• CarlaRibeiro

Moçambique aqui tão perto!

O restaurante Ibo tem nova carta de Outono, onde se destacam os aromas e sabores de influência moçambicana. 



Este espaço, que é já uma referência no panorama gastronómico de Lisboa, nasceu em 2008 como o primeiro restaurante de comida portuguesa com influências moçambicanas. Pela proximidade emocional do chef, João Pedro Pedrosa, àquele território, este foi baptizado com o nome da ilha moçambicana.



A conquista e fidelização de clientes, desde o primeiro momento, passaram por pratos que se tornaram clássicos da casa, como o caril de caranguejo ou o chacuti de cabrito, que mantêm lugar cativo na nova carta agora revelada.

Nas entradas, há novidades quentes e frias (e boas!). São elas as Vieiras em “beurreblanc” de lima e tártaro de maçã e o Ceviche de peixe branco em lima, limão e coentros. Do mar, chega mais um sabor de Moçambique, o Lombo de garoupa em molho de curcuma e coentros com arroz basmati ou o Arroz de garoupa com amêijoas e coentros.

Mais assentes na terra, as novidades dos pratos de carne do Ibo são o Rib-eye maturado com legumes assados e puré de batata trufado e a Costeleta Tomahawk maturada com migas de cogumelos e espinafres. De sobremesa há ainda um novo Carpaccio de ananás com mel e lima.

Para acompanhar as novas sugestões, os vinhos mantêm um serviço muito especializado, com marcas selecionadas que se distinguem originalidade e diferenciação.

Onde fica: Rua da Cintura do Porto de Lisboa, Armazém A, Compartimento 2, Cais do Sodré, Lisboa

Tel.: 961 332 024 www.ibo-restaurante.pt #must #itmustbegood #revistamust #RestauranteIBO #gastronomia #sabores #lisboa #moçambique #saboresdemoçambique #food #foodlovers #lovefood #iborestaurante #gastronomy #restaurantinlisbon #musttaste #tastefood @it.must.be.good