• CarlaRibeiro

Réveillon com vista sobre o rio Douro

A Enoteca 17•56 vai ser palco de uma grande festa de despedida do ano, evento que se aproxima a passos largos. O registo exalta a finesse da selecção vínica, amplamente destacada por colheitas desta bicentenária casa, para cada prato deste que é um manjar de reis, servido a rigor e com glamour até mesmo depois das doze badaladas.



O cardápio do Réveillon inicia-se com champagne Pol Roger Brut Millésime 2009 a acompanhar ostras, presunto Joselito e canapés de foie-fras. Depois do Amuse-Bouche, guardado no segredo dos deuses, é dada a vez a Quinta do Síbio Arinto 2016, um vinho branco da Real Companhia Velha, servido com a entrada: Trio de Crustáceos - Lavagante, Lagostim, Sapateira. Carvalhas branco 2017 é o néctar escolhido para harmonizar com o prato de peixe:  Robalo com Arroz de Bivalves. Carvalhas Vinhas Velhas tinto 2011 consiste, por seu turno, a colheita que melhor “casa” com o prato de carne: Wagyu com Puré de Castanhas. Para a sobremesa, o Praliné de Avelã , está inscrito o Grandjó Late Harvest 2013.



A refeição  termina com uma Selecção de Queijos acompanhada pelo Real Companhia Velha Vintage 2001. Antes das 12 badaladas, mas já com as dúzia de passas preparadas para o ritual da noite, ainda há tempo para o café ou o chá e os petit fours.

Guarde o fôlego, pois após a meia-noite é feito o brinde com espumante Real Companhia Velha. Segue-se uma mão cheia de referências vínicas para degustar em regime de bar aberto. 


Onde fica

Alameda da Rua Serpa Pinto, 44B, em Vila Nova de Gaia

Tel.: 222 448 500

E-mail: reservas@enoteca1756.pt

Preço: 250 euros por pessoa  

Horário: Das 20h30 às 03h00


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