• CarlaRibeiro

Comer à Moda dos Açores

Muito mais do que um livro de receitas, trata-se de uma verdadeira carta de amor aos Açores e à sua cultura por parte de um jovem empresário de sucesso da área da restauração, cujo trabalho tem vindo a ser reconhecido por prestigiados chefes, tais como a história, a geografia, a cultura e a gastronomia açorianas.

Comer à Moda dos Açores, de Rúben Pacheco Correia, Contraponto; 17,70 €

Esta declaração de amor do autor às nove ilhas resultam num livro de características únicas e apaixonante sobre aquilo que caracteriza o povo açoriano. Com fotografias irresistíveis de alguns dos pratos mais icónicos dos Açores, este livro guiará o leitor na reprodução de receitas fáceis, deliciosas e marcantes. Criados pela mão do crítico literário Rúben Pacheco Correia, dono do Botequim Açoriano – que é já uma referência da restauração local –, estes pratos levam à mesa dos portugueses os sabores típicos das ilhas: aromas de mel, maracujá e ananás, peixe do mar azul, funcho das serras, amoras silvestres, e muito mais. Morcela com ananás, torta de erva do calhau, caldo de peixe à moda do Pico, polvo guisado à micaelense, bife regional à moda dos Açores, queijadas da Graciosa, compota de maracujá e bolo da sertã são apenas algumas das dezenas de receitas que poderá encontrar no livro «Comer à Moda dos Açores». Com uma digressão marcada por Portugal continental e pelas ilhas, Rúben Pacheco Correia tem também preparada uma digressão mundial para apresentação da edição em inglês do «Comer à Moda dos Açores»: Estados Unidos da América, Canadá, Brasil e Macau, entre outros locais em que há comunidades portuguesas, são os países que receberão o autor e um pedaço da gastronomia açoriana. #must #itmustbegood #revistamust #ComeràModadosAçores #RúbenPachecoCorreia #Contraponto #Gastronomia #Vinhos #livro #books #leitura #ler #read #reading #culinaria #receitas #açores #sabores #taste #delicias #comida