É o propósito da Casa Graviola, restaurante de comida saudável, saborosa e com raízes brasileiras que chega agora a Portugal. Com morada em Lisboa, no Cais do Sodré, o espaço abre as portas da sua casa a todos aqueles que procuram não só boa comida, confecionada com ingredientes naturais e preferencialmente biológicos e locais, mas também um ambiente descontraído, leve e com cheirinho a verão, onde possam desfrutar de bons momentos.
A marca, que conta já com mais de uma dezena de lojas espalhadas pelo Brasil, nasceu pelas mãos de Abner Cabral e Manuela Maia, no Rio de Janeiro, depois de muitos elogios feitos por família e amigos às iguarias do casal.
“Adoramos ter a mesa cheia e sempre organizámos jantares e almoços em nossa casa. Como habitualmente as pessoas associam comida saudável a saladas ou a comida sem sabor, só revelávamos os ingredientes utilizados no final da refeição. A verdade é que os convidados ficavam muito surpreendidos e questionavam como é que alimentos tão simples e sem graça como o inhame ou a batata-doce, por exemplo, poderiam ser tão deliciosos”, afirmam Abner Cabral e Mariana Maia.
Comprovado o sucesso em convívios caseiros, começaram a servir as suas especialidades num food truck e abriram, posteriormente, o seu primeiro restaurante, no cosmopolita bairro do Leblon na cidade carioca, cumprindo o sonho de ter o seu próprio lar, que se transformaria no lar de milhares de brasileiros, entre os quais muitas celebridades e artistas. Numa das várias passagens pelo Brasil, os irmãos David e Tiago adeptos de um estilo de vida saudável, tiveram o feliz acaso de se cruzar com a Casa Graviola. Partilhando a boa energia do espaço e identificando-se com os seus valores, propuseram trazer o conceito para Portugal, abrindo assim as portas da marca à Europa.
“Portugal é um país multicultural, desenvolvido, cosmopolita, com um conjunto de características únicas para a Casa Graviola. Acreditamos que quando os portugueses descobrirem a marca, vão descobrir uma nova forma de alimentação, experimentar novos ingredientes, novos pratos e um novo estilo de vida”, declaram David e Tiago Almeida.
A ementa da Casa Graviola é variada, oferecendo pratos à base de proteínas como o frango, atum e salmão, assim como ótimas opções vegan, saladas, pizzas, hambúrgueres, bowls e smoothies, todos confecionados com produtos frescos e de qualidade. Para as crianças há ainda um menu especial (o Franguinho do Graviola) e para os brunch lovers há uma carta repleta de opções incríveis e instagramáveis, disponível todo o dia.
Entradas
Nas entradas destacam-se a Tosta de Ricota, queijo de cabra e tomate sweet grape confitado com azeite e ervas, em pão de fermentação natural na chapa (6,90€) e o Tataki de Salmão, com fatias finas de salmão gravlax, molho ponzu e sementes de sésamo (9,90€).
Prato principal
Já para prato principal sugerem-se o Tataki de Atum e Abacate, um lombo de atum bem macio, levemente selado e fatiado, abacate amassado, arroz negro, pesto de manjericão e aioli de açafrão (16,90€), o Salmão com crosta de caju e um cremoso risoto de tomate seco (15,90€) e a Lasanha ao Pomodoro, composta por fatias finas de beringela e curgete finalizadas no forno com molho pomodoro caseiro, queijo vegan e manjericão (12,9€).
Sobremesa
Já para sobremesa recomenda-se O Melhor Brownie do Mundo, a receita mais antiga da Casa Graviola, uma combinação única de brownie, farofa da crosta e bola de gelado de coco e tapioca (5,50€), o Bolo Mousse de Chocolate com flor de sal, com uma base de amêndoas e um ingrediente ultrassecreto (4,90€) e o Banoffee Vegan, com doce de leite vegan e chantilly caseiros, banana, farofa de amêndoas e cajus e canela (4,90€).
Partilhar um bom brunch
Quem visitar o espaço para partilhar um bom brunch pode deliciar-se com a Tosta de Salmão em pão fermentado natural na chapa, abacate, sour cream da casa, aioli de açafrão, couve roxa e farofa de sementes (8,90€), ou com as Berries Pancakes, feitas com ovos biológicos, banana, coulis de frutos vermelhos e chantilly vegan, entre outras opções. Para acompanhar esta verdadeira viagem pelo mundo, pode optar-se por um dos vários sumos de fruta recebida diariamente (não pode deixar de experimentar o sumo de Graviola, que dá nome à casa), um cocktail ou um suchá – um blend de chá frio e fruta – como o famoso Mate da Casa (2,90€) e finalizar com uma bebida de café de especialidade, 100% arábica, diretamente de uma fazenda em São Paulo.
Com capacidade para 50 pessoas sentadas no interior e seis na esplanada, a Casa Graviola é uma verdadeira casa na praia, marcada por madeiras rústicas, cestarias, plantas e, claro, o branco, cor de eleição presente em todas as lojas da marca.
Situada na Rua da Boavista nº66, em Lisboa, a Casa Graviola mantém as portas abertas de domingo a quinta-feira, entre as 08h30 e as 22h, e de sexta-feira a sábado, das 08h30 às 23h30, estando atualmente disponível para take-away e delivery via Glovo, Uber Eats e Bolt Food.