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OH K! Kombucha em cocktails e sobremesas de Natal

Atualizado: 30 de Nov de 2020

A OH K! Kombucha pode ser usada para fazer mocktails e cocktails e até deliciosas sobremesas. Veja algumas receitas de bebidas para surpreender a família neste Natal, assim como duas versões de fatias douradas 100% saudáveis.



Ho! Ho! Oh... K!


Ingredientes:

  • 30 ml de licor de anis

  • 20 ml de syrup de menta

  • 30 ml de ginjinha

  • 15 ml de grenadine

  • 150 ml Oh K! Kombucha Pure

  • 10 ml de agave

  • Gelo


Para decorar:

1 fatia de maçã verde desidratada

1 morango desidratado

1 pé de alfazema (sem flor)

1 mola vermelha


Preparação:

  1. Utilize dois copos de preparação pequenos (80 a 100 ml). Num misture o anis, o xarope de menta e o agave. Mexa bem e coloque no congelador durante 5 minutos para refrescar. No outro copo junte grenadine com a ginjinha. Mexa bem. Escolha um copo de pé alto e refresque-o.

  2. Retire do congelador a já refrescada mistura de menta e anis e verta-a para o copo de pé alto. Adicione gelo a gosto. De seguida, com a ajuda de uma colher de bar, utilizando a parte convexa da mesma, verta a OH K! Pure, lentamente, de forma a manter a mistura verde no fundo. Depois faça o mesmo com a mistura do segundo copo de preparação, com ginja, lenta e cuidadosamente.

  3. Finalize com a decoração. E assim terá um cocktail de cores alusivas à época e sabores arrojados.




Red Nosed


Ingredientes:

  • 40 ml de ginjinha

  • 25 ml vodka

  • 70 ml de sumo natural de romã

  • 130 ml Oh K! Kombucha Red

  • 3 sementes de cardamomo

  • Gelo

Para decorar:

  • 1 palito de cocktail

  • 3 mirtilos Frescos


Preparação:

  1. Use uma taça de cocktail semelhante à da fotografia. Deixe-a a refrescar. No shaker, coloque gelo, junte a ginjinha, a vodka e as 3 sementes de cardamomo. Agite bem e

  2. coe para a taça. Junte o sumo de romã e, mexendo suavemente, vá adicionando a OH K! Kombucha Red. Decore com o palito, com os três mirtilos submersos.

  3. Eis um cocktail natalício que engana pela cor, aparentando suavidade, doçura e sensualidade. Trata-se, porém, de uma bebida que se distingue pela surpresa, qual nona rena do Pai Natal!



Santa’s Little Helpers (mocktail)


Ingredientes:

  • 60 ml xarope de menta (por exemplo, green mint botanical syrup, sem açúcar)

  • 60 ml infusão de casca de lima e uma estrela de anis

  • 230 ml Oh K! Kombucha Pure

  • 1 folha de hortelã fresca triturada

  • 3 bagas de zimbro

  • Gelo

Para decorar:

  • 1 Mola pequena, de preferência vermelha

  • 2 Folhas de hortelã fresca


Preparação:

  1. Use um copo de cocktail com capacidade para 350 a 400 ml, semelhante ao da fotografia. Deixe-o refrescar.

  2. No shaker, coloque gelo e adicione todos os ingredientes, à excepção da OH K! Pure.Agite bem e coe para o copo fresco.

  3. Adicione lentamente a OH K! Pure e adorne com as folhas de hortelã presas ao copo pela mola. Está concluído este mocktail de Natal low carb e com muito sabor.

  4. Uma homenagem à mitologia nórdica que tanto embala os nossos sonhos de criança!




Christmas Dream (mocktail)


Ingredientes:

  • 50 ml xarope de morango (por exemplo strawberry syrup, sem açúcar)

  • 20 ml de leite de coco

  • 200 ml Oh K! Kombucha Pure

  • 2 colheres de leite condensado de coco

  • 3 cravinhos da Índia

  • 1 estrela de anis

  • Gelo

Para decorar:

  • 3 flores comestíveis


Preparação:

  1. Use uma taça de cocktail com capacidade para 250 a 300 ml, semelhante à da fotografia. Deixe-a refrescar.

  2. No shaker, dilua o leite condensado no leite de coco. Adicione gelo, o xarope de morango e as especiarias. Agite bem e coe para o copo fresco. Adicione lentamente a OH K! Pure, mexendo devagarinho. Adorne com as flores brancas.

  3. E aqui está um mocktail de Natal delicioso e mesmo atraente!





Booch Nog


Ingredientes:

  • 50 ml rum envelhecido

  • 1 colher de sopa de creme de leite (sem lactose)

  • 1 colher de sobremesa de leite de côco condensado

  • 150 ml Oh K! Kombucha Pure

  • 3 ovos de codorniz

  • 1 cravinho da índia

  • sal

  • Canela

  • Gelo

Para decorar:

  • 1 flor de alfazema

  • Noz-moscada ralada q.b.


Preparação:

Use um copo de cocktail com capacidade para 200 a 250 ml. Deixe-o refrescar.

  1. Em banho-maria, aqueça o creme de leite, o leite condensado, o cravinho, uma pitada de canela e de sal e as três gemas. Mexa até começar a ficar espesso.

  2. Tire do lume, retire o cravinho e adicione o rum, mexendo sempre até obter uma mistura

  3. homogénea. Arrefeça com três cubos de gelo. Verta para a taça ou copo, adicione, mexendo, a OH K! Ginger e as claras dos ovos de codorniz, entretanto batidas, até obter uma textura consistente. Rale a noz-moscada por cima, coloque a flor de alfazema... e brinde ao Natal!




Fatias (douradas) Emboochadas Red


Ingredientes:

  • 6 fatias de pão paleo ou 6 fatias de pão sem lactose e sem glúten

Para demolhar:

  • 70 ml de bebida de arroz

  • 1 colher de sobremesa de geleia de arroz

  • 3 grãos de pimenta rosa

  • 2 bagas de zimbro

  • 1 cravinho da Índia

  • 120 ml Oh K! Kombucha Red

  • 20 ml sumo de romã

  • 1 colher sopa de araruta

  • 60 ml de água

Calda:

  • 1 colher de sopa de geleia de arroz

  • 1 colher de sobremesa de sumo de romã

  • Noz-moscada ralada (pouca)

  • 10 ml de água


Preparação:

Leve a lume brando a primeira mistura, com especiarias, até levantar fervura. Deixe arrefecer.

  1. Num prato fundo, verta a OH K! Red, mexa para retirar o gás e adicione o sumo de romã. Noutro prato fundo, dissolva a araruta em água.

  2. Prepare a calda em lume brando, mexendo todos os ingredientes. Quando levantar levemente fervura, retire do lume e deixe arrefecer.

  3. Disponha os pratos fundos por ordem: primeiro o da mistura para demolhar, seguido do da kombucha e, por último, o da araruta dissolvida em água.

  4. Banhe o pão nos dois primeiros pratos, mais demoradamente no da kombucha, e depois pincele com a araruta. Coloque cada fatia numa frigideira antiaderente, previamente bem aquecida, até ficarem alouradas. Retire e pincele com a calda.

  5. Fatias douradas super saudáveis para o Natal em família!




Fatias Emboochadas Ginger


Ingredientes:

  • 6 fatias de pão paleo ou 6 fatias de pão sem lactose e sem glúten

Para demolhar:

  • 120 ml de bebida de arroz

  • 1 colher de sobremesa de geleia de arroz

  • 3 sementes de cardamomo

  • 1 estrela de anis

  • 1 pau de canela

  • 1 tira de casca de laranja

  • 60 ml Oh K! Kombucha Pure

  • 80 ml Oh K Kombucha Ginger

  • 1 colher sopa de araruta

  • 50 ml de água

  • Calda:

  • 1 colher de sopa de geleia de cevada ou de arroz

  • 1 colher de chá de mel de rosmaninho

  • 10 ml de água

  • Canela em pó


Preparação:

  1. Leve a lume brando a mistura para demolhar até levantar fervura. Deixe arrefecer.

  2. Prepare a mistura de kombuchas num prato fundo, mexendo para retirar o gás. Noutro prato fundo, dissolva a araruta em água.

  3. Prepare a calda em lume brando mexendo todos os ingredientes. Quando levantar levemente fervura, retire do lume e deixe arrefecer.

  4. Disponha os pratos fundos por esta ordem: primeiro o da mistura para demolhar, segundo o da kombucha e, por último, o da araruta dissolvida em água.

  5. O pão deverá ser demolhado demoradamente, especialmente no segundo prato, o da kombucha, e a araruta pincelada sobre o pão.

  6. Coloque cada fatia deve na frigideira antiaderente, previamente bem aquecida. Quando alouradas, retire e pincele com a calda. Polvilhe com a canela e... Boas Festas!



Mais informações:

https://ohk.pt

www.instagram.com/ohk_kombucha

www.alojadakombucha.pt

A OH K! Kombucha encontra-se à venda, além da loja online, no supermercado do El Corte Inglês e nas lojas Miosótis e Biofrade, entre outros pontos de venda identificados no site. Packs com 4 garrafas de 20cl custam 7,64€.





Saiba mais sobre a OH K! Kombucha em:

https://www.itmustbegood.net/post/oh-k-kombucha


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