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Burgers, pastrami e ramen: O que há de novo à mesa dos restaurantes

Foto do escritor: begoodmust
begoodmust
há 10 minutos
4 min de leitura

A restauração nacional recebe esta semana novas propostas e mudanças de conceito. Entre as principais novidades estão o regresso de George Motz ao Porto, a nova campanha da Portugália, a Francesinha com pastrami criada pelo DOTE e KAU Barbecue, o novo menu de almoço do Hard Rock Cafe Lisboa e a transformação da Ramen Station em Station, com uma carta mais abrangente.


George Motz regressa ao Porto para preparar o seu famoso cheeseburger



O especialista norte-americano em cultura do hambúrguer George Motz regressa a Portugal a convite do Holy Sandwich Shop, no Porto, para uma noite dedicada ao burger. O evento acontece a 14 de outubro, entre as 18h00 e as 21h00.

Motz, autor, realizador e investigador dedicado à história do hambúrguer americano, vai preparar no local o George Motz's Fried Onion Cheeseburger, conhecido pela utilização de cebola frita como um dos seus principais elementos.

A ementa inclui ainda as coxinhas de pastrami e de frango do Holy. O cheeseburger será servido sem acompanhamentos.

Esta é a segunda passagem de George Motz pelo Holy, depois da participação numa iniciativa da marca em 2025. A entrada no evento é gratuita e não requer reserva.



Portugália lança campanha para mostrar mudanças na marca



A Portugália lançou uma nova campanha de comunicação para apresentar as alterações feitas na marca nos últimos dois anos. Sob o mote “Há novidades na Portugália de sempre”, a iniciativa aborda mudanças nos produtos, serviço, fornecedores e espaços.

Criada pelo Clube Recriativo, a campanha inclui a série documental “Nunca Mudes. Um documentário sobre a Portugália de sempre”, com sete episódios, além de um filme institucional e peças para publicidade exterior e digital.

Na série, um apresentador parte da ideia de que a Portugália permanece igual, sendo confrontado ao longo dos episódios com as mudanças implementadas pela marca. O formato recorre ao humor para apresentar as alterações e o trabalho das equipas envolvidas.

A campanha dá continuidade à estratégia de comunicação iniciada em 2024 com “Nunca Mudes”, seguida, em 2025, de “Há 100 anos na moda”, criada para assinalar o centenário da marca.

A campanha começou a ser divulgada nas redes sociais, YouTube e plataformas de streaming a 14 de setembro, tendo chegado à publicidade exterior em Lisboa a 23 de setembro. A série documental e o filme institucional estão disponíveis no YouTube.



DOTE e KAU Barbecue lançam Francesinha com pastrami



O DOTE e o KAU Barbecue criaram uma nova versão da Francesinha, com o pastrami como principal novidade. A Pastrami Frenchie está disponível, em edição limitada, nos restaurantes DOTE.

A nova proposta combina pastrami, presunto crocante, salsicha fresca, fiambre, mortadela, pickle de pepino agridoce, queijo edam e ovo, servidos com o molho da casa.

A colaboração entre as duas marcas procura cruzar a receita tradicional da Francesinha com técnicas e sabores associados ao barbecue, tendo o pastrami fumado como elemento central.

A Pastrami Frenchie tem um preço de 19,90 euros e estará disponível enquanto houver stock.



Hard Rock Cafe Lisboa tem um novo menu de almoço a partir de 16,95 euros



O Hard Rock Cafe Lisboa tem um novo menu de almoço, disponível de segunda a sexta-feira, entre as 11h30 e as 16h00, exceto feriados.

A proposta custa 16,95 euros para dois pratos, bebida e café, ou 19,50 euros para três pratos, bebida e café.

Entre os pratos principais estão o Hard Rock Bacon Cheeseburger, Chicken Caesar Salad, BBQ Pulled Pork Sandwich, Moving Mountains Burger e Asian Noodle Bowl, incluindo opções vegetarianas.

O menu permite ainda escolher entre diferentes entradas e sobremesas, como Classic Nachos, asas de frango, aros de cebola, brownie e Fruit Cobbler. A seleção de bebidas inclui cerveja, vinho, água e refrigerantes.

A nova proposta está disponível no Hard Rock Cafe Lisboa, no centro da cidade.



Ramen Station passa a Station e amplia oferta para além do ramen



A Ramen Station, projeto dos fundadores do Ajitama, apresenta uma nova identidade e passa a chamar-se Station, acompanhando uma alteração na oferta que vai além do ramen.

A nova carta mantém quatro opções de ramen — Amazing Shio, Incredible Miso, Sublime Vegan e Kids Ramen — e acrescenta pratos de inspiração asiática, entre street food, noodles sem caldo e bowls de arroz.

Entre as novas propostas estão karaage, yakitori, ebi tempura, takoyaki, gyozas e edamame. A carta inclui ainda o Epic Mazemen e o Pad Tokyo, na secção de noodles, e os donburi Gold Jap Curry e Smoky Chashu Don. Para sobremesa, há mochi de manga e maracujá, chocolate ou framboesa.

A mudança de nome surge cerca de dois anos depois da abertura da Ramen Station, em Benfica. Segundo os fundadores, António Carvalhão e João Azevedo Ferreira, a alteração pretende acompanhar a diversificação do conceito e permitir explorar outras referências da cozinha asiática.

Os dois estão também na origem do Ajitama, projeto dedicado ao ramen que abriu o primeiro restaurante em Lisboa em 2019. A nova Station mantém a ligação ao grupo, mas passa a assumir uma identidade própria.

A nova carta já está disponível na Station, em Benfica.



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