Receitas para um verão cheio de sabor!

Cocktails para fazer com Vinho do Porto, sugestões leves com queijo fresco para comer na praia ou em tempo de férias e ainda receitas de snacks para fazer uma pausa saborosa, prática e equilibrada com tortitas de arroz, milho e aveia, são as receitas que não deve perder para dar ainda mais sabor ao seu verão!

Tónico e Orange Tawny: o lado mais leve e refrescante do Vinho do Porto

PORTO TÓNICO – o clássico, agora revigorado

Clássico é clássico. Mas quando se junta Porto Velhotes White, água tónica, limão e gelo, nasce um cocktail seguro, com um twist Velhotes. Refrescante, elegante e pronto a surpreender, é a escolha ideal para um brinde ao pôr do sol.

Ingredientes:

• 1/3 copo de gelo

• 1/2 copo de Porto Velhotes White

• 1/2 copo de água tónica

• Aromatize com limão a gosto e/ou folha de hortelã

ORANGE TAWNY – o novo refrescawny

Mais do que um refresco, o Orange Tawny é o lado mais leve e inesperado do tradicional Porto Tawny. Um cocktail com sotaque português, ideal para quem não dispensa o icónico Vinho do Porto, mas com um perfil mais jovial.

Ingredientes:

• 1/3 copo de gelo

• 50ml de Vinho do Porto Velhotes Tawny

• 1 fatia de laranja e/ou folha de hortelã

• 125ml de água gaseificada

Sirva bem fresco e partilhe com amigos num final de tarde ao ar livre, num piquenique, num jantar descontraído ou num rooftop com vista.

---

Sugestões leves com queijo fresco

Nos dias de verão, a preferência é de refeições fáceis e leves de preparar seja para levar para a praia, ou para outros momentos de férias, seja como marmita para o trabalho. Por isso, para ajudar na decisão do que fazer, a Montiqueijo sugere três novas receitas com queijo fresco.

Salada de Couscous com Queijo Fresco

Para 2 pessoas

Ingredientes:

 1 queijo fresco magro 85 g Montiqueijo

 Uma chávena de chá de couscous

 Meio pepino

 1 rabanete

 Hortelã a gosto

Sal q.b

Azeite a gosto

Modo de preparação:

1. Coloque meia chávena de couscous numa tigela.

2. Aqueça uma chávena com água. Quando estiver a ferver, deite sobre o couscous. Tempere com sal e com um fio de azeite. Tape durante 5 minutos.

3. De seguida, corte o meio pepino e o rabanete em rodelas finas.

4. Corte também o queijo fresco em pequenos triângulos.

5. Solte o couscus com um garfo e coloque no prato de servir. Disponha os restantes ingredientes.

6. Por fim, salpique com hortelã a gosto.

Risotto com Queijo Fresco de Tomate e Manjericão

Receita desenvolvida em parceria com a criadora de conteúdos Lucy Bento

Para 4 pessoas

Ingredientes:

 200 g de arroz de Risotto

 200 g de queijo fresco em barra com tomate e manjericão da Montiqueijo

 Alho em pó a gosto

 Sal q.b.

 Tomate seco a gosto

 1 colher de sopa de manteiga

 2 copos de vinho branco

Caldo de legumes em cubos

Modo de preparação:

1. Coloque água e azeite num tacho e acrescente o arroz. Envolva tudo muito bem. Deixe fritar durante.

alguns segundos e tempere com sal, alho em pó e um copo de vinho branco.

2. Deixe cozer sempre supervisionando e mexendo. Enquanto o preparado estiver a cozer, acrescente o caldo de legumes partido em cubos. Se secar muito, junte mais um pouco de caldo.

3. Quando o arroz estiver cozinho, acrescente o tomate seco e adicione mais um copo de vinho e uma colher de sopa de manteiga. Envolva bem o preparado.

4. Junte o queijo fresco e volte a envolver tudo novamente.

5. Deixe apurar durante 1 a 2 minutos antes de levar à mesa.

---

Sem ideias para preparar os snacks deste verão?

Com o verão e o calor a convidar ao lazer, a praticidade na alimentação torna-se essencial. Para descomplicar o dia a dia, a Salutem apresenta seis sugestões que comprovam a facilidade de inovar na cozinha e de transformar as tortitas numa base para snacks equilibrados e cheios de sabor.

Tortita de Arroz com Abacate e Ovo

• 2 tortitas de arroz Salutem

• 2 ovos

• 1 abacate maduro

• 1 limão

• Sementes de sésamo Salutem

• Flor de sal Salutem

• Pimenta a gosto

• Pimentão-doce (opcional)

Numa taça, amasse o abacate com um pouco de flor de sal Salutem, pimenta e algumas gotas de limão. Espalhe esta mistura sobre as tortitas de arroz Salutem. Prepare os 2 ovos mexidos e coloque por cima da mistura de abacate. Finalize com pimenta ou pimentão-doce e polvilhe com as sementes de sésamo Salutem.

Tortita de Arroz Caprese

• 2 tortitas de arroz Salutem

• 1 mozarella de búfala

• 10 tomates cherry

• Folhas de manjericão ou rúcula

• Azeite

• Flor de sal Salutem

• Pimenta a gosto

Fatie a mozarella de búfala e os tomates cherry. Monte as fatias do queijo alternadas com o tomate nas tortitas de arroz Salutem e adicione as folhas de manjericão ou rúcula por cima. Tempere com um fio de azeite, com a flor de sal Salutem e pimenta a gosto.

Tortita Mexicana com Guacamole e Frango

• 2 tortitas de milho Salutem

• 1 abacate maduro

• 100 gr de frango desfiado

• Limão

• Coentros

• Flor de sal Salutem

• Pimenta a gosto

Numa taça, amasse o abacate com um pouco de flor de sal Salutem, pimenta e algumas gotas de limão. Espalhe esta mistura sobre as tortitas de milho Salutem. Desfie o frango e coloque por cima da mistura. Finalize a receita com os coentros picados.

Tortita de Sardinha e Creme Fraîche

• 2 tortitas de milho Salutem

• 1 lata de sardinha em conserva

• 1 embalagem de creme fraîche

• Limão

• 1/4 cebola roxa ou cebolinho

• Flor de sal Salutem

• Pimenta a gosto

Barre as tortitas de milho Salutem com um pouco de creme fraíche. Amasse levemente a sardinha e espalhe sobre as tortitas. Corte a cebola roxa em rodelas finas ou o cebolinho e coloque por cima da sardinha. Tempere com umas gotas de limão, flor de sal e pimenta a gosto.

Tortitas de aveia com fruta e abacate

• 4 a 5 tortitas de aveia Salutem

• Manteiga de amendoim cremosa Salutem

• Doce de frutos vermelhos Salutem

• Morangos, q.b.

• Mirtilos, q.b.

• 1 banana

• 1 abacate

• Sementes de girassol Salutem, q.b.

• Sementes de chia Salutem, q.b.

• Pepitas de cacau cru, q.b.

Prepare a fruta cortando os morangos em lâminas e fatiando a banana. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e a casca e corte em fatias. De seguida, crie combinações personalizadas ao seu gosto - barre umas tortitas com a manteiga de amendoim Salutem e outras com o doce de frutos vermelhos Salutem, e disponha a fruta e o abacate por cima. Por fim, polvilhe com as sementes de girassol, chia e as pepitas de cacau cru.

Parfait de Tortitas de Aveia com Frutos Vermelhos e Iogurte

• 4 a 6 tortitas de aveia Salutem

• 2 chávenas de iogurte grego natural

• 1 a 1,5 chávenas de frutos vermelhos (frescos ou congelados)

• 2 a 4 colheres de sopa de mel

Em copos ou taças, alterne camadas de tortitas de aveia Salutem partidas em pedações, iogurte e frutos vermelhos. Regue com mel e leve ao frigorífico por uns minutos para as tortitas amolecerem um pouco e absorverem os sabores.

---

#must #itmustbegood #PortoVelhotes #montiqueijo #Salutem #receitasdeverao #sabores #food #foodlovers #receitasleves