A cozinha, orientada pelo reconhecido Chef Nuno Bandeira de Lima, apresenta agora um conjunto de novas sugestões, que antecipam a chegada dos dias mais longos. Entre opções que homenageiam a gastronomia portuguesa, passando pelos pratos leves e vegetarianos como o Quinteto de Couves, e finalizando nas novas sobremesas - Crème Brûlée e Crumble de maçã -, a carta do restaurante torna-se agora mais fresca e pede momentos de partilha, tão comuns na estação quente.
Entradas e pratos de cozinha internacional também marcam presença, através do Ceviche de Salmão, da pasta Mama’s Parpadelle, do Tataki de Atum e do Piano com molho BBQ. O restaurante do Mama Shelter Lisboa mantém na sua carta entradas como Bife Tártaro, Amêijoas à Bulhão Pato e Burrata; pratos portugueses com um toque especial, como o Polvo Grelhado com Húmus e o Pica-pau de Novilho; e as opções frescas como as saladas Caesar – de frango ou de bacalhau - e a salada de Cabra Louca.
Uma típica brasserie francesa com detalhes portugueses
O Mama Shelter Lisboa, continua a afirmar o seu conceito inconfundível de hospitalidade. Entre o conforto único dos quartos e o design extravagante dos espaços, definido especialmente para Lisboa por uma equipa interna, a marca reforça a sua essência, através da sua nova oferta de restauração.
Criada como uma releitura portuguesa da típica brasserie francesa, a decoração do restaurante está repleta de elementos da cultura nacional. O teto apresenta um vasto fresco assinado por Beniloys, artista de longa colaboração com a marca Mama Shelter, que transporta o cliente diretamente para debaixo do mar, através de centenas de peixes pintados à mão. As colunas preenchidas com azulejos e os capitéis decorados com peixes e crustáceos em cerâmica da Bordallo Pinheiro, que também pendem de um enorme candeeiro sobre o bar, completam a atmosfera do restaurante – um tributo genuíno à história marítima portuguesa.
Um restaurante com quartos por cima À semelhança de outras unidades do grupo, toda a louça do Mama Shelter Lisboa – pratos e chávenas – é produzida em Portugal. Pensada tanto para os hóspedes como para visitantes, a oferta de F&B do Mama Shelter Lisboa faz jus à expressão com que o fundador da marca, Serge Trigano, descreve cada unidade: “um restaurante com quartos por cima”.
