Já sabe onde vai celebrar o São Marinho?
- begoodmust
- 11 de nov.
- 4 min de leitura
Descubra onde celebrar uma das tradições mais conhecidas desta época, o São Martinho. Veja as nossas propostas e não se esqueça ainda de brindar com um vinho abafado da Quinta da Alorna!
Mama Shelter Lisboa: Buffet com castanhas e jeropiga
O outono pede conforto, partilha e sabores da estação. No Mama Shelter Lisboa, esses três ingredientes juntam-se à mesa num brunch especial de São Martinho, marcado para domingo, 16 de novembro, entre as 12h00 e as 16h00. Com um buffet generoso, castanhas preparadas num assador à entrada do restaurante, jeropiga e muita animação, a festa está garantida – à boa maneira do Mama.
O brunch de São Martinho no Mama Shelter Lisboa é uma verdadeira ode aos sabores do outono — com um menu tão completo que apetece repetir (e repetir). Tudo começa nas entradas, onde a fusão entre tradição e ousadia se faz sentir com propostas como salada de grão-de-bico com bacalhau, salada de rúcula com figos, nozes, castanhas e mel e até húmus de castanhas, que dão um arranque saboroso a este festim.
Nos pratos principais, a mesa ganha corpo e alma com clássicos da cozinha portuguesa reinterpretados ao estilo do Chef José Luís Miranda. Há Bacalhau com natas, Arroz de polvo, Feijoada à portuguesa, Caldeirada de peixe, Chanfana e Carne de porco à alentejana. Tudo isto acompanhado por legumes e castanhas gratinadas, puré de abóbora e batata-doce e uma reconfortante sopa de castanha, que aquece o estômago e o espírito.
O desfile de doces é digno de romaria: mousse de chocolate com jeropiga, Torta de amêndoa, Tarte de maçã, Don Rodrigo, Bolo de noz com doce de ovo e muitas outras tentações que encerram o brunch com chave de ouro.
E porque o São Martinho também é feito de espetáculo, o momento de showcooking com queijo Grana Padano, e massa e molho de cogumelos, tudo para surpreender até os mais gulosos.
O brunch tem um custo de 35€ por adulto e 15€ para crianças entre os 4 e os 12 anos. As reservas podem ser feitas em events.lisboa@mamashelter.com
Real Hotels Group: Sabor a castanha e "criações cápsula" vão tomar três hotéis e um restaurante
O Real Hotels Group não dá tréguas ao que melhor tem esta efeméride: o aroma e sabor estaladiço a castanhas quentes, o carácter doce, quente e levemente licoroso da jeropiga e até “criações cápsula” gastronómicas vão marcar um São Martinho à Moda Real, com propostas gastronómicas e de animação que aquecem corpo e alma.
Até ao dia 16 de novembro, no Grande Real Villa Itália Hotel & SPA, em Cascais, o Chef transforma o couvert num pequeno ritual de outono com a “bênção” de São Martinho. A castanha é a protagonista de um amuse bouche oferecido a todas as mesas, num gesto de celebração que muda consoante a inspiração da cozinha. Entre as criações-surpresa, poderá encontrar um croquete de aves com puré de castanha caramelizada, ou uma outra combinação que acende a simplicidade da estação.
Já em Lisboa, o Hotel Real Palácio segue a tradição de celebrar o Dia de São Martinho, a 11 de novembro, com todos os clientes que estejam alojados ou visitantes: a oferta de castanhas e jeropiga será disponibilizada durante todo o dia, tanto no Real Cozinha, como no Real Sports Bar. O menu semanal ganha também um prato especial que celebra a data e o outono, um híper cremoso risotto de cogumelos com castanhas e pato confitado.
Ainda na Grande Alface, como não poderia deixar de ser – não fosse um restaurante do calor e do forno a lenha em plena cidade - o 550º leva o espírito de São Martinho à rua: no dia 11 de novembro, entre as 16h00 e as 19h00, serão oferecidas castanhas a quem passar à porta e na rua. No dia seguinte, 12 de novembro, o calor e a oferta de castanhas repete-se durante o 550º Weds, a partir das 18h00. Note-se que Weds é um encontro semanal às quartas, que já se tornou um ritual de meio da semana pelo convívio entre sabores, música e boa disposição no 550º.
No Grande Real Santa Eulália Resort & Hotel Spa, o Bar Real torna-se o ponto de encontro no dia de São Martinho. Haverá castanhas oferecidas ao longo de todo o dia 11 de novembro, acompanhadas por copos de jeropiga ou de Irish Coffee a preços especiais. Às 16h00, esta data especial ganha ainda mais vida com um pequeno showcooking, onde o aroma das castanhas assadas se mistura com o som e sabores do mar algarvio.
Entre castanhas, jeropiga e partilhas à mesa, os Hotéis Real celebram o São Martinho com a autenticidade do melhor que a castanha e época têm para oferecer.
Abafado 5 years, da Quinta da Alorna para celebrar o magusto
Para a Festa do Magusto que agora se aproxima, a Quinta da Alorna sugere o “Abafado 5 years” da casta Fernão Pires para os momentos de convívio proporcionados pela ocasião.
Este vinho licoroso, feito exclusivamente com a casta Fernão Pires, combina na perfeição com as experiências gastronómicas desta época, nas quais sobressaem as receitas com batata-doce e castanhas. De cor aloirada, textura suave, doce e fresca e com aroma a mel e frutos secos, nas notas de prova evidencia-se a textura suave, equilibrando as sensações de frescura e doçura.
Está disponível por 13€ na loja on-line da Quinta da Alorna, assim como na loja física em Almeirim (aberta de segunda a domingo, das 10h às 18h). Está ainda disponível nas grandes superfícies, tanto em loja como online, tais como o Continente, Auchan, Intermarché e ainda online em Garcias.pt.
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