Há um novo restaurante italiano no centro histórico de Santarém. No Amassa será desafiado a fazer uma viagem até ao mediterrâneo, através de uma cozinha autêntica, cheia de sabores e texturas com base, sobretudo, na gastronomia italiana, mas salpicada pela influência de outras partes do mundo.
O pão é amassado no dia, as pizzas contemporâneas e as pastas frescas têm cortes únicos. A ementa é variada, inovadora e autêntica, marcada pela vasta experiência internacional do chefe Maurício Lage.
chefe Maurício Lage Com uma decoração cuidada e pensada ao pormenor, 44 lugares na sala e 22 na esplanada, as cores fortes e quentes apelam, acima de tudo, ao conforto. Requinte, sofisticação e descontração na dose certa são os ingredientes que melhor definem o conceito do Amassa e que o distinguem de um restaurante italiano comum.
Comece por provar a variedade de queijos e enchidos italianos, o pão típico da sardenha panne carasau (€ 2,90) ou para os mais carnívoros o tártaro de vaca sobre o tutano (€ 21,00), de seguida o risoto de bacalhau com vinho do porto (€17,90) ou o osso buco / chambão (€ 34,00/kg), cozinhado a baixa temperatura. Sextas e sábados há peixe e mariscos frescos e aos domingos, a pensar na partilha de longos almoços de família ou entre amigos, sugerimos o prato típico italiano porchetta. Para terminar, e como prova de que a gastronomia italiana é igualmente rica nas sobremesas, cannelloni de doce de ovos (€7,90), massa filo recheada com doce de ovos e gelado de canela. Para refeições mais leves e mais breves, ao almoço de terça a sexta, mangia que te fa bene é um conjunto de opções de menu que pode conjugar, entrada, prato e bebida€ 15,50 e com sobremesa € 18,00.
O Amassa tem uma garrafeira variada, sobretudo com uma oferta nacional, alguns vinhos internacionais e maioritariamente da região local – a região dos Vinhos do Tejo. Presente no 41.º Festival Nacional de Gastronomia Fica também o desafio de nos visitar no 41.º Festival Nacional de Gastronomia, onde o Amassa marca presença dia 23 outubro com um menu de jantar desenhado a pensar nos grandes amantes de gastronomia (contato para reservas 243 095 082), composto por entradas: gelado de queijo da maçussa e abóbora fumada; bacalhau amanteigado com polenta frita e creme de mozzarella de búfala | prato de peixe: semi di riso com lagosta, stracciatella e pistácio | prato de carne: ravioli al plin com tornedó de fraca | sobremesa: cannelloni com doce de ovos e gelado de canela. Onde fica:
Rua Elias Garcia, 6 B, Santarém Almoços e jantares de terça a sábado; domingo apenas almoços Tel.: 243 095 082 #Must#itmustbegood #Restauranteitaliano #amassa #gastronomia #sabores #saboresitalianos #cozinha #culinaria #cozinhaitalia #pizzas #santarem #FestivalNacionaldeGastronomia #gastronomiaitaliana #novorestaurante