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  • CarlaRibeiro

Duas sugestões de bebidas com café para saborear neste Natal

O ‘cheirinho’ a Natal já invadiu estes dias e, com o inverno à porta, e as temperaturas mais frias que se adivinham, nada sabe melhor do que uma bebida à base de café.



Para degustar na companhia dos amigos e da família ou para fazer um brilharete na noite da Consoada, a Nespresso tem três sugestões de receitas, criadas pelo chef pasteleiro de renome mundial Pierre Hermé – a quem a marca se uniu, este ano, para lançar uma coleção cápsula de Natal -, que prometem uma confortante explosão de sabores.


 

ESPRESSO MACHIATO, LIME & BASIL, FAÇON CRÈME BRÛLÉE


Tempo de preparação: 2 minutos // Dificuldade: Média

Ingredientes Original Line:

  • Infiniment Espresso, 40 ml

  • Leite Meio-Gordo, 30 ml

  • Açúcar Mascavado, 3g

  • Casca de Lima, 1/4 do fruto

  • Manjericão Fresco, 1 folha


Ingredientes Vertuo Line:

  • Infiniment Espresso, 80 ml

  • Leite Meio-Gordo, 40 ml

  • Açúcar Mascavado, 3g

  • Casca de Lima, 1/4 do fruto

  • Manjericão Fresco, 1 folha


Materiais:

  • Aeroccino

  • Chávena Espresso de vidro (coleção View ou coleção Vertuo)

  • Colher

  • Mini Queimador Para Leite Creme (Opcional)

Preparação:

Verter o leite meio-gordo, frio, diretamente para o Aeroccino e selecionar a preparação de espuma de leite quente. Extrair 40 ml do café Infiniment Espresso para uma chávena de espresso de vidro, no caso de Original Line, ou 80 ml do café Infiniment Espresso para uma chávena de double espresso de vidro, no caso de Vertuo Line. Com uma colher, colocar alguma da espuma de leite quente sobre o topo do café. Colocar 3 gramas de açúcar mascavado no topo da receita e usar um mini queimador para leite creme e caramelizar o açúcar, criando um efeito estilo “crème brûlée”. Finalizar a receita com raspas de lima e uma folha de manjericão fresco.

DICA NESPRESSO: Em alternativa ao leite meio-gordo, poderá ser usada bebida vegetal de soja para receitas barista.

DICA PIERRE HERMÉ: Como alternativa de decoração pode ser usada menta fresca, em vez de manjericão.


 

RASPBERRY, ROSE & CHAMPAGNE COCKTAIL (ORIGINAL LINE)


Tempo de preparação: 5 minutos // Dificuldade: Média

Ingredientes:

  • Infiniment Fruité, 40 ml

  • Champanhe Bruto Rosé, 80 ml

  • Xarope de Baunilha, 10 ml

  • Framboesas, 3

Materiais:

  • Dispositivo Barista ou Shaker

  • Taça de vidro champanhe, estilo cocktail

  • Palitos decorativos de bambu (opcional)

  • 1 cubo de gelo

Preparação:

Extrair 40 ml do Infiniment Fruité e adicionar um cubo de gelo no dispositivo Barista ou num shaker. Fechar a tampa e selecionar a receita “Iced Nitro” ou agitar vigorosamente caso seja usado um shaker. Colocar 10 ml de xarope de baunilha e 40 ml de champanhe francês rosé numa taça de vidro de champanhe, estilo cocktail. Mexer gentilmente. Juntar o café e mais 40 ml do champanhe sobre o preparado. Mexer gentilmente, mais uma vez. Preparar um palito de cocktail com 3 framboesas frescas e usar para decorar o topo da receita.


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