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O verdadeiro e puro azeite transmontano

Atualizado: Fev 27

O gosto e o aroma do azeite acabado de fazer, o seu dourado sobre uma torrada feita à lareira, dão-nos conforto e fazem-nos sonhar. E se o Azeite provir do “Reino Maravilhoso”, como o chamou o grande Miguel Torga, os seus contrastes o tornam ímpar.



Trás-os-Montes, maravilhoso pelas pessoas corajosas, simples, hospitaleiras e

trabalhadoras. Maravilhoso pelas paisagens de cortar a respiração, a natureza no seu

máximo esplendor.


Como um tributo à terra e aos seus ancestrais, que Adolfo Manuel Meirinho entre os anos

oitenta do século passado e os primeiros do século XXI, manteve os olivais de família, e

alguns dos seus descendentes, a partir de 2014, concretizaram esse sonho, conservaram e

valorizaram os olivais tradicionais e fizeram novas plantações que têm vindo a explorar

respeitando as melhores práticas agrícolas enquadradas no modo de produção biológico.

Devido à diversidade do clima, da orografia e das características dos solos, mantiveram a

produção de olivas de variedades tradicionais: santulhana, negrinha, lentisca, bical e a

cobrançosa.



Azeite Meirinho Biológico

Paralelamente, passou a valorizar-se os outros produtos da unidade de exploração e da

zona: a amêndoa, a noz, as frutas, o mel, através do lançamento de novos produtos, tais

como o mel e as compotas tradicionais.


Meirinho Biológico procura manter e valorizar os produtos da agricultura transmontana,

mantendo as tradições, praticando processos de cultura, transformação e comercialização,

ambientalmente sustentáveis.



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