• CarlaRibeiro

Para os fãs de Trufa Negra!

O Egoísta, restaurante inserido no casino da Póvoa de Varzim, recebe, no próximo dia 24 de Janeiro, um jantar que homenageia a intensidade e delicadeza da Trufa Negra, um tesouro gastronómico muito especial. 



Criados pelo chef Hermínio, todos os pratos, desde a entrada à sobremesa, são acompanhados por um vinho pensado especificamente para o momento.



“O início de cada ano é muito especial para toda a equipa do Egoísta. É sempre a época de desafiar a nossa criatividade e surpreender os nossos clientes com um jantar que celebra um dos produtos mais ricos da gastronomia – a trufa negra. É uma honra servir um menu dedicado a este produto magnífico que torna cada prato um momento  único”, refere o chef Hermínio Costa.


Menu “Melanosporum Vitt” - Trufa Negra

Com um valor de 100€ por pessoa, que inclui as bebidas, o menu é composto por:


No Bar

Murganheira Pinot Noir Vintage bruto


Trufa Negra, Brioche Tostado e Gema de Ovo

Muros de Melgaço Alvarinho 2017


Robalo de Mar, Pastinaca, Crumble e Coulis de Trufa Negra

Quinta dos Carvalhais Encruzado 2016


Magret de Pato, Legumes Baby e Risotto de Trufas

Quinta da Curia Clefs D´Or 2010 tinto


Trufa Negra, Chocolate, Nozes de Pecan e Suspiro

Sandeman Tawny 20 Anos


Onde fica:

Edifício do Casino da Póvoa de Varzim, Póvoa de Varzim


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