• CarlaRibeiro

Os sabores de Verão chegaram ao Sociedade da Parede!

O restaurante número 1 da Parede, no Trip Advisor, apresenta uma nova carta para o Verão, cujos sabores têm inspiração no mediterrâneo e no melhor da nossa gastronomia.

Os sabores de verdade, “real food” e partilha são os conceitos chave do Sociedade da Parede

Partindo dos melhores ingredientes de cada estação, a cozinha do Sociedade associa sabor, apresentação e criatividade. À frente da cozinha o Chef Carlos Malato, que recuperou algumas receitas tradicional sempre com um toque actual que agrada o palato mais requintado.



Assim da lista, saltam paladares como o Bacalhau da Armada, Creme de Tomate com Manjericão e Gema de Ovo, Espetadas de Cachaço de Bacalhau, Tártaro à Sociedade (lombo de novilho nacional cortado miudinho, acompanham batatas fritas quentinhas e alhadas), Pato com Redução de Cerveja, entre tantos outros!


Aberto deste 2014, o Sociedade, da Parede ganha novo fulgor em 2016, altura em que a actual equipa de gestão toma conta do espaço. Está considerado considerado como um dos mais prestigiados da Linha de Cascais.

15h30: a hora do petisco!

Se o Camarão Tigre ao Alhinho fica bem em qualquer lista de petiscos, o Ninho de Codorniz (alheira de Mirandela, compota de cebola roxa, maçã caramelizada e ovo de codorniz cozido) é verdadeiramente surpreendente. Uma lista de petiscos que vão das tradicionais Moelinhas de Frango e umas inesperadas Migas de Mexilhões. Tudo isto numa esplanada aprazível.


Ingredientes genuínos e de qualidade

Há uma preocupação constante para que os ingredientes de todos os pratos do Sociedade sejam os mais genuínos e os de melhor qualidade. Do sal tradicional não refinado até à gourmet flor de sal das salinas portuguesas; do azeite da sala e o da cozinha, proveniente exclusivamente do Esporão, até aos mais frescos legumes comprados diariamente no comércio local com toda a garantia.

O Polvo de Cascais, um polvo capturado nas águas do Concelho de Cascais. O bacalhau é genuíno da Noruega, de qualidade superior, disponível em quantidade limitada, selecionado e preparado de forma artesanal e curado durante 9 meses, apenas com sal.


O Sociedade é o restaurante número 1 da Parede, no TripAdvisor!

E o vinho?

O vinho vem de pequenos produtores – não se encontra em supermercados - feito por apaixonados para apaixonados! “Acreditamos que assim o vinho fica melhor por natureza, feito por pessoas interessadas em vinho e no seu ambiente natural”.


Comida, partilha e … música a trilogia perfeita do Sociedade

A música é escolhida com muita paixão da grande colecção de discos de um dos sócios, Pedro Costa, e faz parte do ADN do espaço. Sem recurso a mp3 e com a qualidade do CD.

A música que vai das work songs americanas aos blues, do swing das big bands dos anos de 1930, ao rock and roll de Elvis Presley, Bob Dylan, dos Rolling Stones a Fela Kuti passando por Duke Ellington, Bach, Tito Puente, Tom Waits e Led Zeppelin.


Onde fica:

Fica a dois passos da estação de comboio da Parede, está inserido na SMUP, na Rua Marquês de Pombal 319, Parede.

Está aberto de segunda a sábado, das 12h30 às 23h30.


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