurante e da sua famosa área de piscina de água natural, a Quinta Anjo da Guarda assume o cenário perfeito para uma escapadinha romântica

Farinheira com Cogumelos a Bulhão Pato, Codorniz com Espinafres, Vitela Biológica Grelhada, Porco Beirão com Migas de Cebola e Cabrito da Serra ao Forno são algumas das sugestões de pratos tradicionais revisitados que poderá encontrar no novo menu. A Carta da Vinhos acompanha a aposta na região, dando destaque aos vinhos da Beira Interior, com especial enfoque nos pequenos produtores, vinhos biológicos e castas autóctones.

http://papodanjo.casasdealpedrinha.com www.casasdealpedrinha.com

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