• CarlaRibeiro

Rentrée em Lisboa tem sabor a mar!

Situado a dois passos da Avenida da Liberdade, o Unique Sushi Lab tem uma nova carta com novidades refrescantes e combinações mais leves, que relembram que a rentrée em Lisboa também pode ter sabor a mar.

A carta da rentrée do Unique Sushi Lab prolonga o Verão em Lisboa

Neste espaço que está ao comando do sushiman Johnny Keep, poderá desfrutar de entradas sensoriais, como as Poke Salmão, tártaro de salmão preparado com um molho especial do sushiman com base na salada de alga japonesa Wakame. Também pode provar o Shitake, da família do cogumelo do leste da Ásia, preparado com manteiga, cebola, cebolinho e com um molho especial.



Já conhecidos pela sua inovação e sabores irreverentes, pode pedir ainda Niguiri de Sardinha com Ovas de Peixe Voador, um prato criado para celebrar os Santos Populares e que ficou na nova carta. Para aqueles que não são os maiores amantes de sushi também há uma entrada directa na nova carta, os Black Noodles, confeccionados com tinta de lula, pedaços de salmão e tataki de vieiras no topo.


O Unique Sushi Lab oferece-lhe uma gastronomia japonesa artística e saborosa, mesclando o Ocidente e o Oriente no seu próprio laboratório

O novo menu revela também Mix Lab, com 43 unidades, composto com algumas especialidades como o Gunkan com Ovas de Peixe Voador e Ovo de Codorniz, Niguiri de Sardinha com Ovas de Peixe Voador, Gunkan com Tártaro de Vieiras e Carpaccio de Trufas, perfeito para duas pessoas. 


Há ainda uma carta de sake para todos os gostos, pensada para harmonizar cada um dos pratos. As estrelas são o Burakku, inspirado no Bramble, clássico britânico dos anos 80. O Burakku é confeccionado com sumo de limão, xarope de açúcar e finalizado com creme de amora artesanal, e Pera Bourre, inspirado na sobremesa Pêra Bêbada, trazendo os elementos que simbolizam a mesma: rum envelhecido, xarope de alecrim e sumo de limão.


Onde fica:

Trav. do Enviado de Inglaterra, 9, Lisboa

Tel.: 910 509 675

http://uniquesushilab.pt/


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