• CarlaRibeiro

Quarentena, o novo cocktail do Chef Rui Rebelo

Com o intuito de recordar os portugueses que é preciso celebrar os pequenos momentos, o chef Rui Rebelo cria o “Quarentena”, um cocktail que representa o que se espera ser o fim do período de isolamento.

O cocktail é inspirado pelo espírito de resiliência dos portugueses e, simbolicamente, brinda à importância do convívio, ainda que distante, ao prazer e ao divertimento como ingredientes também essenciais à sanidade pessoal e social. “Apesar de já não estarmos em isolamento, o regresso à rotina ainda será longo, mas é importante relembrar que devemos aproveitar a vida mesmo em casa. Com uma preparação demorada e com sabores e texturas díspares, este cocktail recria assim os diferentes estados de espírito deste período de quarentena ao mesmo tempo que brinda à união e força dos portugueses”, explica o chef Rui Rebelo, responsável pelos restaurantes Oficina do Duque e Oficina Craft Snackery. Vodka, vinho verde 1000 curvas, pó de malagueta e gengibre, flor de sabugueiro, aquafaba e lima são os ingredientes que compõem o cocktail, que representa a quarentena num copo. A textura inesperada balança entre o ácido da lima e o toque picante da malagueta e gengibre, num cocktail demorado de fazer, mas fácil de beber. O resultado é uma bebida agridoce que mistura sabores pouco habituais, mas surpreendentes ao paladar, personificando o tempo passado em casa e lembrando que há sempre pequenos motivos para festejar. #must #itmustbegood #revistamust  #quarentena #cocktail #chefruirebelo #bebida #taste #sabores #teletrabalho #trabalharemcasa #covid19 #pandemia #quarentena #fiqueemcasa #ficaemcasa #oficina #oficinadoduque