O SOI - Asian Street Food, restaurante de street food asiática do Grupo SushiCafé, apresenta uma reinventada carta de bar que promete despertar sabores e aromas a todos os que se atreverem a experimentá-la, e que resultou da preocupação em criar pairings improváveis com a gastronomia emblemática daquele espaço.
Com a assinatura de Luca Ciapponi, especialista reconhecido de bartending, que trabalhou em conjunto com Maurício Vale, Chef Executivo do SOI, e inspirada pela ligação do restaurante à Tailândia e ao Vietname, esta nova carta proporciona uma harmonização de sabores ao combinar bebidas especiais preparadas com ingredientes exóticos do sudeste asiático com as iguarias icónicas que habitualmente levam os clientes ao SOI: desde os pad thais aos baos, não esquecendo os dumplings, as gyosas, os noodles e os pratos de caril. É, no fundo, uma verdadeira experiência vibrante que nos transporta de imediato para o Oriente.
Para o Chef Maurício Vale, “o ponto de encontro obrigatório dos fãs dos cocktails de autor continua a ser no SOI, onde os pratos e as bebidas mais improváveis são combinados e as melhores memórias são criadas. Se lhe sabe sempre bem acompanhar o seu prato asiático preferido por um cocktail, ficará impressionado com a variada oferta da nova carta de bar, assim como a criatividade dos nossos barmen, que tornam inesquecível cada experiência gastronómica”.
SOI - Asian Street Food
Rua da Moeda 1C, no Cais do Sodré, Lisboa
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