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10 dicas para reduzir o desperdício em casa

Atualizado: Out 16

O "Movimento “Unidos Contra o Desperdício” assinala o Dia Mundial da Alimentação, a 16 de outubro, com a partilha de dicas para ajudar todos os portugueses no combate ao desperdício, dentro das suas próprias casas. Esta iniciativa tem como principal objetivo alertar e consciencializar a população para a importância do tema.



1/3 da produção alimentar mundial é desperdiçada e 17% da comida é deitada fora ainda antes de chegar aos consumidores. São números que impressionam sobretudo se pensarmos nos recursos envolvidos na respetiva produção e no número de pessoas com fome que poderiam ter acesso a estes alimentos. É fundamental que o combate ao desperdício seja um conceito integrante de toda a sociedade, seja das pessoas, seja das empresas, seja dos poderes públicos e se transforme num compromisso com as gerações futuras.

Nesta data, o Movimento apela assim à luta contra o desperdício e, em simultâneo, alerta para o problema da fome.



Para apoiar a divulgação desta mensagem vão ser desenvolvidas diversas ações que

pretendem envolver os portugueses, incentivando comportamentos tão simples do nosso

quotidiano que podem fazer toda a diferença na quantidade de desperdício alimentar que é

produzida diariamente. Estima-se que 40% do desperdício alimentar ocorre a nível

doméstico pelo que o envolvimento das famílias é essencial no seu combate.

Vai ser lançado nesse dia um desafio nas redes sociais que passa pela publicação da

fotografia de um alimento ou de prato de comida a que se retira um terço, num alerta para a

importância do desperdício.



Para Charlotte Seabra, coordenadora do Movimento Unidos Contra o Desperdício,

“apresentamos 10 dicas para diminuir o desperdício de alimentos dentro das nossas

casas. Ao longo do ano vão ser apresentadas outras ideias e partilhadas boas práticas, seja a

nível doméstico, seja nas empresas de vários sectores, de restauração e hotelaria, da

agricultura, da distribuição e da logística. Os números falam por si: no mundo, um terço dos

alimentos são desperdiçados, na Europa 88.000.000 toneladas e em Portugal 1.000.000

toneladas, segundo dados da FAO. Estas quantidades são suficientes para acabar com a fome no mundo. Queremos que todos assumam um compromisso com o Movimento e, para tal, convidamos todos a que se juntem a nós pois unidos fazemos a diferença.” acrescenta.



As 10 dicas apresentadas pelo Unidos Contra o Desperdício exigem pequenas mudanças e

podem gerar grandes reduções do desperdício:

1. Planeie as refeições e elaborar uma lista de compras antes de ir ao supermercado.

2. Cozinhe apenas as quantidades necessárias para o número de pessoas que vão consumir a refeição.

3. Coloque os produtos com data de validade mais curtas à vista no frigorífico.

4. Comece por utilizar os hortícolas e as frutas mais maduras e só depois as mais verdes.

5. Utilize a fruta madura para preparar batidos de fruta ou purés de fruta.

6. Se tem sobras, invente ou procure receitas que permitam o reaproveitamento.

7. Congele a comida confecionada que sobrar ou guarde-a no frigorífico em recipientes apropriados para ser consumida no dia seguinte.

8. Aproveite a água da cozedura dos legumes para a sopa.

9. Use a casca de alguns produtos hortícolas ou frutas (cebola, limão, laranja, curgete,

etc.) para fazer chá ou compotas.

10. Partilhe as sobras com amigos, vizinhos, familiares.


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