Experiências imersivas, menus de autor e novos conceitos gastronómicos em Lisboa e arredores
- begoodmust
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De novas experiências imersivas que juntam arte e gastronomia a menus de autor que exploram memória, sazonalidade e fusões culturais, a restauração em Lisboa e arredores vive um momento de forte dinamismo. Entre rooftops com sunsets e cartas renovadas, propostas wellness, buffets temáticos, jantares vínicos e projetos de impacto social, os restaurantes reforçam a diversidade de formatos e conceitos, apostando tanto na criatividade culinária como na criação de experiências completas à mesa.
7 Paintings: A arte ganha vida à mesa
O 7 Paintings Dinner Show chegou a Lisboa e instalou-se no Novo Mundo, propondo uma experiência imersiva que cruza gastronomia, arte e tecnologia. Ao longo de cerca de duas horas, os convidados percorrem sete momentos inspirados em obras icónicas, através de projeções, música e storytelling.
Cada prato traduz visual e sensorialmente artistas como Michelangelo, Pablo Picasso e Vincent van Gogh, transformando o jantar numa viagem onde o público se torna parte da obra.
Para prolongar a experiência, o Courtyard by Novo Mundo oferece um ambiente descontraído ideal para um cocktail. Mais do que um jantar, o 7 Paintings é uma proposta criativa da cena lisboeta, uma verdadeira fusão entre sabor, arte e emoção.
Casa do Lago by SOI: O oásis asiático de verão
A Casa do Lago by SOI reabriupara mais uma temporada e volta a afirmar-se como um dos refúgios mais desejados do verão lisboeta. Situada nos jardins do Pestana Palace Lisboa, entre vegetação luxuriante e um lago escondido, este espaço transforma-se num verdadeiro oásis urbano, onde o ritmo da cidade abranda e a experiência ganha protagonismo.
Ao longo do dia, a luz natural cria diferentes ambientes, preparando o cenário para sunsets envolventes, cocktails e uma programação musical cuidada. A temporada arranca a 23 de abril com uma noite especial que marca o início das DJ sessions, combinando gastronomia e música num ambiente exclusivo.
A curadoria sonora inclui nomes como Stuart, Elena Eskina, David Pinheiro, DJ M.Dusa e Paulo Nupi, garantindo uma identidade musical diversa e sofisticada ao longo das semanas.
Na gastronomia, o conceito SOI Asian Street Food mantém-se fiel ao seu ADN, com sabores asiáticos intensos e pensados para partilhar. Da carta destacam-se propostas como o Bao de Porco Desfiado, Nan Pla de Atum, Cracker de Arroz e Corvina, Garoupa com Caril Chakran e Kung Pao Beef. A experiência termina com a sobremesa icónica SOI Loco.
Com menus que variam entre almoço executivo, carta e jantar, e preços entre 10€ e 70€, a Casa do Lago by SOI oferece uma experiência completa que combina gastronomia, música e ambiente, criando um escape imediato sem sair de Lisboa.
Áurea: O sabor português em plena Rua do Ouro
Situado na emblemática Rua do Ouro, no coração da Baixa de Lisboa, o restaurante Áurea é uma excelente opção para almoços durante a semana, assinados pelo chef André Serra, com uma proposta centrada na tradição da gastronomia portuguesa.
Em plena zona da Baixa Pombalina — o centro mais movimentado da cidade — o Áurea funciona como um refúgio inesperado, onde a intensidade urbana dá lugar a um ambiente de calma e conforto, ideal para uma pausa a meio do dia de trabalho.
De segunda a sexta-feira, o chef propõe um menu executivo com cinco pratos inspirados na cozinha tradicional portuguesa, como Bacalhau à Brás, Rancho à Portuguesa, Massada de Peixe e Marisco, Bitoque Áurea ou Risotto de Cogumelos. Cada prato valoriza o produto nacional e a técnica culinária, mantendo a ligação à memória gastronómica do país.
O menu executivo, com o valor de 19€, inclui couvert, prato principal, sobremesa à escolha do chef, bebida e café, oferecendo uma experiência completa e acessível no centro da cidade.
Mais do que um almoço, o Áurea proporciona uma pausa tranquila em plena Lisboa — uma verdadeira “hora de ouro” no meio da rotina.
Dois Olhares, Uma Mesa: Encontro de chefs no Sauvage CCB
O restaurante Sauvage CCB lançou o projeto “Dois Olhares, Uma Mesa”, com estreia marcada para 23 de abril. A iniciativa convida, uma vez por mês, chefs convidados a juntarem-se ao chef residente Ricardo Gonçalves para criar um menu colaborativo, onde diferentes interpretações da cozinha portuguesa contemporânea se encontram à mesa.
Mais do que um jantar, trata-se de um espaço de diálogo criativo, onde cada edição cruza visões, técnicas e sensibilidades distintas. Cada prato resulta da colaboração entre dois chefs, promovendo uma leitura dupla do mesmo momento gastronómico e valorizando o produto e a identidade da cozinha portuguesa.
A primeira edição contará com o chef Paulo Carvalho, cuja cozinha se inspira no mar, no território e na tradição, reinterpretados numa linguagem contemporânea. O formato, com lugares limitados e cadência mensal, transforma cada jantar numa experiência exclusiva e irrepetível.
Com um valor estimado entre 35€ e 40€, o projeto aposta num equilíbrio entre criatividade e acessibilidade, oferecendo uma experiência gastronómica pensada ao detalhe. Para completar o momento, os convidados podem ainda desfrutar do rooftop com vista sobre o Tejo antes ou depois do jantar.
TEMPO: Experiências gastronómicas de autor por António Simões
O TEMPO é a nova marca de experiências gastronómicas de autor com assinatura do chef António Simões, criada no âmbito da Wellow Network. Focada na personalização, posiciona-se no universo do catering como uma proposta à medida de cada ocasião, espaço e cliente.
Com uma abordagem que cruza rigor técnico e criatividade, cada experiência é desenvolvida de raiz, valorizando a sazonalidade, o produto e o contexto do evento. O projeto abrange eventos corporativos, casamentos, experiências privadas, chef em casa, menus de assinatura e masterclasses.
Mais do que catering, o TEMPO propõe experiências gastronómicas únicas, onde cada detalhe é pensado para criar momentos consistentes, personalizados e memoráveis.
Novos doces wellness do Carolina Sales Café no Estoril
O Carolina Sales Café reforçou a sua oferta de doces “saudáveis” no Estoril, com novas opções sem açúcar, sem glúten, veganas e cetogénicas.
A principal novidade é a expansão da linha wellness, que agora inclui sobremesas disponíveis para encomenda e versões individuais na loja. Entre os destaques estão o bolo Matilda low carb (uma adaptação de um bolo mais indulgente), brownies diet, bolo de milho diet, bolo de tapioca diet e discos de chocolate diet (negro e ao leite).
Segundo a responsável, a ideia é manter o sabor e o prazer da pastelaria tradicional, mas com alternativas mais equilibradas para diferentes dietas e estilos de vida, sem abdicar da qualidade e do cuidado artesanal já característicos da casa.
No Bem Disposto há buffet de feijoada à brasileira aos sábados
O Bem Disposto vai passar a servir, aos sábados de abril e maio, um buffet de Feijoada à Brasileira. A proposta substitui o tradicional cozido de inverno e aposta num almoço de partilha, com feijoada rica em carnes e feijão preto, acompanhada por arroz branco, couve-galega salteada, farofa crocante e fatias de laranja.
A experiência inclui ainda bebidas como caipirinhas, cerveja ou limonada com hortelã, e termina com sobremesas como crumble de maçã ou gelados naturais. O conceito mantém o foco num ambiente descontraído, pensado para refeições longas e de convívio.
Mama Shelter Lisboa celebra regresso dos sunsets
O Mama Shelter Lisboa reabre a sua rooftop season com uma festa de abertura a 22 de abril, marcando o regresso dos sunsets ao topo da cidade.
O espaço volta a apostar numa experiência completa ao pôr do sol, com DJ sets de quarta a sábado, música ao vivo aos domingos e uma vista privilegiada sobre Lisboa e o Tejo. A proposta prolonga-se até à noite, combinando ambiente festivo, cocktails e partilha.
A nível gastronómico, o rooftop apresenta uma nova carta inspirada em mercados portugueses, pensada para partilhar, com pratos frios, grelhados e opções como ceviches, tacos, camarões e carnes grelhadas.
A oferta de bebidas inclui cocktails de verão, sangrias e uma carta criativa de mocktails sem álcool. A partir de 1 de maio, também passam a ser servidos almoços no rooftop, ampliando a experiência ao longo do dia.
ATTIKO Lisbon lança jantares vínicos exclusivos “The Perfect Pairing” com degustação de sete momentos
O ATTIKO Lisbon lança “The Perfect Pairing”, uma nova série de jantares vínicos exclusivos em Lisboa, dedicada à harmonização entre gastronomia e vinho.
A primeira edição acontece a 29 de abril e resulta de uma colaboração com a Quinta do Vallado. O jantar inclui um menu de degustação com sete momentos, cada um acompanhado por vinhos selecionados em conjunto pela equipa do restaurante e pelo sommelier Pedro Martin.
Durante a experiência, os participantes conhecem detalhes sobre os vinhos, castas e processos de produção, com explicações do sommelier e de um produtor convidado.
Com um valor de 100€ por pessoa, o conceito pretende reforçar o posicionamento do ATTIKO como destino de experiências gastronómicas diferenciadas em Lisboa, com novos jantares já agendados para 20 de maio.
“É UM RESTAURANTE” abre na Amadora e junta gastronomia contemporânea a projeto de inclusão social
O É UM RESTAURANTE – Parque Central da Amadora abriu ao com um conceito que junta gastronomia contemporânea e impacto social.
O projeto da Associação CRESCER funciona como um restaurante-escola, promovendo formação e empregabilidade para pessoas em situação de vulnerabilidade ou sem-abrigo, em parceria com entidades como o IEFP e a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Na vertente gastronómica, a carta combina cozinha portuguesa com influências internacionais, com foco em produtos sazonais, petiscos de partilha, pratos de conforto e pizzas em forno de lenha. A cozinha é liderada pelo chef Nuno Dias.
O espaço tem cerca de 50 lugares no interior, podendo chegar a 110 no verão com esplanada. O restaurante integra ainda uma instalação artística da artista Fernanda Fragateiro, reforçando a ligação entre arte, comunidade e inclusão social.
O Intemporal tem um Menu de Primavera composto por 11 momentos
O Intemporal apresenta o seu novo Menu de Primavera, criado pelo chef António Simões, composto por 11 momentos que exploram a relação entre tempo, memória e sazonalidade.
O percurso gastronómico combina referências pessoais do chef com influências internacionais, passando por pratos como “Ovos Rotos” reinterpretados, combinações de morango verde com caviar, bacalhau com poejo, lírio dos Açores com cenoura e tamarindo, e criações inspiradas no Japão e no Sudeste Asiático.
O menu evolui em fases — do Prelúdio à Eternidade — e inclui pratos de pão artesanal, peixe, carne e sobremesas como morango com gengibre e chocolate com maracujá.
Há ainda uma versão mais curta, o Menu Passageiro, com seis momentos.
O menu completo custa 120€ por pessoa e o reduzido 75€, sem bebidas incluídas.
Midori renova menus com oito novos pratos e reforça fusão entre Japão e Portugal
O Midori, distinguido com estrela Michelin desde 2018, renovou os seus menus degustação Kiri e Yama com oito novos pratos.
A nova temporada reforça a identidade do restaurante, centrada na fusão entre técnica japonesa e ingredientes portugueses. Entre as novidades estão criações como misoshiro à Bulhão Pato, sashimi de lírio kombujime com salada algarvia, sukiyaki de porco ibérico e borrego com ameixa e shiso, além de opções vegetarianas como ochazuke de cogumelos e trufa.
Mantêm-se pratos emblemáticos como o sushi de três nigiri, o hassun e a sobremesa Sakura. Segundo o chef Tiago Santos, o objetivo é aprofundar o equilíbrio entre tradição japonesa, produto português e uma abordagem contemporânea da alta cozinha.