Com a Páscoa a aproximar-se, começa-se a pensar quais as receitas que farão parte da mesa. As sobremesas, sem dúvida, que são uma tentação e a parte preferida de muitas pessoas. Veja as três receitas que pode preparar para toda a família.
Para ajudar na definição dos doces para a família, a produtora portuguesa Montiqueijo sugere quatro receitas de sobremesa imperdíveis com queijo, que prometem ser um sucesso nos convívios. Fresco, cremoso e nutritivo, o queijo é rico proteínas e sais minerais, sendo um excelente alimento para consumir de forma direta ou adicionar a receitas.
Bolo de Chocolate com Creme de Queijo Fresco
Ingredientes:
80g de Cacau em pó
240ml de Café expresso
400g de Açúcar
210g de Farinha de trigo fina
1 Chávena e meia de bicarbonato de sódio
1 Colher de chá de sal fino
2 Ovos
240ml de Leite
120ml de Óleo
Para o creme de queijo fresco:
300g de Queijo fresco tradicional Montiqueijo
100g de Manteiga (deixada um pouco à temperatura ambiente)
2 Colheres de chá de extrato de baunilha
250g de Açúcar em pó
Modo de preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180º durante 10 a 15 minutos.
2. Misture o café quente com o cacau em pó e reserve.
3. Numa taça grande, misture o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
4. Junte os ovos e o leite e, por fim, a mistura de cacau. Mexa tudo bem.
5. Deite a mistura numa forma previamente untada com manteiga e leve ao forno durante cerca de 35
minutos.
6. Quando retirar do forno, deixe o bolo arrefecer bem, antes de cortar ao meio para rechear.
7. Para o recheio: bata bem o queijo fresco até estar cremoso, adicione a manteiga e mexa bem
novamente. Junte o açúcar em pó e o extrato de baunilha e bata cuidadosamente até estar tudo
envolvido. Depois misture durante mais uns minutos até o creme ficar bem fofo.
Bolo de Requeijão
Ingredientes:
2 Requeijões Montiqueijo de 190g
3 Colheres de sopa de farinha
1 Chávena de almoçadeira de açúcar
3 Ovos
Canela e manteiga q.b para barrar a forma
Modo de preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180º durante cerca de 10/15 minutos.
2. Numa taça, bata os ovos inteiros com o açúcar.
3. Acrescente o requeijão e a farinha. Bata tudo muito bem.
4. Unte uma forma normal ou do tipo “inglês” com manteiga e canela em pó.
5. Leve ao forno a cozer a 180º durante 30 minutos.
Mousse de Queijo Fresco com Chocolate
Ingredientes:
2 Queijos frescos Montiqueijo de 85g
200ml de Natas frescas
Meia Chávena de cacau em pó
1 Chávena de açúcar em pó
Modo de preparação:
1. Misture bem as natas com o cacau em pó e ¾ do açúcar em pó, até estar tudo bem incorporado.
2. À parte, bata bem o queijo fresco até ficar cremoso.
3. Adicione aos poucos o restante açúcar em pó e continue a bater.
4. De seguida, junte os dois preparados e envolva bem.
5. Sirva em taças e a Mousse de Queijo Fresco com Chocolate está pronta a servir a toda a família.
Nota: Os produtos da Montiqueijo encontram-se à venda em lojas de comércio local e tradicional, super e hipermercados, estando também disponíveis por encomenda diretamente à empresa.
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