Dia Mundial da Alimentação destaca a importância das escolhas alimentares para a saúde e o bem-estar
Assinalado a 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação é uma oportunidade para refletir sobre a importância de uma alimentação equilibrada em todas as fases da vida, desde a prevenção de doenças vasculares à descoberta de novos sabores e hábitos alimentares que promovam mais saúde e bem-estar.
Da importância de uma alimentação equilibrada em todas as fases da vida à prevenção da saúde vascular, passando pela descoberta de novos sabores através das redes sociais, as escolhas alimentares assumem um papel central na promoção do bem-estar e na adoção de hábitos mais saudáveis.
Nestlé apresenta guia com recomendações alimentares para cada fase da vida
Roteiro nutricional da Nestlé identifica as principais necessidades alimentares em cada fase da vida, com foco na saúde, na autonomia e na qualidade de vida.
Assinalando o Dia Mundial da Alimentação, celebrado a 16 de outubro, a Nestlé Portugal destaca a importância das escolhas alimentares para um envelhecimento saudável, ativo e autónomo. Alinhada com o tema da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), «Innovate today. Nourish tomorrow» («Inovar hoje. Nutrir o amanhã»), a empresa reforça o seu compromisso com a literacia nutricional e a promoção da qualidade de vida.
Viver mais anos implica também preservar a saúde, a mobilidade e a autonomia. Neste contexto, a alimentação desempenha um papel fundamental, sendo os hábitos construídos ao longo da vida determinantes para o bem-estar futuro.
«A longevidade constrói-se ao longo da vida. A alimentação de hoje pode ajudar-nos não apenas a viver mais anos, mas a vivê-los com mais saúde, autonomia e qualidade de vida. Na Nestlé, queremos transformar a ciência da nutrição em soluções práticas e acessíveis, porque pequenas escolhas, mantidas ao longo do tempo, podem contribuir para um envelhecimento mais saudável», afirma Ana Leonor Perdigão, Nutrition, Health and Wellness Manager da Nestlé Portugal.
Necessidades nutricionais ao longo da vida
Embora uma alimentação equilibrada seja essencial em todas as idades, as necessidades nutricionais evoluem ao longo do tempo. A Nestlé destaca cinco etapas em que importa dar atenção a diferentes prioridades:
20-30 anos | Construir reservas: assegurar a ingestão adequada de proteína, cálcio e vitamina D, aliada à atividade física, para apoiar a saúde óssea e muscular.
30-45 anos | Proteger o metabolismo: privilegiar uma alimentação rica em fibra, fruta, hortícolas e leguminosas, mantendo hábitos que favoreçam o sono e a gestão do stress.
45-60 anos | Adaptar às mudanças: ajustar a alimentação às alterações hormonais e metabólicas, dando especial atenção à proteína, à fibra e às gorduras insaturadas.
60-75 anos | Preservar a capacidade funcional: manter uma ingestão adequada de proteína, assegurar a hidratação e combinar uma alimentação variada com atividade física regular.
A partir dos 75 anos | Manter a autonomia: prevenir a desnutrição através de refeições nutricionalmente ricas, reforçar a hidratação e valorizar o prazer de comer e o convívio à mesa.
Ao longo de todas as fases da vida, a saúde digestiva, a qualidade do sono, a gestão do stress e as relações sociais são também importantes para o bem-estar. A suplementação nutricional poderá ser considerada quando as necessidades individuais o justifiquem, mediante aconselhamento adequado.
Com esta iniciativa, a Nestlé Portugal procura aproximar o conhecimento científico do quotidiano das famílias, promovendo escolhas alimentares informadas que contribuam para uma vida mais longa e com melhor qualidade.
Saúde vascular: a prevenção começa nas escolhas alimentares do dia a dia
A prevenção das doenças cardiovasculares começa muito antes de uma consulta médica e passa também pelas escolhas alimentares do dia a dia. A alimentação influencia fatores de risco como a tensão arterial, o colesterol, a glicemia e o peso, desempenhando ainda um papel relevante na saúde venosa.
A propósito do Dia Mundial da Alimentação, o Dr. Francisco Santos Coelho, especialista em Medicina Geral e Familiar e diretor do Departamento de Cuidados de Proximidade da ULS Tâmega e Sousa, alerta para a importância de adotar hábitos alimentares equilibrados e sustentáveis ao longo da vida.
«A medicina permite-nos tratar cada vez melhor muitas doenças, mas há algo que continua a ser fundamental: a prevenção. E a alimentação tem um papel fulcral na prevenção das várias doenças cardiovasculares», sublinha o especialista.
A saúde das artérias começa à mesa
Uma alimentação desequilibrada pode contribuir para o aumento do colesterol, da tensão arterial e dos níveis de açúcar no sangue, fatores associados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Em contrapartida, um padrão alimentar mediterrânico, rico em fruta, hortícolas, leguminosas, cereais integrais, frutos secos e azeite, ajuda a proteger a saúde cardiovascular.
O médico destaca ainda a importância de olhar para os hábitos alimentares como um todo, em vez de procurar soluções isoladas. «A saúde não se constrói com um superalimento, mas sim com as boas escolhas que repetimos todos os dias», afirma.
Mesmo perante uma predisposição genética, as escolhas individuais continuam a ser importantes. Uma alimentação equilibrada, aliada à atividade física e a outros hábitos saudáveis, pode contribuir para reduzir os fatores de risco.
Alimentação e saúde venosa
A alimentação também pode ajudar a controlar alguns fatores associados à doença venosa crónica e à doença hemorroidária. Manter um peso adequado, beber água suficiente e consumir alimentos ricos em fibra contribui para prevenir a obstipação e apoiar a saúde venosa.
No entanto, estes cuidados não substituem a avaliação médica. «A alimentação, por si só, não trata problemas como as varizes», alerta Francisco Santos Coelho, salientando a importância de uma abordagem individualizada.
Pequenas mudanças com impacto duradouro
Comer de forma saudável não significa proibir alimentos, mas privilegiar escolhas equilibradas e reduzir o consumo frequente de produtos ricos em sal, açúcares adicionados e gorduras saturadas. Aumentar a presença de hortícolas, fruta e leguminosas nas refeições, optar por cereais integrais e substituir bebidas açucaradas por água são mudanças simples que podem fazer a diferença.
Para o especialista, a consistência é mais importante do que mudanças radicais: «Mais vale uma pequena mudança que se mantém do que uma grande mudança que dura apenas uma semana».
Neste Dia Mundial da Alimentação, a mensagem é clara: cuidar da saúde vascular passa também pelos hábitos à mesa. E não é preciso esperar por uma ocasião especial para começar. Como conclui o médico, «a próxima refeição é já a melhor oportunidade para fazer uma escolha melhor».
Do TikTok à mesa: sete criadores portugueses para descobrir novos sabores
A forma como descobrimos e partilhamos comida está cada vez mais ligada ao digital. Neste Dia Mundial da Alimentação, a 16 de outubro, o TikTok destaca-se como uma fonte de inspiração para explorar novos sabores, aprender receitas e descobrir restaurantes.
Em Portugal, a plataforma conta com 4,5 milhões de utilizadores ativos mensais e acompanha esta evolução, transformando a curiosidade em experiências reais. A nível global, a hashtag #FoodTok soma mais de 10 milhões de publicações, enquanto #Food ultrapassa os 62 milhões, refletindo o interesse crescente por conteúdos gastronómicos.
Da cozinha saudável à tradição das tascas portuguesas, estes são sete criadores nacionais para descobrir no TikTok:
Rui Marques (@apitadadopai): receitas práticas, económicas e saborosas para o dia a dia.
Chefe Jamon (@chefejamon): criatividade, humor e combinações inesperadas com assinatura de chef.
Teresa D’Abreu (@healthybitespt): alternativas mais saudáveis para pequenos-almoços, lanches e sobremesas.
Diana Dinis (@nutricao.com.dianadinis): dicas de nutrição e orientação para escolhas mais conscientes no supermercado.
Paulo Oliveira (@terapianofogo): cozinha ao ar livre, grelhados e sabores tradicionais.
Gastropiço (@gastropico): críticas descontraídas e sugestões para descobrir novos restaurantes.
O Tascólogo (@tascologo): uma viagem pelas tascas tradicionais e pela gastronomia portuguesa.
Neste Dia Mundial da Alimentação, a proposta é simples: transformar a inspiração digital em experiências à mesa, seja através de uma nova receita, de escolhas alimentares mais conscientes ou da descoberta de um restaurante. Porque, muitas vezes, a próxima experiência gastronómica começa com um vídeo.
AIVE destaca o papel do vidro na conservação dos alimentos e na segurança alimentar
No âmbito do Dia Mundial da Alimentação, a Associação dos Industriais de Vidro de Embalagem destaca as propriedades do vidro na preservação da qualidade, do sabor e da segurança dos alimentos. Segundo um estudo da FEVE, 65% dos consumidores europeus confiam mais na qualidade dos produtos quando embalados em vidro.
A AIVE (Associação dos Industriais de Vidro de Embalagem) reforça a importância das embalagens na conservação dos alimentos e na proteção da saúde dos consumidores.
Do produtor à mesa, as embalagens desempenham um papel essencial na proteção, no transporte e no armazenamento dos alimentos. O vidro distingue-se pela sua natureza inerte e impermeabilidade, ajudando a preservar o sabor, o aroma e a qualidade dos produtos, sem transferir odores ou sabores.
Entre as suas principais vantagens está a capacidade de funcionar como uma barreira contra a humidade, os gases e outros agentes externos. A sua resistência térmica permite ainda a utilização em processos de conservação, como a pasteurização e a esterilização.
De origem mineral, o vidro não necessita da adição intencional de PFAS, substâncias frequentemente designadas por «químicos eternos». Estas características tornam-no uma opção relevante para a embalagem de azeites, molhos, conservas, compotas, bebidas e alimentos para bebés.
Confiança e redução do desperdício
A confiança dos consumidores reflete a importância atribuída à qualidade das embalagens: segundo um estudo da InSites Consulting para a Federação Europeia de Vidro de Embalagem (FEVE), 65% dos inquiridos europeus afirmam confiar mais na qualidade dos produtos embalados em vidro.
Além de contribuir para a conservação dos alimentos, a transparência do material permite visualizar o conteúdo, enquanto a possibilidade de voltar a fechar muitas embalagens facilita o armazenamento e o aproveitamento dos produtos, ajudando a reduzir o desperdício alimentar.
Neste Dia Mundial da Alimentação, a AIVE sublinha que a segurança alimentar depende também das escolhas feitas ao longo da cadeia de consumo. A opção por embalagens adequadas e a sua posterior reciclagem contribuem para aliar a proteção dos alimentos à responsabilidade ambiental.
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