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Vinhos com tempo, de vida e de futuro

Atualizado: Out 30

O ‘Herdade das Servas Reserva branco 2018’ e o ‘Herdade das Servas Reserva tinto 2016’ são vinhos com tempo, de vida e de futuro – porque são lançados com tempo de estágio, em barricas e em garrafa, e são vinhos com potencial de envelhecimento, entre os seis e os 10 anos, no branco, e 20 e 30 anos, no tinto. Chegaram recentemente ao mercado e combinam na perfeição com a gastronomia de conforto que os dias frios pedem.

Branco de inverno

O ‘Herdade das Servas Reserva branco’ nasceu na colheita de 2015 – e está agora na de 2018 – como um branco mais complexo e, por isso, apelidado de “branco de Inverno”. Veio complementar o portefólio, juntando-se ao ‘Monte das Servas Escolha’ e ao ‘Herdade das Servas Colheita Selecionada’.

É um branco com frescura, untuosidade, estrutura e um final de boca persistente, capaz de suportar e equilibrar pratos mais fortes, como são exemplo os típicos de Natal: queijos, enchidos, bacalhau e peru assado no forno.

Conjuga três castas, todas com origem na Vinha das Servas e vindimadas em separado, a fim de respeitar o ponto ótimo de maturação definido pela equipa de enologia em função do perfil do vinho. A primazia é dada ao Arinto (50%), para lhe dar acidez e corpo, e o complemento, em parte iguais, feito pela Alvarinho e pela Verdelho, que lhe dão uma vertente aromática cítrica (lima, limão e tangerina), complementada com pêssego.

Preço: €17



Um vinho forte na cor

O ‘Herdade das Servas Reserva tinto’ é já um clássico, tendo no ano de 2016 a mais recente colheita. Um tinto com boa acidez e frescura aromática, assim desenhado para acompanhar comida, estratégia que faz parte do ADN deste projeto vínico. A base dos tintos da Herdade das Servas é Alicante Bouschet, casta que nesta referência dá corpo a metade do lote e à qual se junta a Cabernet Sauvignon (35%), ambas da Vinha do Azinhal, e uma pitada de Alfrocheiro (10%) e Aragonez (5%), da Vinha da Judia. As duas primeiras são castas com muita personalidade, bons taninos, concentração e estrutura, pedindo um elo de ligação e a componente da fruta vermelha.

O ‘Herdade das Servas Reserva tinto 2016’ é um vinho forte na cor: vermelho cereja. O nariz revela ameixa, figo, cedro, chocolate, pimenta e notas fumadas, e a boca um toque de pimento vermelho assado. Complexo, estruturado e cheio, tem equilíbrio nos taninos e um final longo, ideal para acompanhar queijos intensos, enchidos, caça e carnes vermelhas.

Preço: €19,50

Embalagens especiais para o Natal

As festividades de Natal e fim de ano estão à porta e, a pensar na importância das mesmas, a Herdade das Servas preparou embalagens especiais, algumas das quais têm os ‘Reserva’ como protagonistas.

  • Estojo ‘Herdade das Servas Reserva’ Branco e Tinto + Copo: €40

  • Estojo ‘Herdade das Servas Reserva’ Tinto + Decanter: €35

  • Caixa de Madeira 3 Garrafas ‘Herdade das Servas Reserva branco’: €48

  • Caixa de Madeira 3 Garrafas ‘Herdade das Servas Reserva tinto’: €58



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