- CarlaRibeiro
Receita de pão do chef Chakall para fazer em sua casa
A propósito do Dia Mundial do Pão o Chef Chakall desenvolveu para Fermipan uma receita exclusiva que poderá preparar em sua casa, sem qualquer tipo de dificuldade. O segredo está no fermento!

O Chef argentino considera que o pão feito em Portugal é um dos melhores do mundo e que um dos factores de sucesso para a sua realização é, sem dúvida, a escolha do fermento.
Fermipan, um produto que não contém glúten, é o único que confere a estabilidade da cozedura, sem qualquer tipo de imprevistos ou surpresas, e é por isso a escolha de Chakall. Fácil de usar e versátil, permite que as experiências na cozinha, em família, se tornem mais divertidas.

Pãezinhos de azeitona com ervas aromáticas
Ingredientes:
500 g de farinha para pão
300 ml de água morna
2 saquetas fermento Fermipan
30 ml de azeite
100 g de azeitonas pretas às rodelas
5 g de ervas aromáticas (cebolinho, tomilho ou orégãos)
50 g de manteiga
7 g de sal
Como fazer Dissolva o fermento na água morna. Numa taça junte a farinha, o azeite, o sal e uma das ervas que escolheu para a sua receita. Junte o preparado do fermento e mexa. Adicione as azeitonas.
Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e amasse durante oito minutos. Polvilhe a massa com mais um pouco de farinha, forme uma bola e coloque-a numa taça. Tape com um pano e deixe levedar durante uma hora.
Molde bolinhas de um tamanho não muito grande e coloque-as num tabuleiro de forno polvilhado com farinha. Tape e deixe levedar por mais 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 12 minutos. Por fim, derreta a manteiga e pincele os pãezinhos.
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