Bons motivos para sair de casa e descobrir estes restaurantes
Do sabor italiano das massas às francesinhas reinventadas com pastrami, passando pelos menus de outono, pelos vinhos do Douro e pelos sabores tradicionais de Portugal, há muitas novidades para descobrir à mesa. Entre chefs criativos, harmonizações vínicas e brunches com showcooking, os restaurantes renovam as cartas e dão bons motivos para sair de casa, porque, com tanta coisa boa a acontecer à mesa, fazer dieta de experiências gastronómicas não está nos planos!
La Mafia celebra o Dia Mundial da Pasta com cinco novidades
Para assinalar o Dia Mundial da Pasta, a 25 de outubro, o La Mafia se sienta a la mesa apresenta cinco novas sugestões inspiradas nas tradições gastronómicas italianas, com sabores ideais para os dias mais frios.
Entre as novidades estão a Girandola di costeleta (19,80€), com novilho e Grana Padano D.O.P.; a Capricci di porchetto (18,90€), recheada com leitão e acompanhada de molho cremoso de queijo e abóbora; e o Quadrato de perdiz em molho de boletus e trufa (18,90€), que combina sabores de caça e cogumelos.
A carta inclui ainda a La Rustichella (18,90€), servida em caldo caseiro com almôndegas, e a Massa gratinada Arrabbiata (18,90€), com tomate picante, cogumelos, chouriço fumado e queijo gratinado.
Com produção própria de massas frescas e recheadas desde 2014, o grupo aposta em receitas que cruzam a tradição italiana com uma abordagem contemporânea. Em Portugal, a marca conta com três restaurantes: dois em Lisboa e um em Braga.
Uma sugestão para quem procura novos sabores italianos e pratos reconfortantes para celebrar o outono.
Bono Lisboa apresenta novo menu de outono assinado pelo chef Robson Oliveira
O Bono Lisboa convida a descobrir o novo Menu Entre Bono, uma experiência de cozinha de autor que combina ingredientes portugueses com influências brasileiras e técnicas europeias, sob a assinatura do chef Robson Oliveira.
Disponível por 58,50€ por pessoa, o menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, com várias opções à escolha. Entre as sugestões estão o croquete de porco com molho picante de goiaba, o ceviche de peixe do Atlântico, o lombo de novilho com gnocchi de batata-doce e o peixe do Atlântico com maracujá.
Com um percurso que passa pelo Brasil, Itália e França, Robson Oliveira aposta numa cozinha criativa, onde a brasa e a fusão de sabores assumem especial destaque.
Uma sugestão para quem procura uma experiência gastronómica diferente em Lisboa, ideal para descobrir novos sabores neste outono.
Visconde da Luz e Quinta do Noval celebram o Dia do Enólogo em Cascais
O restaurante Visconde da Luz, em Cascais, assinala o Dia do Enólogo, a 22 de outubro, com uma experiência gastronómica que reúne seis referências da Quinta do Noval, numa celebração da tradição vínica portuguesa e da arte da harmonização.
A iniciativa junta os 50 anos de história do restaurante aos mais de três séculos de tradição da histórica casa duriense, com uma seleção de vinhos e harmonizações com curadoria de Nuno Santos, representante da Quinta do Noval.
O percurso inclui clássicos da cozinha portuguesa, como amêijoas à Bulhão Pato, arroz de marisco e cabrito assado no forno, acompanhados por vinhos do Douro. Para terminar, a tarte de limão merengada será harmonizada com Quinta do Noval Tawny 20 Anos, enquanto a nova sobremesa Baba do Visconde será servida com o Quinta do Noval Vintage Port 2023.
Uma experiência que celebra o encontro entre gastronomia e vinho, valorizando os sabores portugueses e o conhecimento por detrás de cada harmonização.
DOTE e KAU Barbecue reinventam a Francesinha com pastrami
O DOTE junta-se ao KAU Barbecue para apresentar a Pastrami Frenchi, uma edição limitada que combina a tradição da Francesinha com o sabor fumado e artesanal do barbecue.
Disponível por 19,90€, a novidade reúne pastrami, presunto crocante, salsicha fresca, fiambre, mortadela, pickle de pepino agridoce, queijo edam e ovo, tudo servido com o molho característico do DOTE.
Uma combinação generosa de sabores e texturas que reinventa um clássico, sem perder a sua identidade.
A Pastrami Frenchi está disponível nos restaurantes DOTE, por tempo limitado e sujeita à disponibilidade de stock.
Erva leva os sabores de Portugal à mesa com novos menus regionais
O restaurante Erva, em Lisboa, continua a celebrar a gastronomia portuguesa com o Menu das Regiões, uma iniciativa mensal assinada pelo chef João Moreira. Até dezembro, a carta percorre o Ribatejo, a Beira Litoral e Trás-os-Montes, destacando receitas tradicionais de cada território.
Em outubro, o Ribatejo é representado pela Sopa da Pedra (16€), acompanhada pela sobremesa Palha de Abrantes (8€). Em novembro, a viagem segue para a Beira Litoral, com Chanfana (28€) e Pão-de-Ló de Ovar (8€). Já em dezembro, Trás-os-Montes chega à mesa com Coelho à Transmontana (25€) e Papos de Anjo (7,50€).
Com esta iniciativa, o chef João Moreira valoriza os sabores, os produtos e as tradições regionais, numa abordagem que aproxima a cozinha tradicional portuguesa de uma interpretação contemporânea.
Os pratos estão disponíveis exclusivamente ao jantar e podem ser pedidos individualmente ou combinados com outras propostas da carta.
Broadway’s Brunch renova carta e recupera o showcooking semanal em Matosinhos
O Broadway’s Brunch, no Four Points by Sheraton Matosinhos, apresenta uma nova carta de outono, assinada pelo chef André Carvalho, com sabores sazonais, clássicos de pequeno-almoço e uma seleção de pratos quentes.
A oferta inclui pães e pastelaria, fruta, queijos, carnes frias, saladas e pratos como bacalhau espiritual gratinado, salmão ao vapor com limão e ervas, vitela de baixa temperatura e costelinha assada lentamente.
Uma das novidades é o regresso do showcooking semanal, com preparações feitas na hora que podem incluir ovos, risottos, hambúrgueres e pizzas. A experiência conta ainda com sobremesas variadas e um Kids Club com atividades para os mais pequenos, acompanhados por um monitor.
O brunch realiza-se todos os domingos, das 12h30 às 15h00, por 35€ por adulto. Crianças até aos 3 anos têm entrada gratuita e dos 4 aos 11 anos beneficiam de 50% de desconto (17,50€).
Uma sugestão para desfrutar de um domingo à mesa com família e amigos, entre sabores variados e cozinha preparada ao momento.
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