As Caves da Graham’s e da Cockburn’s apresentam propostas para combater o calor, sem nunca pôr de parte o elemento que as define: o vinho do Porto. Seja com sugestões de provas harmonizadas com gelado ou sorvetes criados a partir de vinhos incontornáveis da família, os menus de verão dos Centros de Visita Symington já se encontram disponíveis.
Harmonizações com gelados e sorvete de vinho do Porto são algumas das sugestões da Graham’s e da Cockburn’s para os dias mais quentes.
Pairings com gelado Häagen Dazs na Graham’s
Com duas possibilidades de harmonização disponíveis, nas Caves Graham’s, localizadas na margem sul do rio Douro, a combinação de gelado e Porto nasceu de uma parceria com a Häagen Dazs. A opção “Fresh & Velvety” tem um custo de 10 euros e junta a frescura do branco Graham’s Blend Nº 5 às notas doces do gelado de baunilha. Já o segundo pairing, “Complexity in Textures”, celebra a diferença de texturas através da combinação do Graham’s Tawny 20 anos com gelado de macadâmia. Esta opção tem um custo de 12 euros. Para este verão, o Centro de Visitas destaca ainda uma bebida bem refrescante, na qual o Graham’s Blend Nº 5 volta a ser a estrela: o Porto Tónico. O cocktail (disponível por oito euros) poderá ser degustado no terraço da Graham’s, com uma vista privilegiada para o rio Douro e para a Ponte D. Luís I.
Cockburn’s transforma Special Reserve em sorvete refrescante
Após a remodelação do pátio, a Cockburn’s está, também, pronta para receber os visitantes que procuram uma sombra e um refresco nos dias mais quentes. Partindo de um dos vinhos do Porto mais icónicos da marca, a família apresenta agora o sorvete Cockburn’s Special Reserve. A novidade está disponível pelo valor de quatro euros, havendo também opções para os mais pequenos: gelados com sabor a morango ou chocolate.
Os cocktails de vinho do Porto são outro dos destaques da estação na Cockburn’s, que aproveita a série Tails of the Unexpected para criar várias combinações: “Port & Lemon”, com Ruby Soho, “Port & Tonic”, com White Heights, e “Port & Ginger”, com Tawny Eyes. Os cocktails podem ser degustados pelo valor de 10 euros cada.
Sendo possível associar uma visita guiada a estas experiências, com o intuito de ficar a conhecer mais sobre a história das marcas da família Symington e sobre a produção de vinho do Porto, as Caves Graham’s e as Caves Cockburn’s estão abertas todos os dias, das 10h00 às 18h00, havendo, contudo, a possibilidade de usufruir do serviço de vinho a copo até às 19h00.