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Novos sabores e experiências gastronómicas em Lisboa, Porto e Gaia

  • Foto do escritor: begoodmust
    begoodmust
  • há 5 horas
  • 5 min de leitura

Lisboa, Porto e Vila Nova de Gaia oferecem novas experiências gastronómicas: do cozido barrosão no Varanda de Lisboa ao brunch asiático do Palácio do Governador, passando pelo novo menu do Chef Ricardo Costa no Time Out Market Porto, o “Chá no Claustro” no Capítulo Restaurant & Bar, a cozinha portuguesa contemporânea no Cais-me Bem, a nova carta libanesa do Barouk, o almoço executivo do Sofitel Lisbon Liberdade e, por fim, o afterwork FIRE UP! – Martini Edition no 550º.



Varanda de Lisboa celebra o cozido barrosão



Nos dias 28 de fevereiro e 1 de março, o Varanda de Lisboa apresenta uma edição especial dedicada ao cozido barrosão, trazendo para a capital os sabores autênticos do Barroso, região de montanha em Montalegre.

O menu inclui alheira grelhada, presunto de Trás-os-Montes, seguido do cozido com carnes e enchidos do Barroso (chouriça de carne e abóbora, sangueira, farinheira, salpicão e ossos da suã), acompanhado de batata IGP e couve tronchuda, terminando com rabanada com mel de urze.

Sob a direção do Chef Celso Padeiro, a proposta mantém a tradição e o carácter autêntico da região, com o cozido servido em carrinho para partilha e num ambiente de almoço familiar.

Valor: 45€ por pessoa (sem bebidas incluídas)



Brunch com fusão asiática no Palácio do Governador



O Palácio do Governador apresenta um brunch inovador aos sábados e domingos, das 12h30 às 16h combinando clássicos do brunch com a ousadia da cozinha asiática, num ambiente elegante e acolhedor.

O menu, assinado pelo chef André Santos (Po Tat), inclui:

  • Cogumelos ostra grelhados com molho de inhame e amendoim

  • Rissóis de lula e berbigão à Bulhão Pato

  • Asas de frango com sambal de camarão

  • Gyozas de pato e kimchi com molho Cho-Ganjang


Completa-se com queijos, pães, doçarias artesanais, opções vegetarianas e pratos quentes, oferecendo uma experiência sensorial completa.

Preço: 35€/adulto | 27€/crianças (4–12 anos)

Tel.: 963 637 239



Chef Ricardo Costa apresenta novo menu no Time Out Market Porto


O Time Out Market Porto acolhe o Chef Ricardo Costa, que propõe um menu criativo de finger food, pratos de conforto e receitas nacionais reinventadas, usando ingredientes sazonais que refletem a sua identidade gastronómica.

Destaques do menu:

  • Entradas: croquetes de arroz de pato com maionese de wasabi (7€/2), bola de Berlim com estufado de novilho trufado (10€), pastel de camarão com caril (10€), sanduíche de leitão assado com laranja (16€)

  • Vegetariano: gaspacho alentejano com ceviche de legumes (10€), salada da estação (12€), talharim de cogumelos com azeite de trufa (16€)

  • Peixe: bacalhau com natas e arroz caldoso de polvo (18€ cada)

  • Carne: bochecha de porco bísaro, entrecôte ou arroz de faisão (18–19€)

  • Sobremesas: bolo de chocolate com toffee, torta de claras, tripa de chocolate e gelado de ovos moles (6€ cada)


O espaço de 2.000 m², assinado pelo arquiteto Eduardo Souto Moura, situa-se na Ala Sul da Estação de São Bento, Património Mundial da UNESCO, e integra 13 restaurantes, dois bares e um bar de vinhos com vistas sobre a cidade.


“Chá no Claustro” no Capítulo Restaurant & Bar em Lisboa



O Capítulo Restaurant & Bar, no Convent Square Hotel Vignette Collection, apresenta o “Chá no Claustro”, uma experiência de chá da tarde que combina tradição, elegância e um cenário histórico único, disponível até final de maio.

Opções disponíveis:

  • Menu completo: 20€/pessoa ou 32€/2 pessoas, servido em etagère, inclui macarons, trufas, scones e trilogia de sandes (queijo fresco com compota, queijo creme com salmão ou presunto), acompanhado de chás ou bebidas de cafetaria.

  • Seleção de Chás: Chá Preto, Chá Verde, Earl Grey e várias infusões exclusivas, também disponíveis à la carte por 6€.

  • À la carte: escolha individual de itens como trufas quentes (8€), scones (8€), macarons (10€) ou trilogia de mini sandes (12€).


O chá decorre às sextas, sábados, domingos e feriados, com reservas para o menu às 16h ou 17h. O Ritual do Chá realiza-se diariamente às 17h, no claustro ou lounge.



Cais-me Bem abre portas em Vila Nova de Gaia com cozinha portuguesa contemporânea



Situado na margem do Douro, o Cais-me Bem apresenta uma oferta gastronómica de conforto, para partilhar em família ou com amigos, assinada pelo Chef Ricardo Cardoso. O espaço combina decoração colorida e acolhedora com pratos tradicionais portugueses reinterpretados com criatividade e ingredientes sazonais.

Destaques do menu:

  • Entradas: ovo dourado com alheira de Mirandela (11€), pataniscas de camarão (13€), bolinhos de bacalhau (11€), gambas ao alho (14€).

  • Vegetariano: creme de beterraba com grão-de-bico (12€), couve-flor assada com avelãs (9€), tagliatelle verde com repolgas e molho de trufa (16€), tomate em tatin com crème fraîche (14€).

  • Mar e carnes: tentáculo de polvo com cassoulet de marisco (26€), bacalhau à Brás (19€), arroz carolino do Mondego com robalo e amêijoas (42€), frango piri-piri (22€), bochecha de porco (24€), paletilha de cordeiro (55€), ribeye com cremoso de batata (48€).

  • Sobremesas: le feuilletine (10€), tartelete de limão e toranja sem glúten (9€), ‘rota das ilhas’ com abacaxi e coco (8€).

A carta de vinhos, elaborada por Luís Marinho – Mestre Rolha, privilegia rótulos clássicos e de pequenos produtores portugueses, do Minho ao Douro, com enfoque em referências de baixa intervenção.



Barouk apresenta nova carta libanesa no Lx Factory



O Barouk, restaurante libanês no Lx Factory, lança uma carta renovada que combina autenticidade, criatividade e sabores mediterrânicos, com propostas para clientes habituais e novos públicos.

Destaques da nova carta:

  • Couve-flor assada: especiarias do Médio Oriente, azeite de salsa e tahini, opção sem glúten (GF)

  • Bamia bil Lahmeh: estufado de vaca com cenoura, especiarias, arroz libanês, sultanas e amêndoas tostadas

  • Moussaka libanesa: gratinado de carne de vaca, beringela grelhada, mozzarella e béchamel, servido com salada

  • Falafel: receita aprimorada, mais leve e equilibrada


O Barouk mantém o conceito de partilha, combinando mezze e pitas clássicos com interpretações contemporâneas, oferecendo uma experiência gastronómica vegetariana e mediterrânica, num ambiente descontraído e acolhedor.



Novo almoço executivo no Sofitel Lisbon Liberdade



O Restaurante Matiz Lisboa, no Sofitel Lisbon Liberdade, apresenta um almoço executivo contemporâneo que transforma a pausa do meio-dia numa experiência gastronómica refinada. O chef Daniel Schlaipfer combina produtos locais da estação com criatividade e técnica, oferecendo uma experiência gastronómica sofisticada num ambiente elegante, seja no restaurante, bar ou esplanada.

Menu Executivo (exemplo):

  • Entrada: creme de abóbora com croutons trufados

  • Prato principal: bife à Portuguesa com presunto e espinafres

  • Sobremesa: toucinho do céu com sorbet de laranja

Inclui água e café, e é disponível de segunda a sexta-feira, das 12h30 às 15h.

Preço: 30€/pessoa



550º lança FIRE UP! – Martini Edition às quintas-feiras



O 550º, no Holiday Inn Express & Suites Lisboa – Príncipe Real, apresenta o FIRE UP! – Martini Edition, um afterwork vibrante com cocktails, música ao vivo e ambiente descontraído, todas as quintas-feiras, das 19h às 21h30.

Destaques:

  • Cocktails Martini e bebidas refrescantes.

  • Música ao vivo.

  • Ambiente informal, ideal para um copo rápido ou prolongar a conversa noite dentro.


Sem reservas obrigatórias e com entrada livre, o FIRE UP! convida a desligar do trabalho e entrar no mood de pré-fim de semana, mantendo o espírito de partilha e convívio característico do 550º.


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