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O Bolo Rainha com folhas de ouro está de volta!

Atualizado: 17 de dez. de 2021

O delicioso Bolo Rainha com folhas de ouro do Chef Pasteleiro Joaquim Sousa, do The Oitavos, está de volta. Lançado no ano passado, faz as delícias dos gostos mais exigentes e requintados. Custa 37€.



Produzido na cozinha do The Oitavos, e com receita original do Chef Pasteleiro Joaquim Sousa, este Bolo Rainha leva alguns ingredientes especiais: folha de ouro comestível, pistácio, figos e framboesas. Muito semelhante a uma jóia da Coroa, este bolo é preparado com uma massa de bolo lêvedo enriquecida com um sortido de frutos secos e aromatizada com um cocktail de bebidas licorosas e especiarias.



Além deste Bolo Rainha especial, o Chef Pasteleiro Joaquim Sousa preparou para a quadra natalícia mais duas novidades: um Tronco de Natal de frutos vermelhos e pistachio com creme mascarpone (financier de pistachio, geleia de frutos vermelhos e creme mascarpone) e um Tronco de Natal de chocolate de leite com avelã e baunilha (biscuit de avelã, praliné feuilletine, creme de baunilha e mousse de chocolate de leite). Mas porque o Natal não é só doçaria, o Chef Executivo Cyril Devilliers preparou para a ocasião uma das suas especialidades: uma ballotine de Foie-gras com chutney de cebola (foie gras de pato inteiro, especiarias e vinho do porto), que resulta numa entrada sofisticada e muito exclusiva. Para acompanhar esta iguaria, o The Oitavos sugere o vinho Quinta do Côtto – Vinha do Dote, à venda no mesmo local, entre outros da casa Montez-Champalimaud.

Disponíveis para venda sob encomenda até dia 24 de dezembro, estas iguarias podem ser encomendadas através do email takeout@theoitavos.com ou através do site. Descubra toda a informação em https://theoitavos.com/pt-pt/iguarias-de-natal/


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