Novos restaurantes, novas cartas e bons motivos para reservar mesa
Da tradição à inovação, a gastronomia portuguesa está cheia de novidades. Entre cozidos que recuperam os sabores de sempre, cartas de outono, jantares vínicos e experiências exclusivas, há novas razões para descobrir à mesa o melhor de cada região. De Braga ao Porto, passando por Lisboa e pelo Douro, restaurantes e chefs reinventam propostas, celebram os produtos nacionais e criam experiências que vão muito além da refeição.
Douro e Trás-os-Montes à mesa no The Manor House Celeirós
No dia 14 de novembro, os chefs Milton Ferreira e Óscar Geadas juntam-se no Casa das Pipas Restaurant para um jantar a quatro mãos que celebra os sabores e as tradições de duas regiões portuguesas.
Integrado na iniciativa Chef Milton Ferreira Convida, o menu de sete momentos destaca produtos como bacalhau, pregado e vaca Maronesa, acompanhados por vinhos da Quinta do Portal.
O jantar tem início às 19h30 e custa 135€ por pessoa, incluindo welcome drink. Por 145€, é possível acrescentar uma visita ao Casal de Celeirós Visitors’ Centre e uma prova comentada de Moscatel, às 18h30.
As reservas estão disponíveis na página oficial do evento ou através do telefone +351 930 605 751.
Cozido à Portuguesa regressa aos domingos ao JNcQUOI Avenida
O JNcQUOI Avenida volta a celebrar um dos grandes clássicos da gastronomia nacional, com o regresso do Cozido à Portuguesa, assinado pelo chef António Bóia e servido todos os domingos até ao último domingo de março.
Inspirada na diversidade gastronómica do país, a receita reúne uma seleção de carnes e enchidos, legumes da época e o tradicional arroz de cozido. A experiência começa com um caldo servido como consommé, num convite a desfrutar de um almoço de domingo em família ou entre amigos.
Disponível por 45€ por pessoa, incluindo caldo e cozido, a proposta requer reserva antecipada, através do email bookatable@jncquoiavenida.com ou do telefone +351 219 369 900.
ME Lisbon estreia «MEET ME on Thursdays» para animar as quintas-feiras em Lisboa
O ME Lisbon lança o MEET ME on Thursdays, um novo conceito de after-work semanal que combina música, cocktails e gastronomia no Elia Bar, convidando a prolongar os finais de tarde no centro da cidade.
A partir de 22 de outubro, todas as quintas-feiras, entre as 18h30 e as 22h30, o bar recebe um DJ diferente, num ambiente descontraído pensado para encontros entre amigos e colegas. A estreia fica a cargo de Lisi Gonçalves, seguindo-se Valter Carvalho, a 29 de outubro.
A proposta gastronómica, com assinatura do fismuler, inclui opções para partilhar, como croquetes de presunto e pastéis de bacalhau, além do prego do lombo, criação de Nuno Dinis, chef executivo do ME Lisbon e do fismuler. Cocktails de assinatura, mocktails e vinhos completam a experiência.
Com esta iniciativa, o ME Lisbon reforça a ligação à cidade e cria um novo ponto de encontro para quem procura música, boa gastronomia e momentos de descontração depois do trabalho.
Erva celebra o outono com uma nova carta de sabores portugueses
O restaurante Erva, no Corinthia Lisboa, apresenta uma nova carta de outono assinada pelo chef João Moreira, onde produtos sazonais como castanhas, abóbora e cogumelos se encontram com a tradição gastronómica portuguesa.
Entre os destaques estão o pato com castanha, couve-flor e cenouras, o polvo do Algarve com açorda e os chícharos com abóbora assada. O forno a lenha e as carnes maturadas mantêm-se como marcas da identidade do restaurante.
Nas sobremesas, propostas como o leite-creme com alfazema e laranja dão um toque contemporâneo aos sabores tradicionais.
A nova carta já está disponível. Reservas: reservas@erva-restaurante.pt ou 912 592 132.
Henrique Sá Pessoa apresenta experiência exclusiva de Private Dining em Lisboa
O chef Henrique Sá Pessoa, distinguido com duas Estrelas Michelin, propõe uma experiência de Private Dining para grupos de 8 a 12 pessoas, combinando alta gastronomia, privacidade e serviço personalizado.
Localizada no Páteo Bagatela, em Lisboa, a sala privada é ideal para celebrações especiais, encontros familiares e eventos empresariais. O espaço dispõe ainda de tela e projetor, permitindo integrar apresentações e conteúdos de marca.
A experiência inclui três opções de menu, com preços de 125€, 150€ e 180€ por pessoa, e possibilidade de harmonização de vinhos sob consulta. A proposta distingue-se pela possibilidade de personalizar menus para ocasiões especiais e eventos corporativos.
Com uma localização central e estacionamento privado, o Private Dining de Henrique Sá Pessoa oferece um ambiente intimista onde a criatividade gastronómica e a exclusividade se encontram.
Convertidas promove jantar vínico em Braga
O restaurante Convertidas, no INNSiDE Braga, convida a descobrir a harmonia entre gastronomia e vinho num jantar vínico marcado para 30 de outubro, às 20h00, com o valor de 59€ por pessoa.
O menu inclui aveludado de couve-flor com ovo perfeito, Beaufort e trufa; peixe-galo com brócolos e pesto de coentros; porco preto com polenta crocante e cogumelos; e pavlova com figo, noz-pecan e violeta.
Cada prato será acompanhado por vinhos selecionados pelo sommelier do restaurante, numa experiência que destaca a criatividade da cozinha e a complementaridade entre sabores e aromas.
Restaurante Wish reabre com espaço e carta renovados
O restaurante Wish, na Foz do Douro, no Porto, reabriu com um espaço renovado e uma proposta gastronómica que reforça a aposta no produto português, na técnica e no prazer de degustar sem pressas.
A decoração, novamente assinada por Paulo Lobo, apresenta tons mais quentes, iluminação suave e maior destaque para o sushi bar e os armários de maturação de carne e peixe.
A nova carta dá protagonismo a diferentes cortes de carne, como costeletão e T-Bone, e a peixes da costa portuguesa, mantendo clássicos como a massada de peixe e o sushi de assinatura de António Vieira. A oferta inclui ainda opções vegetarianas, sobremesas de inspiração tradicional, gelados Segreti do Chef e menu executivo durante a semana.
A experiência é complementada por uma garrafeira com mais de 200 referências, incluindo vinhos de várias regiões portuguesas, Champagnes e uma seleção de Portos, Madeiras e Moscatéis. Na sala, Liliana Alho acompanha os clientes e orienta as harmonizações vínicas.
A renovação estende-se à identidade visual, que integra as iniciais de Wish e Vieira, refletindo a ligação ao chef e a importância do tempo na maturação dos produtos e na experiência à mesa.
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