O restaurante japonês do Grupo SushiCafé, apresenta uma carta renovada para quem gosta de sushi tradicional de elevada qualidade, mas também para aqueles que gostam de arriscar e ir mais além. O Chef Daniel Rente inspirou-se na costa portuguesa, desde a conceção do produto à sua criação, aliando produtos inteiramente portugueses à gastronomia japonesa.
Para começar, há duas novidades: o croquete de peixe japonês Sakana Koroketo (9,5€), a Ostra Umibudo (15€) e ainda Tártaro de Camarão da Costa (12€), com maracujá, citrinos e mel.
No Sashimi, diretamente do mar para o prato, surgem novidades deliciosas como o Hamachi Carpaccio (18€) – lírio temperado com trufa –, o Toro Carpaccio (30€) – uma saborosa barriga de atum com romã – e ainda o Ika Sashimi (10,5€) de lula com salada de alga.
Uma verdadeira fusão da gastronomia portuguesa com a japonesa é o Gunkan Ajillo (10€) de robalo, com vieira braseada e “camarão à guilho”, finalizado com chips de alho. Outra opção igualmente deliciosa é o Tiger Shark (19,5€) – maki de camarão tigre em tempura de lírio – que vai ser a perdição dos apreciadores de camarão.
Os combinados também têm uma novidade: o Nigiri Omokase (24,5€) – sete nigiris exclusivos que são uma autentica uma viagem do mar para a terra.
O prato verdadeiramente especial e alternativo que não pode mesmo perder é o Wagyu Katsu Sando (28€), composto por uma saborosa sanduíche de wagyu panada com brullé de mostarda e maionesa de trufa.
Porque a irreverência é a palavra de ordem, as sobremesas também tiveram novidades, como o Cheesecake de Caramelo e o Creme Brullé, que são de comer e chorar por mais.
Chef Daniel Rente
O Avenida SushiCafé está localizado na Rua Barata Salgueiro, nº 28, em Lisboa, e, para reservar, poderá aceder ao site, ao Instagram ou entrar em contacto telefonicamente: (+351) 91 485 95 26.
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