• CarlaRibeiro

O Expressionismo chega ao Palácio Chiado

Uma viagem pela arte e pela gastronomia conduzida pelas mãos do Chef Manuel Bóia com pratos que nos levam à arte do instinto, do irracional, expressando de forma plástica combinações de sabores intensos e improváveis

O Palácio Chiado disponibiliza todos os meses um menu de degustação POP UP inspirado em grandes movimentos artísticos do final do século XIX e XX

O chef Manuel Bóia, pegou em quatro dos seis conceitos gastronómicos existentes no Palácio e desenhou um Menu de Degustação que  proporciona a todos que o visitam uma viagem que une de forma exclusiva arte & gastronomia. 



No menu Expressionista, serve-se arte na mesa, as cores e sabores intensos expressam-se de tal forma que irão accionar e despertar emoções que apenas ficarão saciadas com a mistura de sabores, aromas e texturas. 



Do Farrobodó (Tapas & Starters) será servido Camarão salteado com malagueta, guacamole e molho sriracha, do Rosmarino (Cucina Italiana) é possível degustar a Burrata com tomate confitado, pinhã e pistachios, do Azimuth (Fish & Seafood), Polvo no carvão com alho, puré de batata doce e broccolini, Cutelo (House of Meat), Entrecôte maturado grelhado no carvão com legumes braseados e abacaxi grelhado, Confeitaria do Palácio, Tiramisu com sorbet de morango e crumble de cacau, para terminar a experiência Café e brigadeiro de vinho do Porto.


Esta viagem gastronómica subjectiva e emocional transporta para a arte de Van Gogh, Gauguin e Edvard Munch, e está disponível no Palácio Chiado até ao final de Maio.


Preço:

Menu Expressionista: 50€ por pessoa


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