• CarlaRibeiro

Um dos melhores chefs do mundo vai cozinhar em Amarante

Jefferson Rueda, chef responsável pela Casa do Porco, o sétimo melhor restaurante da América Latina,  vai cozinhar pela primeira vez em Portugal. Será no dia 24 Maio, no restaurante Largo do Paço, em Amarante.



Depois do sucesso da 1ª edição do evento “Par e Paço”, o chef Tiago Bonito, responsável pelo reputado restaurante Largo do Paço (Estrela Michelin), do Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, abre novamente as “portas” da sua cozinha a outro chef de renome, desta vez o chef brasileiro Jefferson Rueda que, no dia 24 de Maio, virá cozinhar a Portugal pela primeira vez. Juntos, Tiago Bonito e Jefferson Rueda, vão criar um menu irrepetível, que terá o porco como proteína “estrela”.  



Considerado o sétimo melhor restaurante da América Latina e o 79.º melhor restaurante do mundo, A Casa do Porco, (São Paulo, Brasil), é liderado por Jefferson Rueda que, ao fim de 24 anos de carreira, soma já diversos prémios e distinções nacionais e internacionais.


Unidos na paixão pelos produtos da terra e da época e pela amizade que, entretanto, se formou entre ambos, os dois chefs combinaram o melhor das suas experiências e raízes num menu de oito pratos que não vai deixar ninguém indiferente. Sushi de Papada de Porco, Barriga de Porco Fumada, Tartar de Porco Maturado com Caviar, Cabeça de Xara com Gambas e Maçã Verde, Arroz de Suã com Frutos do Mar Locais ou Pancetta com Goibada, são apenas alguns dos pratos à prova no dia 24 de Maio, no Largo do Paço.


O menu de oito pratos terá um preço de 100€ por pessoa, com bebidas incluídas, uma cortesia dos vinhos Symington.


A decorrer no Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, a 2ª edição de “Par e Paço” dá continuidade ao propósito de promover a gastronomia de qualidade através de (re)encontros entre o chef Tiago Bonito e outros talentos do panorama gastronómico nacional e internacional. 


Reservas (limitadas aos lugares existentes):

Tel.: 255 410 830

book@largodopaco.com

reservas@casadacalcada.com


#must #revistamust #itmustbegood #casadacalçada #gastronomia #amarante #parepaço #tiagobonito #cozinha #menu #sabores #JeffersonRueda  @it.must.be.good