Experiências gastronómicas para descobrir esta semana
Da cerveja artesanal aos vinhos portugueses, dos sabores do Brasil à gastronomia açoriana, passando pela cozinha de fogo, pelas pizzas e pelos sabores do Atlântico, esta semana há várias propostas para descobrir à mesa. De Lisboa ao Porto, passando por Marvila, Matosinhos, Braga e pelo Douro, reunimos seis experiências que celebram produtos, territórios e diferentes formas de viver a gastronomia.
Oktober Festa regressa a Marvila com 14 horas de cerveja, música e gastronomia
No dia 17 de outubro, a Oktober Festa regressa a Marvila para 14 horas dedicadas à cerveja independente, à música e à gastronomia. Entre as 13:00 e as 3:00, o Lisbon Beer Department, que reúne a Dois Corvos, Fermentage, Oitava Colina e MUSA Marvila, volta a juntar os quatro espaços num programa com concertos, DJ sets, pop-ups de comida e uma nova cerveja colaborativa.
Na música, o cartaz reúne nomes como Scúru Fitchádu, Gatafunho, GANSO e PIPADEMA$A, a que se juntam Clap na Cara, Ervas Daninhas, Stereophobia, Pink Pussycats From Hell, Tédio fc e João Não & Lil Noon. Pela noite dentro, os DJ sets ficam a cargo de Bateu Matou, Baby Rocket, Gosto de Ti por Gay da Cinemateca e Ritmos Cholulteka.
A cerveja é, naturalmente, uma das protagonistas. As quatro cervejeiras voltam a criar em conjunto a Festa, uma festbier produzida especialmente para esta edição e pensada para acompanhar o percurso entre os diferentes espaços.
Na gastronomia, há propostas para todos os gostos. A Fermentage recebe os Raiders; a Oitava Colina junta SR Taco e Millz; e a MUSA recebe a Freddy’s Pizza e um pop-up de comida nepalesa de Dhirendra Bom. Nas portas da Dois Corvos, na Rua Capitão Leitão, 94, regressa também o conceito de barbecue que se tornou conhecido em Portugal.
Sabores do Brasil chegam à Cordoaria Nacional
Acarajé, tapioca, cocada, bolo de rolo e chocolate estão entre os sabores em destaque no Brasil Origem Week Lisboa, de 9 a 11 de outubro. A entrada é livre.
A Cordoaria Nacional, em Belém, recebe de 9 a 11 de outubro mais uma edição do Brasil Origem Week Lisboa, em conjunto com o Chocolat Festival. Durante três dias, o evento celebra a diversidade gastronómica e cultural brasileira com degustações, showcookings, workshops, música e conversas.
A programação reúne chefs de diferentes regiões do Brasil, com propostas que vão do acarajé baiano ao bolo de rolo pernambucano, passando pela tapioca, cocada, mandioca, tucupi e chocolate. Entre os convidados estão Marcos Monteiro, Ana Carolina Miranda, Carol Brito, Cidália França e Emanuel Sávio.
O programa inclui ainda o painel Diálogos de Lisboa, dedicado às relações entre Brasil e Portugal, e o Fórum das Mulheres Empreendedoras. Na música, o destaque vai para Carla Visi, antiga vocalista dos Cheiro de Amor.
Entre o fogo, o vinho e o Douro: Ventozelo recebe nova edição do #IrComSedeAoPote
No próximo sábado, 10 de outubro, o Ventozelo Hotel & Quinta, no Douro, recebe uma nova edição do #IrComSedeAoPote, projeto criado pelo chef Renato Cunha, do restaurante Ferrugem, e pela arquiteta Anabela Rodrigues Cunha.
Pelo segundo ano, a dupla junta-se ao chef da Cantina de Ventozelo, José Guedes, para um jantar pop-up que celebra os produtos locais, a sazonalidade e a cozinha de fogo. A experiência começa às 17h00, no Jardim dos Aromas, e segue para a Praça dos Prazeres, onde será servido um menu “às cegas”.
Serão apresentados quatro potes salgados e um doce, preparados maioritariamente no fogo e acompanhados por vinhos da Quinta de Ventozelo. A proposta inclui ainda música ao vivo, com um duo de jazz formado por Miguel Graça e Pedro Molina.
Os lugares são limitados e requerem reserva. A experiência tem o valor de 120€ por pessoa, com vinhos e bebidas incluídos. Crianças dos 4 aos 12 anos têm 50% de desconto.
Na Foz, a VAZA junta pizzas de fermentação lenta, cocktails e vista para o Douro
Há uma nova paragem na Marginal da Foz. Chama-se VAZA e é a nova pizzaria de Vera e Patrick Jongenelen, responsáveis pelo Picaba Natural Café há quase 20 anos.
A massa é o ponto de partida, com uma fermentação lenta de pelo menos 48 horas, pensada para ser leve e saborosa. A carta cruza clássicos com combinações menos óbvias, como a Pepperoni e Mel, Burrata e Pesto, Porto Picante, inspirada nos cachorrinhos do Porto, ou Cantábria, com sabores ligados ao mar.
Com o Douro como cenário, a VAZA foi pensada para diferentes momentos do dia: do almoço rápido à pizza a meio da tarde, passando pelos cocktails ao final do dia ou por um jantar sem pressas. A carta de bebidas inclui vinhos e clássicos como Moscow Mule, Mojito, Porto Tónico, Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Espresso Martini e Negroni, além de opções sem álcool.
O espaço segue uma linguagem contemporânea e descontraída, com cor, design e uma forte ligação à paisagem da Foz. A ideia dos fundadores é criar um lugar informal, pensado para quem vive e passa pela zona.
O nome VAZA nasce precisamente desse movimento: da pizza que sai do forno, da maré que sobe e desce e de uma experiência que se quer simples e descontraída.
Out of the Blue celebra gastronomia atlântica em Matosinhos
Matosinhos volta a ser palco do Out of the Blue, evento que celebra a gastronomia, o mar, o conhecimento e a sustentabilidade. Sob o mote “As mesas estão postas. Traz o apetite”, a terceira edição decorre até 11 de outubro e reúne experiências gastronómicas, conversas, showcookings e atividades ligadas ao território.
Até ao final do evento, 68 restaurantes participam na Restaurant Week, com menus especiais criados para a ocasião. O programa inclui ainda tours dedicadas à pesca, às ondas, às conservas e aos mestres, além da Academia da Sardinha, orientada pelo chef Ricardo Cardoso.
Entre os momentos em destaque esteve também um almoço na Praia de Angeiras, preparado por vários chefs portugueses, e a 6.ª edição do Troféu Portugal, competição de showcooking dedicada aos produtos do mar. O vencedor foi o chef Miguel Meneses, representante da Região Centro.
Braga Wine Experience: Portugal cabe num copo
No próximo sábado, 10 de outubro, entre as 15h00 e as 20h00, o Braga Wine Experience regressa para uma segunda edição dedicada aos vinhos portugueses. Organizado pela revista Paixão Pelo Vinho, o evento acontece no Salão Nobre e nos Claustros do Hotel Vila Galé Collection Braga.
Em prova estarão cerca de 200 vinhos e espumantes de regiões como Távora-Varosa, Vinhos Verdes, Douro, Dão, Lisboa, Península de Setúbal e Alentejo. Entre os produtores confirmados estão Adega de Favaios, Casa Ermelinda Freitas, Murganheira, Raposeira, Santa Vitória e Vale Mercê Wines, entre outros. A edição conta ainda com a estreia de Principiante, da região de Lisboa.
O programa inclui provas comentadas gratuitas, com início às 15h45 e participação de projetos como Val Moreira, Paço do Curutelo, Santa Vitória, Márcio Lopes, Palácio do Correio Mor, Quinta do Ballão, Quinta da Sardinha de Cima, Quintas de Sirlyn e Murganheira.
Além da prova livre, os visitantes podem conhecer os produtores, experimentar petiscos com assinatura Vila Galé e aproveitar o ambiente dos Claustros.
Até sexta-feira, os bilhetes têm preço promocional de 15€ para uma pessoa ou 25€ para duas. No dia, o valor é de 25€ por pessoa. O bilhete inclui copo oficial, acesso à prova livre e às provas comentadas. Os petiscos são pagos à parte.
Semana do Bife Regional dos Açores chega a Lisboa
Entre 12 e 17 de outubro, o BASÁLTICO Restaurant & Garden Terrace, no Hotel Açores Lisboa, recebe a segunda edição da Semana do Bife Regional dos Açores, sob o mote “Lisboa encontra os Açores à mesa”.
Criado pelo chef Luís Correia, o menu começa com bolo lêvedo, pão de massa mãe, azeitonas com pimenta da terra e manteiga Rainha do Pico. O destaque é o Bife Regional dos Açores, seguido de pudim de nata com ananás dos Açores.
Disponível ao almoço e ao jantar, o menu especial tem o valor de 29€ por pessoa, sem bebidas incluídas. Durante a iniciativa, a carta habitual e os menus executivos do restaurante continuam também disponíveis.
Depois da Semana do Bife Regional, o prato mantém-se na ementa do BASÁLTICO aos sábados, ao almoço e ao jantar, permitindo continuar a descobrir os sabores dos Açores sem sair de Lisboa.
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