• CarlaRibeiro

Há novos Porto Tawny!

A Symington Family Estates detém um dos maiores e mais valiosos stocks de Vinho do Porto envelhecidos em carvalho avinhado, incluindo cascos que datam do século XIX. Por isso, Charles Symington  recorreu a este valioso “tesouro” para redefinir os Vinhos do Porto Tawny da Dow’s de 10, 20, 30 e 40 anos.

Redefinição dos Porto Tawny foi desenvolvida por Charles Symington, enólogo e provador da quarta geração da família

Relembre-se que, durante mais de 200 anos, o nome da Dow’s tem estado ligado aos melhores Vinhos do Porto provenientes de vinhas localizadas no Alto Douro, incluindo o único Porto Vintage produzido no século XXI a receber a pontuação perfeita de 100 pontos.


Charles Symington manteve o cunho dos Vintage da Dow’s – o final de boca seco –, mas evoluiu os Vinhos do Porto Tawny para lhes conferir uma concentração adicional e uma estrutura mais apurada. Este novo registo proporcionou tons mais carregados de mogno polido, que resultam de vinhos envelhecidos em balseiros de média dimensão, para além dos envelhecidos em pipas. O enólogo da empresa explica: “Com a crescente procura dos Portos Tawny, passei muitos meses a trabalhar na redefinição dos nossos Portos Dow’s. Seleccionei vinhos provenientes de duas das nossas melhores vinhas: a Quinta do Bomfim e a Quinta da Senhora da Ribeira e, num desvio à prática tradicional, utilizei vinhos do Porto envelhecidos em balseiros de porte médio, para além daqueles envelhecidos nas tradicionais pipas de 550 litros”, conclui.


A nova gama apresenta-se numa garrafa clássica de Vinho do Porto com rótulos que reflectem os requisitos e conhecimentos exigidos aos provadores da família Symington, aos tanoeiros e colaboradores do armazém para poderem elaborar estes vinhos autênticos. A marca está presente em cerca de 40 países, sendo que, a nível nacional, poderá encontrar os Tawnies da Dow’s em garrafeiras especializadas assim como na maioria das superfícies comerciais. Os valores de comercialização variam entre os 22,50 euros (10 anos) e os 200 euros (40 anos).


Mais informações sobre os Porto Tawny da Dow’s: http://agedtawny.dows-port.com/


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