Durante este mês, A Padaria Portuguesa tem disponível, de quinta-feira a domingo, pão de trigo barbela e salicórnia. Este pão artesanal distingue-se por ser feito com salicórnia qampo, proveniente da Ria de Aveiro, uma planta que salga naturalmente os alimentos e que contém menos 75% de sódio do que o sal marinho tradicional. Preço: 3€
A salicórnia é um sal vegetal extraído de uma planta autóctone em Portugal, que cresce em sapais, estuários e também em salinas. É uma alternativa mais saudável ao sal tradicional,
pois apresenta uma percentagem significativamente menor de sódio. Planta com um aroma especial, tem um sabor naturalmente salgado. Possui ainda uma capacidade de armazenamento dos respetivos sais, o que lhe confere um elevado valor nutricional.
O pão de salicórnia, desenvolvido em parceria com a marca qampo, isento de sal, é mais uma iniciativa d’A Padaria Portuguesa que comprova a aposta da marca em inovar através de matérias-primas de maior qualidade, privilegiando a origem local e o menor impacto ambiental, de que também são exemplo as farinhas de moleiro utilizadas na produção dos produtos de padaria e pastelaria da marca.