Localizado no resort Palmares Ocean Living & Golf, este restaurante de fine dining, com uma estrela Michelin renovada, oferece um menu de 10 momentos que promete estimular os sentidos.
Os pratos combinam produtos locais, sazonalidade e ingredientes únicos, realçando a riqueza da gastronomia portuguesa. Os chefs Louis Anjos e Ricardo Luz dedicaram-se a proporcionar uma experiência excepcional aos visitantes, destacando a importância dos produtos locais para sustentabilidade e apoio aos produtores regionais.
O menu inclui pratos memoráveis, como petiscos de bacalhau e sardinha, gamba violeta com perceves e maçã Granny Smith, e borrego alentejano com beldroegas e grão. Além disso, o restaurante oferece um menu de vinhos complementar.
A elegância e sofisticação deste espaço, com vista para a baía de Lagos e o estuário de Alvor, combinam-se com um serviço de excelência, mantendo a qualidade que lhe valeu a estrela Michelin renovada. O AL SUD Palmares é o lugar perfeito para uma experiência única de fine dining, aberto para jantares de terça-feira a sábado mediante reserva.