Após dois meses a apresentar o melhor da gastronomia mexicana à capital portuguesa, a primeira edição de Mexican Chefs Experience do Boca Linda chega ao fim no mês em que se celebra o Dia de los Muertos, e recebe, entre 31 de outubro e 5 de novembro, o Chef Diego Hernandez, acompanhado pela sua mulher, a Chef Tania Livier, o casal mais poderoso da gastronomia mexicana.
Chef Diego Hernandez e Chef Tania Livier marcam o encerramento do Mexican Chefs Experience 2023 no restaurante Boca Linda, com menu e show cookings que celebram o Dia de los Muertos
Para encerrar o Mexican Chefs Experience em dose dupla, o casal Chef Diego Hernandez e Chef Tania Livier irão protagonizar, nos dias 31 de outubro e no dia 1 de novembro, Cooking Parties (50€/pax) no restaurante Boca Linda. Estes são momentos que consistem em show-cookings de cozinha, que possibilitarão a todos os amantes da gastronomia mexicana privar com os Chef’s convidados, assistir à confeção e degustar os pratos que compõem o menu especial concebido para celebrar o Dia de los Muertos. Durante os dias em que decorrerá o Mexican Chefs Experience será também possível experienciar este menu especial, sendo apresentadas duas versões diferentes: a versão completa (45€), que inclui sopa, quatro pratos, sobremesa e café, e a opção lighter (30€) que ao invés de quatro, inclui dois pratos.
Tendo estado presente nas melhores cozinhas do México, o Chef Diego Hernandez faz parte de uma geração de chefs que unem a tradição a um ponto de vista contemporâneo sobre a comida mexicana. Com uma forte abordagem à natureza, o seu restaurante “Corazón de Tierra” liderou o movimento farm to table na região vinícola do Vale de Guadalupe, tendo-se concentrado na sustentabilidade dessa paisagem gastronómica e tornando-se uma referência na inovação. Renomado chef mexicano, o Chef Diego Hernandez foi nomeado Melhor Novo Chef em 2011 pela Travel + Leisure, tendo a mesma publicação nomeado o seu restaurante como Melhor Restaurante de Hotel no ano seguinte e, já em 2013, o mesmo recebeu a distinção de Melhor Conceito. Nesse mesmo ano, o seu restaurante ficou em 30º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo na América Latina.
Assim, acompanhado pela sua mulher, a Chef Tania Livier, o Chef Diego Hernandez propõe-se a comemorar no Boca Linda o Dia de los Muertos, uma das mais importantes celebrações populares mexicanas. Proveniente da cultura asteca, a data remonta aos povos da região que faziam homenagens aos mortos para celebrar o fim do ciclo da vida, a morte e o renascimento.
Pensado como um projeto de proximidade com a cultura mexicana, o Boca Linda toma para si o compromisso de dar a conhecer a verdadeira essência da comida e dos sabores únicos que a compõem. Foi nesse sentido, que durante mais de dois meses partilhou com todos os amantes desta gastronomia a 1ª edição do Mexican Chefs Experience, numa verdadeira fusão entre os usos e costumes dos povos originários da América e nos ingredientes locais, apresentando a autêntica cozinha mexicana a Portugal, na primeira pessoa.
O Boca Linda surge assim como ponto de encontro entre família e amigos ao redor de uma mesa, onde se constroem as mais bonitas histórias, convidando todos para uma viagem memorável pelo México onde a tradição e a inovação se fundem em cada prato para criar uma experiência verdadeiramente inigualável.