Novos hotspots, chefs e cartas renovadas para saborear este verão
- begoodmust
- há 1 dia
- 8 min de leitura
De Lisboa ao Algarve, sem esquecer o Porto e Cascais, há novos restaurantes para descobrir, menus renovados para provar e eventos vínicos e gastronómicos que prometem marcar a estação mais quente do ano.
Do regresso dos sunsets com sabores italianos às novas cartas de verão assinadas por chefs de referência, passando pela abertura de espaços inspirados na tradição portuguesa e por experiências que celebram os produtos nacionais, o panorama gastronómico português está mais dinâmico do que nunca.
GARE Restaurant e TERRAZZA MARTINI: O novo hotspot à beira-rio em Lisboa
Lisboa ganhou um novo endereço para os finais de tarde de verão. O GARE Restaurant, recentemente inaugurado na Doca de Alcântara, recebe a TERRAZZA MARTINI, um espaço ao ar livre que junta cocktails, gastronomia e música com uma vista privilegiada sobre o Tejo.
Instalada na histórica Gare Marítima de Alcântara, a TERRAZZA MARTINI recupera o espírito cosmopolita da frente ribeirinha lisboeta e convida a desfrutar do ritual do aperitivo moderno num ambiente descontraído e contemporâneo. Entre sunsets, boa música e cocktails refrescantes, o espaço afirma-se como um dos novos hotspots da estação.
A experiência divide-se entre o restaurante e a esplanada. No interior, o GARE Restaurant aposta numa carta centrada na carne portuguesa, com propostas como Vitela Assada no Forno ou Filé à Jefferson. Já no exterior, a TERRAZZA MARTINI apresenta opções mais leves, como Carpaccio de Vitela ou Prego de Picanha, ideais para partilhar ao final do dia.
No centro da experiência está o MARTINI Bianco Spritz, o cocktail estrela do verão. Leve, refrescante e aromático, combina notas cítricas e de baunilha numa proposta pensada para acompanhar os dias longos e os brindes junto ao rio.
Mais do que um restaurante ou uma esplanada, o GARE Restaurant e a TERRAZZA MARTINI surgem como um novo ponto de encontro na cidade, onde gastronomia, cocktails e a energia do Tejo se cruzam para criar um dos cenários mais apetecíveis deste verão.
Os sunsets da Focacceria BM regressam com música ao vivo e sabores italianos
As BM Sunset Sessions estão de regresso à Focacceria BM, em Belém, com duas novas datas já marcadas para julho: dias 3 e 17, entre as 18h30 e as 21h30. Depois do sucesso das primeiras edições, o conceito volta a juntar música, cocktails e sabores italianos num ambiente descontraído de verão.
As próximas sessões contam com a atuação da artista portuguesa LOBA, que combina DJ set e voz ao vivo, criando a banda sonora perfeita para os finais de tarde à beira-rio.
Entre focaccias artesanais, tábuas italianas, saladas frescas e cocktails refrescantes, os sunsets da Focacceria BM afirmam-se como um dos programas mais apetecíveis da estação. Mantém-se ainda uma das ofertas mais procuradas: na compra da Tábua Alucinada para duas pessoas, os clientes recebem duas bebidas de oferta.
Criadas pelo chef Bruno Marcelino, fundador do conceito Bread Maniacs, as BM Sunset Sessions convidam a aproveitar os dias longos de verão num ambiente descontraído, ideal para um after work ou para um final de tarde entre amigos.
Da praia ao piquenique: Há comida caseira para levar d’O Bem Disposto
N’O Bem Disposto, a comida caseira continua a ser o grande destaque, mas o serviço de take-away é cada vez mais uma das razões para regressar. Pensado para quem não abdica de refeições saborosas e práticas, permite levar os sabores da casa para férias, piqueniques, dias de praia ou encontros entre amigos e família.
Entre as opções mais procuradas estão os famosos croquetes, empadas artesanais e quiches individuais, ideais para refeições rápidas ou lanches especiais. Para momentos de partilha, há ainda pratos de carne e peixe preparados para grupos, como o Bacalhau Espiritual ou os Mini Burgers.
As Grazing Boxes assumem-se como uma das grandes estrelas da oferta, reunindo uma seleção de sabores perfeita para sunsets, piqueniques ou ocasiões especiais. A experiência pode ser complementada com vinhos da marca algarvia Arvad e sobremesas como os botões de caramelo salgado da Pipa's Healthy Cakes ou o tradicional salame de chocolate da Lisboetas.
Com propostas frescas, práticas e cheias de sabor, O Bem Disposto leva a tradição da cozinha portuguesa para qualquer lugar, tornando os dias de verão ainda mais descontraídos.
Uma semana dedicada ao Martini no Sofitel Lisbon Liberdade
Até 26 de junho, o Sofitel Lisbon Liberdade celebra a Martini Week com uma seleção exclusiva de cocktails de assinatura criados com a vodka francesa Grey Goose. A iniciativa presta homenagem a um dos cocktails mais icónicos do mundo, através de interpretações contemporâneas que combinam criatividade, elegância e o característico savoir-faire francês da marca.
Durante esta edição especial, os hóspedes e visitantes poderão provar quatro criações de edição limitada: French Martini, Martini à La Mode, Passion Fruit Martini e Cosmopolitan Martini. Cada proposta apresenta uma abordagem distinta ao clássico Martini, explorando sabores frutados, tropicais e sofisticados.
Desenvolvida pelos bartenders-chefe do Sofitel, esta coleção integra uma iniciativa internacional da marca e pretende celebrar a arte da mixologia através de ingredientes cuidadosamente selecionados e apresentações elegantes.
Kiko Martins convida a descobrir a raça Barrosã da origem ao prato
Kiko Martins vai lançar uma nova série de experiências gastronómicas dedicadas às raças autóctones portuguesas e à valorização da produção nacional. A primeira edição, intitulada “O Corte . Barrosã . Nº 1”, acontece a 9 de julho, no restaurante O Talho, em Lisboa.
Mais do que um jantar, trata-se de uma verdadeira imersão no universo da carne. A experiência começa com uma conversa conduzida pelo produtor Carlos Sousa, da Quinta do Souto, que dará a conhecer a raça Barrosã, os métodos de produção e a importância da origem da matéria-prima.
Os participantes terão ainda a oportunidade de assistir ao desmanche de uma vaca Barrosã ao vivo, compreendendo os diferentes cortes, características e aplicações gastronómicas de cada peça.
A experiência termina à mesa, com uma degustação comentada de vários cortes do mesmo animal, preparados de diferentes formas e acompanhados por uma seleção de vinhos especialmente escolhidos para harmonizar com a refeição.
Com apenas 20 lugares disponíveis, esta iniciativa pretende aproximar consumidores e produtores, promovendo uma maior literacia gastronómica e uma ligação mais consciente à origem dos alimentos. “O Corte . Barrosã . Nº 1” realiza-se no dia 9 de julho, às 19h00, n’O Talho, e tem o valor de 120 euros por pessoa.
MIMO Café abre no Algarve inspirado nos tradicionais cafés portugueses
O Pine Cliffs Resort acaba de ganhar um novo espaço dedicado aos sabores mais tradicionais de Portugal. Localizado no lobby do Pine Cliffs Hotel, o MIMO Café convida hóspedes e visitantes a desfrutar de uma experiência inspirada nos típicos cafés portugueses, onde o pastel de nata, o café acabado de tirar e a pastelaria tradicional são os grandes protagonistas.
Com a assinatura "The True Taste of Portugal", o novo conceito aposta em clássicos nacionais como bolo de arroz, pastel de feijão, jesuíta ou mil-folhas, servidos ao longo do dia num ambiente descontraído e contemporâneo.
Mais do que um café, o MIMO procura recriar a atmosfera acolhedora dos cafés de bairro portugueses, combinando tradição, simplicidade e qualidade numa experiência pensada para diferentes momentos do dia, desde o pequeno-almoço a uma pausa a meio da tarde.
A abertura integra a estratégia de expansão internacional da marca, já presente no Dubai e no Kuwait, e antecede a chegada do conceito a novas unidades em Portugal, incluindo o Hyatt Regency Lisbon e o Sheraton Cascais Resort.
Aberto diariamente, o MIMO Café afirma-se como uma nova paragem obrigatória para quem procura saborear alguns dos ícones da doçaria portuguesa num dos mais prestigiados resorts do Algarve.
Quinta do Quetzal celebra o verão com nova carta assinada por João Mourato
O restaurante da Quinta do Quetzal, na Vidigueira, apresenta a nova carta de verão assinada pelo chef João Mourato, numa proposta que celebra os sabores da estação e reforça a ligação profunda ao território alentejano.
Num ano particularmente simbólico — em que o restaurante assinala 10 anos de atividade e foi distinguido como Recomendado pelo Guia MICHELIN 2026 — a nova carta traduz uma cozinha mais fresca, vibrante e centrada nos produtos locais e nas raças autóctones da região.
Entre as novas sugestões destacam-se pratos como o gaspacho de cereja com gelado de queijo de cabra, os lagostins do rio à Bulhão Pato, o tártaro de vaca Garvonesa, o escabeche de coelho grelhado e a tomatada de pato com ovo a baixa temperatura. Nas sobremesas, mantém-se o clássico “Delírio de Vila de Frades”.
A carta valoriza ingredientes sazonais e de proximidade, como o tomate, o peixe do rio e carnes de raças autóctones como a Garvonesa, o borrego Campaniço, o porco Alentejano e o cabrito Charnequeiro, trabalhados com uma abordagem que privilegia o respeito pelo produto e pela sua origem.
Disponível à carta e em menus de degustação, a nova proposta pode ser acompanhada por vinhos da Quinta do Quetzal, reforçando a ligação entre cozinha, vinha e paisagem num dos projetos enoturísticos de referência do Alentejo.
O sabor do Algarve reinventado na Cabana Sass’
Com a chegada dos dias mais longos e das noites quentes, a Cabana Sass’ afirma-se como um dos destinos gastronómicos de referência no Algarve, onde os sabores do mar ganham uma leitura contemporânea sem perder a ligação à tradição.
Neste cenário, o peixe fresco da costa algarvia e o marisco do Atlântico assumem o protagonismo, reinterpretados com técnicas modernas que valorizam a sua autenticidade e frescura.
Entre o fogo, o mar e a sofisticação do design culinário, a Cabana Sass’ convida a celebrar o verão no coração do Triângulo Dourado, num ambiente onde a gastronomia e a paisagem se encontram de forma natural e elegante.
Terra celebra 22 anos com nova carta e novo chef na Foz do Porto
O Terra, na Foz do Porto, celebra 22 anos com uma nova carta assinada pelo chef André Fernandes, marcando uma evolução natural do conceito gastronómico do restaurante e reforçando a sua posição como uma das referências da restauração portuense.
Nesta nova fase, o espaço mantém a sua identidade — construída ao longo de duas décadas entre a cozinha mediterrânica e a japonesa — mas ganha maior sofisticação técnica, criatividade e abertura a influências internacionais. A chegada do chef André Fernandes, com experiência em casas como o Belcanto e o Mandarin Oriental, traz um novo olhar a uma cozinha já reconhecida pelo diálogo entre culturas gastronómicas.
A nova carta explora contrastes e equilíbrios entre diferentes tradições culinárias. Entre as entradas destacam-se o carpaccio de toro de atum com ponzu, o aguachile de inspiração mexicana e a burrata com chili oil e nori. Nos pratos principais, surgem combinações como o camarão tigre flamejado com tagliolini e molho tom yum ou o donburi de frango coreano com gochujang.
As sobremesas seguem a mesma linha criativa, com propostas como o “tira-miso”, uma releitura do tiramisù com miso branco, e a falsa pavlova de framboesa e wasabi, onde doçura, acidez e picante se cruzam de forma inesperada.
Com esta renovação, o Terra reforça a sua identidade cosmopolita e contemporânea, mantendo-se fiel ao espírito de fusão que o tornou um dos restaurantes mais emblemáticos da Foz do Porto.
Cascais ganha novos restaurantes de luxo no Farol Hotel
O Farol Hotel, em Cascais, acaba de reinventar por completo a sua oferta de restauração com a abertura de dois novos conceitos que prometem tornar-se referências do verão na costa: o restaurante ELEMENT6 e o bar O’Mast.
Situado sobre as falésias de Cascais, o hotel de cinco estrelas dá assim início a um novo capítulo gastronómico, com espaços renovados em conceito, carta e identidade, pensados para hóspedes e visitantes.
O ELEMENT6 inspira-se no carbono, elemento base do fogo e da matéria, e assume uma cozinha centrada na frescura do produto e no domínio das técnicas de confeção ao fogo. Na carta destacam-se propostas como robalo, bife de alcatra Wagyu, costeletas de borrego e camarão tigre, além de opções como nigiri de Wagyu com enguia, tártaro de atum ou de carne e tiradito de gamba roja.
Já o O’Mast posiciona-se como um cocktail bar contemporâneo, com criações de autor como Sunset Aura ou Coconuts, ao lado de clássicos como o Old Fashioned e o Pornstar Martini. O espaço complementa a experiência com uma carta de snacks leves e de partilha, incluindo cheeseburger maturado, prego em ciabatta, pizza alla diavola ou salada de tomate com melancia e feta.
Com vista privilegiada sobre o Atlântico, o novo conceito do Farol Hotel aposta numa experiência sofisticada, mas descontraída, onde gastronomia, cocktails e ambiente se cruzam num cenário pensado para os finais de tarde e noites de verão em Cascais.
#GARERestaurant #TerrazzaMartini #MartiniBiancoSpritz #Lisboa #BMSunsetSessions #FocacceriaBM #Belém #Lisboa #SunsetLisboa #OBemDisposto #TakeAway #ComidaCaseira #GastronomiaPortuguesa #SofitelLisbonLiberdade #MartiniWeek #KikoMartins #OTalho #Barrosã #MIMOCafe #PineCliffsResort #PineCliffs #Algarve #CabanaSass #Algarve #TrianguloDourado #FarolHotel #Cascais #Element6 #OMast
Comentários