José Avillez apresenta novos pratos no seu restaurante Tasca Chic no Gourmet Experience, no piso 7 do El Corte Inglés de Lisboa. Gaspacho de cerejas, presunto e requeijão, Canelone de rabo de boi e farinheira com arroz escuro e Tagliatelle com gambas, manjericão e malagueta são as novas iguarias da carta do Chef.
No Gourmet Experience, o Chef Avillez tem ainda o o restaurante Jacaré e o Barra Cascabel em parceria com o Chef mexicano Roberto Ruiz.
O Chef José Avillez dispensa apresentações uma vez que é uma das grandes referências da gastronomia em Portugal, que se destaca também pelo espírito empreendedor. Atualmente, tem vários restaurantes em Portugal, em Lisboa, no Porto e no Algarve, e também no Dubai- que foi recentemente galardoado com uma estrela Michelin-, cada um com o seu próprio conceito.