• CarlaRibeiro

Jantares a pensar no Natal!

O chef António Sousa, do The Insólito, orquestrou uma sinfonia de sabores e texturas que prometem fascinar os jantares de empresa desta quadra.

O restaurante, situado no rooftop do palacete em frente ao Miradouro de São Pedro de Alcantâra, no eixo Bairro Alto, Chiado e Príncipe Real, apresenta uma sugestão de Menu de Natal para a realização do evento da sua empresa

Dezembro é o mês de celebração por excelência e, este ano, a magia do Natal faz-se sentir no The Insólito. O cenário é idílico: do alto de um palacete do século XIX com vista para o Castelo de São Jorge, estende-se Lisboa revestida de luzes e enfeites cintilantes.



Porém, é no interior que o verdadeiro encanto acontece. Num ambiente disruptivo, o chef António Sousa orquestrou uma sinfonia de sabores e texturas que prometem fascinar os jantares de empresa desta quadra.



A proposta divide-se em três momentos voluptuosos. Para começar há duas entradas: o consommé de faisão e o seu canelone e o braseado de vieiras com molho de manga acompanhado de crocante de arroz de marisco e salada de microfolhas, numa fusão entre o mar e os trópicos.

Seguem-se as opções de peixe e / ou carne: corado de peixe galo acompanhado de estufado de feijão e pimento piquillo, jarrete de borrego cozinhado a baixa temperatura com milho frito e esparregado de espinafre e legumes. Como opção vegetariana há  panacota de gorgonzola acompanhada de salada de legumes grelhados e frutos secos. Por fim, vem a delícia da reinvenção do tradicionalíssimo tronco de Natal servida com estrelas de carambola e gelado de limão. Este menu tem o custo base de 60€ por pessoa com bebidas incluídas, sendo que cada evento pode ser adaptado de acordo com a visão do cliente.  A capacidade máxima para evento em exclusivo total do espaço é 65 pessoas.  Os pedidos de  reservas para grupos & eventos podem ser efectuados pelo email reservas@theinsolito.pt ou 21 346 13 81. http://theinsolito.pt/

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