Celebre o Dia Mundial do Pão com uma receita feita em sua casa

A propósito do Dia Mundial do Pão, a nutricionista Rita Varela desenvolveu uma receita exclusiva, para Fermipan, que poderá preparar no conforto da sua casa, sem qualquer tipo de dificuldade.

Segundo Rita Varela Ramos, nutricionalmente, o pão é uma boa fonte de hidratos de carbono, sendo uma excelente fonte de energia. Apresenta algum teor de proteína vegetal e fibra, dependendo da farinha utilizada, e ainda vitaminas do complexo B e minerais como o ferro e o magnésio.

Assim, a nutricionista considera que o pão feito em Portugal é um dos mais ricos a nível nutricional, sendo um alimento presente na maioria das nossas refeições diárias, e que um dos fatores de sucesso para a realização de pão é, sem dúvida, a escolha do fermento.  Neste sentido, Fermipan é um produto que não contém glúten, sendo o único que confere a estabilidade da cozedura, sem qualquer tipo de imprevistos ou surpresas. Assim, permite que as suas experiências na cozinha, sozinho ou acompanhado, se tornem mais divertidas.

Relativamente à receita partilhada, a escolha destas três farinhas - trigo sarraceno, amêndoa e côco - torna este pão mais rico em proteína, gordura e fibra e menos em hidratos de carbono, sendo por isso muito saciante e nutritivo.

Pão de Trigo Sarraceno e Côco by Rita Varela Ramos

Ingredientes:

- 250 g de farinha de trigo sarraceno

- 50 g de farinha de amêndo

- 50 g de farinha de côco

- 350 ml de água morna

- 1 saqueta fermento Fermipan

- 1 colher de chá de flor de sal

- 1 colher sopa azeite

- Sementes de girassol e sésamo a gosto.

Preparação:

Comece por juntar as farinhas, previamente pesadas, com o fermento, o sal e o azeite. De seguida, verta a água morna sobre a mistura e envolva até formar uma massa. Deixe levedar por 30 min coberto com um pano. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Cubra com as sementes e leve ao forno por uma hora. Por fim, desfrute do seu pão quentinho e acabadinho de fazer.

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