O Camélia Brunch Garden, na Foz do Porto, acabou de lançar a sua nova carta da temporada. Inspirada na gastronomia do mundo, a ementa renovada convida-nos a viajar sem sair do lugar numa experiência multicultural onde as cores e os sabores ganham lugar à mesa do brunch. De entre as novidades destacam-se a Bowl Tropical de Pitaia, a French Toast com Espuma de Queijo da Serra, a Panqueca de Doce de Leite com Especiarias, a Cachapata de Porco Secreto e ainda o Patacón Vegan.
A nova ementa conta com novidades em quase todas as categorias e convida Itália, França e América Latina a sentarem-se à mesa. - “Decidimos acrescentar algo de diferente aos clássicos de brunch - mais ao estilo norte americano - com outras opções provenientes da gastronomia internacional. De Itália temos os Gnocchis, de França a French Toast e da América Latina, que será também agora uma das grandes tendências da restauração, a Cachapa e o Patacón, por exemplo. O objetivo, de carta para carta, é sempre apresentar algo inesperado e surpreendente ao cliente e estamos convictos que esta é uma das nossas melhores cartas de sempre.” - acrescentou Pedro Bateira, também sócio do projeto.
Na categoria das Entradas de Partilha entram o novo Cremoso de Tomate (6€)- com Concassé de Tomate, Ovo Mexido, Tostas de Brioche, Manjericão Fresco e Sal Negro e a nova Salada de Beringela (5€)- com Salada de Beringela Curada e Pimentos, Tomate Concassé, Agrião, Grão de Mostarda e Papadum.
Nas Bowls Frias há agora uma nova Bowl de Pitaia (7€) - com gelado de pitaia, iogurte, fruta, granola e mel. Às Bowls Quentes juntam-se a Bowl de Gnocchis de Tomate (8,50€) - com gnocchis de tomate ácido, mozzarella com pesto de manjericão e malagueta - a nova Bowl de Salmão (14€) - com salmão com pele crocante, quinoa, batata doce, tomate em puré e cherry pelado, mostarda hidratada e micros - e, por último, a Cachapa de Secreto de Porco (13€) - com secreto de porco, mozzarella fresca, salada de alface e pickles com especiarias de BBQ.
Na secção do Pão as novidades são o Prego Camélia (12€) - com pão d’Avó, jus de carne e mostarda caseira, lombo 100g, fiambre e queijo acompanhado com cornichon, chips e mayo de alho assado e pimenta branca - e o Patacón (9€) - com patacón, seitan marinado em alho frito e endro, soja e caramelo, alface, tomate, jalapeños, dip de mayo de abacate e especiarias “Vegan”.
Há também agora uma French Toast (7,50€) - com espuma de Queijo da Serra, figo em calda - e uma nova Panqueca de Doce de Leite (6,50€) - com doce de leite condensado e especiarias, banana, cacau, e caju.
Passando para as Bebidas há também novos sumos e smoothies, mas o destaque vai mesmo para: a nova Sangria de Espumante (20€) - com framboesa, maracujá, flor de sabugueiro -, o romântico cocktail Flor Café (8€) que é servido com um coração no topo - com vodka, licor de chocolate negro, café, agave - e para o cocktail Trevo (8€) - com Irish Whisky, café, caramelo, espuma de chocolate e que no topo conta com uma placa de chocolate para deleite dos mais gulosos.
O Camélia Brunch Garden encontra-se aberto todos os dias, de segunda a sexta, entre as 10h as 20h e, ao sábado e domingo, das 9h às 20h. O espaço conta ainda com uma esplanada coberta pet friendly.
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