Aqui pode comer...
- begoodmust
- há 4 dias
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Hambúrgueres de pato, sanduíches, sopa italiana de tomate, panquecas, papas de aveia, ovos mexidos biológicos são algumas das iguarias que não deve deixar de conhecer e provar! Saiba onde pode experimentá-las!
Quack Shack: Hambúrgueres artesanais de pato
Quack Shack: Chegam a Lisboa os hambúrgueres de pato do chef Michelin Rodrigo Castelo
Hambúrgueres artesanais de pato, "quackette” e doce ribatejano: a nova hamburgueria de paragem obrigatória em Alvalade
Já abriu oficialmente o Quack Shack no bairro de Alvalade, em Lisboa, naquele que é o primeiro espaço do país dedicado a hambúrgueres 100% de pato. O projeto nasce da ideia do chef Rodrigo Castelo, distinguido com estrela Michelin, em parceria com os empresários e amigos de longa data João Seabra e Nuno Pimenta, e propõe elevar um clássico da street food a uma experiência gastronómica diferenciadora.
“Demorámos oito meses a aperfeiçoar este hambúrguer de pato até atingir o ponto ideal. O resultado é uma criação disruptiva que é, ao mesmo tempo, surpreendente e acessível. Queremos que cada hambúrguer conte uma história, desde os ingredientes até à apresentação”, ressalta o chef Rodrigo Castelo.
No Quack Shack, a carne de pato assume o protagonismo: versátil, nutricionalmente rica e sem aditivos ou conservantes. A carta apresenta combinações criativas que unem técnica refinada e ingredientes criteriosamente selecionados. Entre as opções, destaca-se o Quack Signature (12,90€ ou 15,90€ em combo), em que cada elemento é pensado ao detalhe: pão bun’n’roll crocante, pickles de laranja e pepino, alho francês laminado, cebola confitada e queijo americano.
Para quem prefere simplicidade sem abdicar da intensidade, o Quack Burger (9,90€ ou 12,90€ em combo) distingue-se pelo pão brioche tostado, hambúrguer artesanal de pato, queijo americano e cebola confitada. Já o Quack Burger Double (11,90€ ou 14,90€ em combo) oferece uma dose dupla de sabor para os mais gulosos.
A acompanhar, não faltam clássicos nem novidades: desde as batatas fritas (3€) aos “Quackette” (1,90€), croquetes de pato produzidos a partir das aparas da carne, num compromisso com o aproveitamento integral do animal e a redução do desperdício alimentar. Adicionalmente, como única sobremesa no menu, há um doce tradicional de Santarém, os mini-pampilhos, fornecidos pela pastelaria Bijou (1,90€).
A inspiração e assinatura do chef Rodrigo Castelo, natural de Santarém e reconhecido pelo restaurante Ó Balcão, conferem ao Quack Shack autenticidade e qualidade. Ao seu lado, os sócios João Seabra e Nuno Pimenta, igualmente apaixonados pela arte de bem comer, acrescentam visão estratégica e espírito inovador a este conceito que promete dar que falar.
O Quack Shack situa-se na Rua Marquesa de Alorna, n.º 27 C, em Alvalade, Lisboa, e está aberto de terça-feira a domingo, das 12h00 às 22h00.
Gleba: Sanduíche BBQ à sopa italiana de tomate
Na Gleba, o pão é sempre o ponto de partida, mas em Cascais acaba de ganhar novas combinações. O espaço da marca apresenta um menu renovado de cafetaria, pensado para quem quer ficar mais tempo e aproveitar a experiência para além do pão.
Entre as novidades, destaque para a Sanduíche BBQ, feita com pulled pork ou brisket da Kau Barbecue em brioche bun, acompanhada de pickles e molho de mostarda dijon; e para a Sanduíche de Salmão com salmão marinado artesanal da Hardy e creme de requeijão da Queijaria Simões, servida na Bola de Mistura com Sementes pré-fermentadas.
Como opções vegetarianas, a marca sugere a Sanduíche de Cenoura Assada com pesto caseiro de manjericão, ou a Tosta aberta de Ricotta & Morangos, com creme de requeijão, baunilha de Madagáscar, compota caseira de morango fresco e vinagre balsâmico envelhecido.
Há também uma Sopa Fria de Tomate San Marzano com stracciatella da Il Bocconcino, ou uma Salada César com frango cozinhado a baixa temperatura e croutons de pimento feitos a partir de pão não vendido, juntando o sabor e sustentabilidade. Já nas tostas, brilham a de Ovos em pão Barbela, a de Abacate com azeite Mainova e a Focaccia com Stracciatella.
As bebidas também ganham protagonismo. O Iced Matcha Latte com matcha cerimonial da Companhia Portugueza do Chá e o Chá Gelado caseiro de manga e chá verde são escolhas perfeitas para os dias mais quentes. O café de especialidade mantém-se como pilar da marca: do espresso ao latte, passando pelo Batch Brew e pelo Cold Brew, preparados agora com um lote mais frutado da RoastBerry, com torrefação artesanal em Lisboa.
Para apresentar esta nova fase, a Gleba lançou a campanha “Vem Para Ficar”, que reforça a ideia de que o espaço de Cascais é hoje um lugar de permanência: ideal para conversar, trabalhar, escrever, ler ou simplesmente aproveitar.
Com este passo, a Gleba reforça a sua forma única de unir pão artesanal, ingredientes de excelência e parcerias locais, criando espaços onde apetece ficar… e voltar.
A Padaria Portuguesa: Panquecas e de pequenos-almoços prolongados
Os amantes de panquecas e de pequenos-almoços prolongados têm agora mais motivos para visitar A Padaria Portuguesa ao fim-de-semana. A partir deste sábado, 13 de setembro, a marca vai lançar quatro novas versões de panquecas - duas salgadas e duas doces - pensadas para agradar a todos os gostos.
Cada Menu Panquecas inclui uma bebida e o clássico café orgânico, por apenas 5,99€, e pode escolher entre:
Panquecas com ovo biológico estrelado e bacon.
Panquecas com salmão fumado e queijo creme.
Panquecas com manteiga de amendoim, fruta da época, granola.
Panquecas com nutella, fruta da época e granola.
Mas estas não são as únicas novidades d’ A Padaria Portuguesa: a rentrée traz também o Menu Papas de Aveia, composto por papas de aveia, bebida e café orgânico, por apenas 4,75€, disponível todos os dias.
No clássico Menu ovos biológicos mexidos, há agora a possibilidade de acrescentar acompanhamentos deliciosos como tomate cherry, bacon ou presunto, salmão fumado ou mozzarella.
Com estas novidades, A Padaria Portuguesa reforça a sua oferta para os fins-de-semana com pequenos-almoços completos, tornando-os ainda mais saborosos para os seus clientes.
Preços:
Menu panquecas (panquecas + bebida + café orgânico): 5,99€
Menu Papas de Aveia (papas de aveia + bebida + café orgânico): 4,75€
Menu Ovos Biológicos Mexidos + Extras: a partir de 4,75€
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