Da música ao brunch: há muito para pôr na agenda e no prato!
Novas experiências gastronómicas marcam a agenda deste mês, com restaurantes e hotéis a apostar em música, brunch, petiscos e menus de autor. Entre Lisboa e Ponta Delgada, há propostas para diferentes momentos e estilos, de noites de Fado e música ao vivo a jantares que juntam chefs de várias gerações.
Prepare o apetite e os ouvidos: há música no Frou Frou
O JNcQUOI Frou Frou, em Lisboa, recebe três atuações musicais ao longo de outubro, com Luís Capitão, Kika Cardoso e Danny & Riqo.
A programação começa a 10 de outubro, às 21h45, com Luís Capitão, que atua em duo de guitarra portuguesa e viola.
No dia 13 de outubro, às 22h30, Kika Cardoso apresenta um espetáculo de tributo a Tina Turner. A noite inclui um menu especial, com salada de pato, dumpling de lavagante, dumpling de wasabi, vaca PP, nian gao, bimmis e Baba de Tubarão. O jantar tem um custo de 110 euros por pessoa.
A programação termina a 28 de outubro, às 21h45, com Danny & Riqo, dos The Brothers, que regressam ao restaurante para a quarta atuação no espaço.
As reservas estão disponíveis através dos contactos do JNcQUOI Frou Frou.
Subir ao TOPO ganhou uma nova desculpa: o brunch
O TOPO Martim Moniz, em Lisboa, lançou um novo brunch, servido diariamente entre as 12h00 e as 17h00. A carta inclui opções doces e salgadas, com propostas como Ovos Benedict, panquecas, bowls e tostas.
Entre os pratos disponíveis estão os Ovos Benedict à Mexicana (8,50 euros), panquecas clássicas (4,50 euros) e panquecas com bacon e ovo (7 euros). A oferta inclui ainda um bowl de iogurte grego com granola e fruta (6 euros).
Na vertente salgada, há halloumi (7 euros), guacamole com nachos (8 euros), tosta de espinafres, tomate e ovo escalfado (8 euros) e o TOPO DUO (26,50 euros), que combina diferentes elementos da carta.
As bebidas incluem sumo de laranja e limonada clássica (4 euros cada), sumo (3,50 euros) e smoothie do dia (5,50 euros).
O TOPO Martim Moniz fica no sexto piso do Centro Comercial Martim Moniz e mantém o funcionamento diário das 12h00 à 01h00.
O Palácio Chiado faz 10 anos e recupera os petiscos
O Palácio Chiado assinala o 10.º aniversário com a iniciativa “10 anos, 10 pratos”, que recupera receitas ligadas à história do restaurante, reinterpretadas pelo chef André Pinto.
Em outubro, a carta dedicada à iniciativa recupera o conceito de petiscos, com duas propostas: Pica-Pau de Novilho, acompanhado por pickle de cebola-pérola e chips de alho, por 20 euros, e Prego “Rossini” com foie gras em bolo lêvedo e molho trufado, por 25 euros.
A iniciativa decorre até ao final do ano e prevê a apresentação de diferentes pratos associados ao percurso do Palácio Chiado, adaptados à atual identidade gastronómica do restaurante.
As propostas estão disponíveis ao almoço e jantar, mediante reserva.
Quando o Fado chega à mesa do Prosa, o jantar ganha outro tom
O Restaurante Prosa, no MS Collection Aveiro – Palacete de Valdemouro, recebe a 17 de outubro, às 20h00, o jantar “Fado à Mesa”, que combina Fado ao vivo com um menu de seis momentos e harmonização de vinhos.
Assinado pelo chef João Covas, o menu inclui propostas como “A Ria”, cavala, ostra e tapioca, suado de bacalhau, leitão à Bairrada e “Prosa” de Eça de Queirós. A refeição começa com um welcome drink e termina com petits fours.
O jantar tem um preço de 125 euros por pessoa, incluindo o menu e o pairing de vinhos, e requer reserva antecipada.
O “Fado à Mesa” realiza-se no Restaurante Prosa, em Aveiro, no dia 17 de outubro, às 20h00.
Paulo Leite convida três chefs para ciclo de jantares em Ponta Delgada
O chef executivo do Octant Ponta Delgada, Paulo Leite, promove entre outubro e novembro o Chef’s Journey, um ciclo de três jantares com chefs que marcaram diferentes fases do seu percurso profissional.
A primeira noite acontece a 17 de outubro, com Duarte Eira, chef do Salpoente, em Aveiro. O menu inclui pratos como ostra de Aveiro com tomate, balsâmico e alface-do-mar, lombo de bacalhau com puré de batata e pickle de cebolinha e enguia fumada com crème fraîche, beterraba e wasabi.
A 14 de novembro, Paulo Leite recebe Ricardo Costa, chef do The Yeatman e uma das suas primeiras referências profissionais. Entre as propostas estão lula dos Açores com talharim, consommé e caviar, Royal de Atum 2025 e uma sobremesa de ananás, iogurte e foie gras.
O ciclo termina a 21 de novembro, com Joachim Koerper e Cintia Koerper, com quem Paulo Leite trabalhou entre 2015 e 2017. O jantar recupera algumas das receitas desenvolvidas nesse período, incluindo leitão com maracujá, a “Barra de Ouro”, sapateira com maracujá dos Açores e coco e raia com cogumelos e molho de vinho tinto. Cintia Koerper será responsável pelas sobremesas.
Os três jantares apresentam menus de degustação criados em colaboração pelos chefs e partem de diferentes momentos da carreira de Paulo Leite, entre aprendizagens, referências profissionais e experiências partilhadas.
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