• CarlaRibeiro

Viagem pelos sabores italianos na baixa de Lisboa

No La Squadra não são apenas os pratos que despertam desejo, mas é também o decor que seduz, num ambiente diferenciador e sofisticado, mas que ao mesmo tempo desperta memórias, através de alguns apontamentos muito tradicionais.



O conceito do Ristorante La Squadra é procurar a essência das mais reconhecidas receitas italianas, dando a conhecer melhor a tradição gastronómica de um país reconhecido internacionalmente pelo qualidade, sabor e prazer, à mesa. É um pouco como viajar até Itália e desfrutar dos aromas, das cores e do ambiente que só se podem sentir na península mais conhecida do mundo.


Com Consultoria do Chef Augusto Gemelli, o Ristorante La Squadra apresenta uma Cozinha italiana clássica e regional, de Norte a Sul. Nascido em Itália, Augusto Gemelli chega a Portugal em 1996, convidado para participar num novo projecto de restauração ligado à cozinha italiana. Passado algum tempo abre o seu próprio espaço de cozinha de autor, que seria eleito, em 2003, “O Melhor do País”.


O Chef, que continua a trabalhar no desenvolvimento da sua marca, no País e no estrangeiro, propõe, no La Squadra, uma cozinha italiana mais tradicional, que exprima o seu amor pela gastronomia original da sua Itália, e que marque a diferença junto do apreciador português.

Os melhores  ingredientes, originais de Itália… No Ristorante La Squadra oferece-se uma cozinha de produto com selecção dos melhores ingredientes frescos, originais de Itália (como Burrata, Presunto de Parma, Parmigiano Reggiano, entre outros).

O Restaurante produz massa fresca caseira, pão e outros produtos de padaria italiana, e sempre que possível certificados DOP, de forma a realizar receitas fiéis à tradição da gastronomia italiana. Num menu sempre renovado, de forma a oferecer uma panorâmica mais abrangente da cozinha italiana, aqui estão algumas sugestões:

Além das saborosas Pizzas em forno a lenha (com destaque para a Pizza Bufalina e Diavola), apresentam-se os Petiscos, como o Gran Misto de Charcutaria italiana, com manteiga de ervas aromáticas e pão crescentina; Entradas e Pratos principais, a exemplo do Risotto de cogumelos bravos, queijo Grana Padano e cebolinho; a Lasagna verde à bolonhesa tradicional; o Spaghetti com molho Carbonara clássico ou o Hambúrguer La Squadra. E, nas sobremesas, o prazer de um Tiramisù tradicional, ao café expresso; a Panna Cotta de canela com molho de laranja e crocante de bolacha Cantucci; ou o Sgroppino de Sorvete de Limão com hortelã e espumante Prosecco.

Onde fica: Praça da Figueira, nº 15 (à Baixa de Lisboa)

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