Saldanha Mar: Descubra o pescado mais fresco e a gastronomia portuguesa em Lisboa
- begoodmust
- há 1 dia
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No coração de Lisboa, entre o ritmo da cidade e momentos de pausa sofisticada, o Restaurante Saldanha Mar celebra o melhor da gastronomia portuguesa com um toque contemporâneo e cosmopolita, sob a direção do chef Fábio Leonardo.
Foto: Vasco dos Santos Analógica Group
Integrado no elegante hotel DoubleTree by Hilton Lisbon Fontana Park, o Saldanha Mar é mais do que um restaurante: é um convite a abrandar e desfrutar de uma refeição deliciosa com toda a calma.
A decoração minimalista, com linhas modernas e iluminação suave, cria um ambiente que oscila entre o descontraído e o sofisticado, perfeito tanto para um almoço executivo como para um jantar a dois.
Durante o dia, a luz natural invade o espaço e acompanha refeições leves e produtivas. À noite, o ambiente transforma-se e torna-se mais intimista, mais sensorial, mais pensado para saborear cada detalhe.
O sabor do mar e da gastronomia portuguesa ganha nova dimensão. No Saldanha Mar, os ingredientes locais, o peixe fresco e as receitas que combinam tradição com um toque contemporâneo são valorizadas.
A grelha interior, alimentada a carvão 100% biológico é um diferencial único na restauração lisboeta, pois confere aos pratos grelhados um sabor autêntico e inesquecível. Para quem prefere comer ao ar livre, a esplanada é o espaço ideal para desfrutar da cidade com conforto e charme.
Sabores que contam histórias do mar
A proposta gastronómica do Saldanha Mar é clara: valorizar a frescura e a autenticidade. O peixe e o marisco assumem o papel principal, trazendo para a mesa o melhor da costa portuguesa.
Pratos como arroz de marisco, peixe grelhado ou interpretações modernas de bacalhau revelam uma cozinha que respeita a tradição. Cada prato é cuidadosamente apresentado, refletindo uma atenção estética que acompanha a qualidade dos ingredientes. Para quem prefere outras opções, o menu inclui alternativas de carne e escolhas vegetarianas, sempre com a mesma assinatura de equilíbrio e criatividade.
O menu servido ao almoço foi um verdadeiro exemplo desta filosofia:
Couvert
Manteiga dos Açores
Azeitonas marinadas
Azeite da Quinta da Boeira
Pão de Alentejano
Entradas (acompanhadas com Vinho Verde – Só Vinha)
Salada de Bacalhau do Avó João
Camarão Pil-Pil
Lingueirão na Brasa ao Natural
Catch of the Day (acompanha Vinho Branco – Megafone)
Peixe ao Sal
Legumes: feijão verde, batatinhas, cenoura, ovo cozido & grelos salteados
Arroz de limão e lingueirão
Molhos: manteiga, tomate e Bulhão Pato
Sobremesa
Frutas e doces como o Pão de Ló de ovos moles foram servidos na Esplanada do Saldanha Mar.
Uma experiência para todos os momentos
Com um posicionamento acessível dentro do segmento médio, o Saldanha Mar atrai um público diversificado: desde profissionais da zona até viajantes curiosos e locais em busca de uma experiência consistente.
A carta de vinhos, cuidadosamente selecionada, complementa a refeição e reforça o caráter mediterrânico da experiência. Já o serviço, atento sem ser intrusivo, contribui para uma sensação de conforto que faz querer regressar.
O luxo discreto de comer bem
Num cenário urbano cada vez mais dinâmico, o Saldanha Mar destaca-se pela sua capacidade de oferecer algo raro: equilíbrio. Entre tradição e modernidade, entre simplicidade e sofisticação, entre o ritmo da cidade e o prazer de parar. Para quem valoriza boa comida, ambiente cuidado e uma experiência que vai além do prato, esta é uma morada a guardar e a revisitar.
“The Greatest Bunny Brunch: O Brunch de Páscoa de Páscoa para toda a família
O chef Fábio Leonardo assina o menu do brunch de Páscoa do Saldanha Mar, combinando pratos frios e quentes com pastelaria artesanal. O evento realiza-se no dia 5 de abril sob a temática The Greatest Bunny Brunch.
O menu inclui uma seleção de pratos frios e quentes, estações temáticas e doces, com carta de vinhos e cocktails disponíveis à parte. Entre as opções, destacam-se variados tipos de pães, cenouras assadas com chocolate, ovos mexidos, estrelados ou escalfados, omeletes, panquecas, waffles, crepes, cookies, pão de ló, Folar da Páscoa, diversas saladas, bruschettas de salmão fumado, cabrito assado à antiga com míscaros e polvo à lagareiro, entre outras iguarias.
O brunch tem um valor de 35€, incluindo águas com e sem gás, café ou chá. Os vinhos e cocktails são cobrados à parte.
Segundo o chef Fábio Leonardo, o conceito do brunch aposta numa abordagem “leve e divertida” para celebrar a Páscoa, utilizando produtos frescos da época. O espaço estará decorado com elementos alusivos à data, tornando o evento ideal para famílias, grupos ou qualquer pessoa que deseje passar o domingo de Páscoa no coração de Lisboa.
As reservas podem ser feitas por e-mail ou através do site oficial do restaurante.
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