Nova carta, novos sabores: Marque mesa nestes restaurantes!
- begoodmust
- há 1 dia
- 5 min de leitura
Está na hora de conhecer os novos menus e os novos sabores dos restaurantes que lhe sugerimos. Usufrua de experiências que vão para além da refeição, onde a mesa mesa é um espaço de encontro e partilha, onde não faltam até doces que fazem homenagem à Sétima Arte . Estamos a falar do Don Alfonso 1890 Cascais, do Carolina Sales Café, do Almina e do Santa Joana.
Don Alfonso 1890 Cascais
Quer uma experiência de casual dining, descontraída, inclusiva e calorosa?
Ao almoço, a carta privilegia pratos mais leves, práticos e descomplicados, ideais para quem procura uma refeição rápida, descontraída e saborosa.
As tradicionais pizzas napolitanas continuam a ocupar lugar central, lado a lado com o
icónico Spaghetti Don Alfonso e a nova e reconfortante Lasagna Bolognese.
À noite, a experiência ganha uma nova dimensão, inspirada na tradição italiana que segue a
sequência de Antipasti, Primi Piatti e Secondi Piatti. Para abrir o apetite, chegam à mesa os
clássicos petiscos italianos, crocantes e irresistíveis, como os Gamberi Tempura e os Arancini,
ideais para partilhar sem pressa.
A verdadeira experiência inicia-se com os Antipasti, onde opções como o Carpaccio di Spigola e a Melanzane alla Parmigiana prometem surpreender os paladares mais exigentes.
Para os Primi Piatti, o menu enriquece a sua oferta com pratos que combinam sabores marítimos típicos da zona de cascais, como é o caso do Gnochetti e Gamberi e do Linguine al Frutti di Mare, bem como sabores mediterrânicos clássicos, onde se encontra o Ravioli, recheado com
Nos Secondi Piatti, destacam-se opções de carne e peixe que podem agora ser complementados com guarnições à escolha. Destacam-se o Pescato del Giorno, Tagliata e Agnello.ragù de frango. Também o Spaghetti e a Lasagna podem ser desfrutados ao jantar.
Para sobremesas há o incontornável Tiramisù, que se complementa agora com opções que vão do exótico Carpaccio di Ananas à leveza da Ricotta, passando pela Tarteletta
reinterpretada e pelo contraste inesperado do Dolcetti.
INFORMAÇÕES & RESERVAS
Tel.: +351 21 054 0559
Carolina Sales Café
Menu para os amantes de doces e da sétima arte
O Carolina Sales Café apresenta o menu de cinema, uma experiência gastronómica inspirada em filmes icónicos. A partir deste mês, as lojas de Oeiras e Estoril convidam o público a saborear sobremesas que prestam homenagem a clássicos, unindo emoção, cultura e gastronomia.
“A inspiração para o Menu de Cinema surgiu quando criei o bolo da Matilda. Inicialmente, a ideia era lançar apenas essa sobremesa, mas ao rever o filme percebi o quanto foi especial e divertido revisitar essa cena. Então pensei: por que não ampliar e trazer outras histórias que também marcaram gerações? Durante a pesquisa, percebi que o doce está presente na maioria dos filmes, como um marco em momentos especiais, seja numa celebração, num encontro ou até numa simples cena que fica gravada na memória. Ao rever esses clássicos, foi como reviver momentos super especiais que eu mesma já vivi e que todos nós guardamos no coração. Queremos que os nossos clientes, ao provarem estas criações, sintam-se a reviver cenas inesquecíveis, em que cada garfada se torna um pedaço de história”, afirma Carolina Sales, fundadora da marca.
Entre as criações, destaca-se o Matilda Cake, inspirado na cena icónica de Matilda onde Bruce Bogtrotter enfrenta um bolo de chocolate gigante. Aqui, o desafio transforma-se em prazer: uma fatia generosa e indulgente de bolo de chocolate denso, úmido e coberto com ganache, servida com calda a escorrer no momento, para uma experiência de puro exagero delicioso. Já o Tiramisù de Sintonia de Amor evoca o romance sofisticado do filme, com a sobremesa clássica italiana montada ao vivo na mesa do cliente, combinando camadas de biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e um toque final de cacau, numa experiência tão elegante quanto cinematográfica.
A criatividade continua com a Degustação de Brigadeiros “Forrest Gump”, uma seleção gourmet que homenageia a célebre frase “A vida é como uma caixa de chocolates...”. Quatro brigadeiros em formato de coração, com sabores distintos e uma surpresa escondida, convidam o cliente a descobrir a doçura e a imprevisibilidade da vida. O Crème Brûlée de O Fabuloso Destino de Amélie Poulain celebra os pequenos prazeres, com a crosta de açúcar caramelizada ao vivo, libertando o som e o aroma que tornaram o gesto tão icónico no filme.
Para um toque de humor e nostalgia, o Donut “Homer Simpson” traz a cor vibrante e o espírito leve da animação, com glacé rosa e granulado colorido, enquanto o Cannoli de O Padrinho presta homenagem à tradição e à autenticidade sicilianas, com tubos de massa frita e crocante, recheados na hora com creme de ricota e finalizados com pistácios ou gotas de chocolate, numa referência direta à célebre frase “Deixe a arma. Pegue o cannoli.”
Com o menu de cinema, o Carolina Sales Café reforça a sua proposta de unir gastronomia e experiências, transformando cada sobremesa num momento de partilha, emoção e sabor digno de grandes histórias.
Morada: Rua Biarritz 4B, 2765-200 Estoril
Tel.: 910 999 015
Morada Rua Doutor Francisco de Sá Carneiro, 6A 2780-240 Oeiras
Tel.: 215 931 947
Almina
Partilhar refeições é o core da experiência
Estre novo espaço gastronómico em Cascais, a partilha é levada muito a sério. Almina, o mais recente projeto do grupo internacional de hotelaria Olala!, sediado em Barcelona, é um conceito “farm to table”, com foco numa cozinha sazonal, que utiliza ingredientes locais, servidos num ambiente moderno e descontraído.
Num cenário minimalista, e com um toque contemporâneo, é um ponto de encontro para amigos, famílias e curiosos que não só procuram ser bem recebidos, como também valorizam pratos com sabores reais e originais.
A filosofia culinária do Almina tem como base os produtos frescos que são criados nas quintas do grupo em Santiago do Cacém, na região do Alentejo. O que não pode ser cultivado ali é cuidadosamente selecionado nos mercados locais. No Almina, que significa "porto" em árabe, o mar é mais do que um fornecedor de ingredientes frescos, é um canal por onde viajaram, durante séculos, especiarias, tradições e receitas, que moldaram a cozinha que celebra a troca cultural e a autenticidade. É uma fonte de inspiração. O resultado é um conceito que evolui com as estações, apresentando os sabores mediterrânicos na sua forma mais pura.
A carta de bebidas reflete também esse mesmo compromisso com a qualidade e a criatividade. Os cocktails de assinatura incorporam especiarias como za’atar e sumagre, oferecendo um toque contemporâneo aos clássicos, não esquecendo a harmonia com os pratos. Já a carta de vinhos celebra produtores portugueses e internacionais, numa celebração pela viticultura de mínima intervenção. Os vinhos de maceração pelicular, como os orange wines, cuidadosamente selecionados de produtores reconhecidos pelo seu savoir-faire completam a experiência, garantindo um acompanhamento pensado para a visão gastronómica do restaurante.
Santa Joana
Cruza a tradição da cozinha portuguesa e influências internacionais
Um ano após a abertura, o restaurante Santa Joana apresenta uma nova imagem e carta também renovada, prometendo uma experiência gastronómica sofisticada, mas descontraída, no coração da cidade.
A carta é assinada pelo chef Nuno Mendes, um dos nomes mais reconhecidos da gastronomia portuguesa a nível internacional e traz novos sabores, com destaque para a Santa Joana Bifana, com porco cozinhado lentamente, massa choux e mostarda; o Carabineiro fumado XL com molho de alho quente; e o Costeletão com osso glaceado em manteiga de levedura e vinagrete de tutano, uma constante evolução no menu que faz parte do ADN do Santa Joana.
“No Santa Joana, não queremos apenas que nos visitem em ocasiões especiais. Queremos oferecer uma experiência única quer seja num encontro de amigos, um jantar de negócios ou apenas um snack rápido ao fim do dia, com sabores reinventados da tradição portuguesa e um ambiente ainda mais vibrante”, afirma o chef Nuno Mendes.
Está localizado no Hotel Locke na Rua de Santa Marta, 61B, 1059-002 Lisboa.