Ponha o avental e prepare receitas cheias de sabor

Cozinhar em casa é uma ótima maneira de economizar, cuidar da saúde e ainda aproveitar momentos agradáveis. Pensando nisso, reunimos algumas receitas simples e deliciosas que podem ser feitas com ingredientes fáceis de encontrar e sem muita experiência na cozinha. Confira as sugestões abaixo e escolha a sua favorita! Também os cursos de cozinha da Miele têm-se tornado cada vez mais populares entre pessoas que desejam aprender a cozinhar, aprimorar habilidades ou até iniciar uma carreira na gastronomia.

Tarte Basca com Lemon Curd e Merengue

Quem disse que a sobremesa tem de ficar para o fim? A poucos dias do Dia ao Contrário, que se assinala a 31 de janeiro, por que não inverter a ordem do menu?

A pensar nesses momentos em que apetece fazer tudo diferente, a Sidul apresenta a Tarte Basca com Lemon Curd e Merengue, uma receita cremosa, equilibrada e cheia de sabor, perfeita para quebrar rotinas.

Com um interior macio, superfície dourada e o contraste fresco do lemon curd com a leveza do merengue, esta tarte mostra como o toque certo de Açúcar Branco Sidul realça os sabores e garante o equilíbrio ideal.

Para esta receita vai precisar de:

Ingredientes

• 450 g de queijo-creme 

• 200 g de Açúcar Branco Sidul 

• 1 pitada de sal 

• 4 ovos

• 250 ml de natas 

Decoração

• 15 g de farinha de trigo 

• Para decorar 

• Lemon curd q.b. 

• Merengue q.b. 

• Raspas de limão q.b.

Preparação 

1. Pré-aquecer o forno a 200 ºC. 

2. Forrar uma forma de fundo amovível com 20 cm de diâmetro com duas folhas de papel vegetal, deixando o papel ultrapassar a altura da forma. Reservar. 

3. Numa taça, bater o queijo-creme com o Açúcar Branco Sidul, em velocidade baixa, até obter um creme liso e homogéneo. 

4. Juntar a pitada de sal, raspar as laterais da taça e bater mais um pouco para envolver bem. 

5. Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição. 

6. Acrescentar as natas e continuar a bater até ficarem completamente incorporadas. 

7. Finalizar juntando a farinha peneirada, envolvendo delicadamente. 

8. Verter o preparado na forma e levar ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, até a superfície estar bem dourada e o centro ainda ligeiramente cremoso. 

9. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente dentro da forma. 

10. Depois de fria, remover cuidadosamente o papel vegetal.

11. Cobrir o topo da tarte com lemon curd e decorar com merengue. Queimar ligeiramente o merengue e finalizar com raspas de limão. 

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Redescobrir o prazer de uma alimentação mais equilibrada

A Pescanova apresenta duas receitas especialmente pensadas para quem quer comer bem sem complicações. Sugestões que mostram que é possível criar pratos cheios de conforto e sabor, reduzindo o tempo passado na cozinha e valorizando o bem-estar.

MEDALHÕES DE PESCADA COM PURÉ DE ABÓBORA E BATATA DOCE

Ingredientes

• 1 embalagem de Medalhões de Pescada Pescanova

• Azeite e manteiga q.b.

• Sal e pimenta preta q.b.

• 1 abóbora manteiga

• 2 batatas-doces

• 1 cebola

• 2 c. de sopa de amêndoas palitos

• Tomilho q.b.

Preparação

1. Descongele os Medalhões de Pescada Pescanova e disponha numa

   assadeira. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e leve ao forno

   pré-aquecido a 180°C durante 15 a 20 minutos.

2. Descasque e corte a abóbora e a batata-doce em cubos. Coza em água com

   sal até ficarem macios. Escorra bem.

3. Amoleça a cebola picada num pouco de azeite, junte os cubos de abóbora e

   batata-doce e tempere com pimenta preta.

4. Salteie durante 4 a 5 minutos. Triture até obter a consistência de puré,

   junte uma colher de chá de manteiga e envolva bem.

5. Toste as amêndoas numa frigideira sem gordura. Sirva os medalhões com o

   puré, salpique com as amêndoas torradas, tomilho e um fio de azeite.

6. Acompanhe com uma salada verde.

SALMÃO COM LEGUMES GRELHADOS E VINAGRETE DE COENTROS

Ingredientes

• 1 embalagem de Lombos de Salmão Pescanova

• Azeite, Vinagre e Mostarda q.b.

• Sal e pimenta preta moída na hora q.b.

• 200 g de tomate cereja

• 1 cebola e 1 alho francês pequeno

• 1 dente de alho pequeno

• Coentros q.b.

Preparação

1. Descongele os Lombos de Salmão, seque bem com papel absorvente, unte com azeite e tempere com sal e pimenta preta.

2. Grelhe numa frigideira-grelha ou chapa antiaderente untada com azeite durante 5 a 10 minutos, virando a meio do tempo.

3. Grelhe o tomate-cereja inteiro, a cebola em rodelas e o alho-francês cortado ao comprido, temperados com sal e pimenta preta.

4. No copo misturador, junte 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de café de mostarda, 1 dente de alho, coentros, sal e pimenta. Triture com a varinha mágica até obter um molho homogéneo.

5. Disponha os Lombos de Salmão Pescanova com os legumes grelhados num prato. Regue com o vinagrete de coentros e salpique com coentros frescos picados.

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Cursos de Cozinha Miele: Faça já a sua reserva

Janeiro e fevereiro trazem novos sabores, técnicas e experiências aos Miele Experience Centers de Carnaxide e do Porto. A Miele apresenta o calendário dos seus Cursos de cozinha Miele para o início do ano, com propostas que convidam a explorar a gastronomia de forma prática, criativa e envolvente, sempre aliada à precisão tecnológica dos seus eletrodomésticos. Ao longo do ano, a marca promove sessões presenciais que cruzam tendências contemporâneas, ingredientes de eleição e receitas pensadas para diferentes

momentos e estilos de vida. Cada curso foi concebido como uma experiência imersiva,

onde os participantes podem aprofundar conhecimentos, testar novas abordagens culinárias e descobrir todo o potencial da cozinha moderna, com os melhores formadores.

No dia 29 de janeiro, às 18h00 no MEC de Carnaxide, o curso é dedicado ao

espírito de renovação, equilibrando prazer e bem-estar, com Marta Caras Lindas e o

tema, “Bem-vindo 2026: Cozinhar com novas resoluções”. A proposta passa por

transformar resoluções de Ano Novo em pratos sofisticados e pensados para criar

memórias à mesa.

No mês seguinte, Marta Ferreira (Martilicious) inaugura fevereiro com um curso

dedicado a pratos vegetarianos reconfortantes, pensados para serem confecionados

no forno, onde textura, aroma e criatividade se unem numa abordagem equilibrada e

cheia de sabor. Pode já marcar na agenda, é no dia 4 de fevereiro, às 18h00 em

Carnaxide, com o mote “Cozinha vegetariana: Comida de forno”.

E para o São Valentim, a Miele convida a uma viagem pelos sabores de Itália, onde o

“amore” pela cozinha é o ingrediente principal. Um curso pensado para criar pratos

cheios de autenticidade, ideais para uma experiência romântica a dois. O curso Miele

“Especial Dia de São Valentim: Paixão pela cozinha italiana” acontece a 7 de fevereiro, às 11h00 no MEC do Porto, com o Chef Rui Ribeiro e no dia 10 de fevereiro, às 18h00 no MEC de Carnaxide, com o Chef Cédric Andrade.

E como fevereiro é mês de Carnaval, nada como ter a Mafalda Sena (senasaudáveis)

a liderar uma sessão repleta de cor e texturas, levando os participantes à descoberta

dos sabores do Brasil, reinterpretados de forma saudável e contemporânea. No MEC

de Carnaxide às 18h00, no dia 19 de fevereiro com o tema “Carnaval tropical:

Cozinha brasileira saudável.”

Para finalizar os cursos Miele dos dois primeiros meses do ano, o MEC do Porto

recebe a 21 de fevereiro, às 11h00, o curso “Receitas típicas de petiscos”. O Chef

Rui Ribeiro ensina a arte dos petiscos portugueses com um toque de sofisticação,

numa experiência culinária onde pequenas iguarias ganham protagonismo e

transformam qualquer ocasião em celebração.

Sozinho ou acompanhado, estes cursos são uma ótima opção para momentos lúdicos

e de aprendizagem. As inscrições encontram-se disponíveis no site da Miele:

https://www.miele.pt/c/cursos-de-cozinha-2317.htm

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