• CarlaRibeiro

Squisito: Aqui as massas são mesmo frescas!

O italiano que vai dar que falar em Viseu


Quando entramos no restaurante, o enorme forno a lenha chama a atenção. É aqui que se cozinham pizzas bem estaladiças e autênticas, mas não só. A decoração tem um ambiente tipicamente italiano e logo à entrada há uma loja de produtos italianos, onde pode comprar de alguns ingredientes tradicionais de Itália.


Em italiano, SQUISITO significa delicioso, requintado, perfeito.

O restaurante SQUISITO abriu no 3º piso do Palácio do Gelo Shopping e leva até Viseu os sabores genuínos da cozinha italiana, com assinatura do chef Franco Soave, que garante as melhores especialidades de Itália e a autêntica pizza napolitana confecionada em forno de lenha, com a utilização de ingredientes sempre genuínos, bem como pela produção e execução artesanal das massas frescas utilizadas nas pizzas e pastas.


Deste modo, é obrigatório provar as deliciosas pastas, requintados risotos, saborosas pizzas e sobremesas, delicados gelados italianos e tantas outras iguarias que apenas os refinados sabores de Itália conseguem proporcionar. As propostas gastronómicas do novo espaço da Visabeira Turismo convida à degustação de pratos confecionados com produtos provenientes diretamente da origem e assinados por chefes e pizzaiolos, que pretendem elevar a gastronomia italiana a uma experiência memorável repleta de sensações únicas.




Chefs com carisma

A cozinha está nas mãos do  chef Italiano Franco Soave, que conta no seu portfólio com vários  restaurantes internacionais de topo, de Nova Iorque a Hong Kong, incluindo, claro, Itália e muitos outros países. Da equipa também faz parte o chef Emanuele Ciabarri  e o pizzaiolo Batovac Damljan, intérprete da melhor tradição na preparação e confecção de pizzas, e que depois de pôr as mãos na massa, comanda com toda a mestria o  forno de lenha, de marca e construção italiana, e que utiliza um sistema de forno rotativo, garantindo uma uniformidade e qualidade constantes.



Loja de produtos italianos e serviço take away

O balcão das pizzas assume uma posição central no espaço, sendo o forno a peça de destaque de todo o restaurante, encontrando-se de frente para a entrada, garantindo assim uma aproximação dos clientes à cozinha e permitindo uma visibilidade total sobre todo o processo de confeção.

O restaurante funciona todos os dias entre as 12h e as 23 horas, num ambiente tipicamente italiano, desenhado de acordo com alguns dos princípios da arquitetura italiana. 

Junto à entrada existe uma loja de produtos italianos, onde pode comprar alguns ingredientes tradicionais de Itália, assim como todas as iguarias aqui confeccionadas podem ser saboreadas fora de portas, através do serviço take away.


Fotos: José Alfredo


Fica no Palácio do Gelo Piso 3 loja 301

Tel.: 232 483 943 // Tlm.:  961 923 043

www.squisito.pt


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